در این دستور پخت طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن 4 نفره را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی رول خرچنگ نوا اسکوشن را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جهت انجام طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن فقط به چند ماده ساده نیاز است که یک وعده غذایی مقوی، سبک و بدون استرس در دسترس شما قرار گیرد.
بنابراین جهت آسانی کار از دم خرچنگ استفاده می شود که مواد لازم در بخش مربوطه کامل مطالعه نمایید. همانطور که بیان شده است این غذا از غذاهای دریایی محبوب کانادایی است و طرفداران بسیاری دارد.
به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم آموزش طرز تهیه انواع ماهی با بهترین روش ها را مطالعه کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن
- دم خرچنگ
خرچنگی را برای آشپزی انتخاب شود که از نظر سایز و وزن سنگین باشد. درنتیجه دم آن بزرگ و مناسب آشپزی است.
- مایونز
خوراک خرچنگ نیازمند یک سس خامه ای و ضخیم است که با خردل دیژون باید ترکیب شود.
- خردل دیژون
خردل دیژون نوعی چاشنی است که ترکیبات آن شامل دانه خردل، سرکه، نمک، اسید سیتریک و آب می باشد که علاوه بر غذاهای با پایه خرچنگ برای غذاهای گوشتی و ترکیب آن با دیگر سس ها استفاده می شود.
- پیازچه
خرد کردن مقداری پیازچه و اضافه کردن آن به خوراک خرچنگ باعث می شود هنگام خوردن آن طعم ملایمی همچون سیر و پیاز حس شود.
- نمک و فلفل
نمک در هر غذایی نقش اول را دارد اما فلفل طعمی خاصی به غذاهای گوشتی می دهد. در نتیجه رول خرچنگ از این قاعده مستثنی نیست.
- کاهو(استفاده از آن اختیاری می باشد)
اضافه کردن کاهو به این رول طعم شیرینی به آن می بخشد.
- هاگی رول
هاگی رول نانی نرم و ضخیم است که سس خامه ای به داخل نان نفوذ نمی کند. در نتیجه خرچنگ از طریق سس کماکان شیرین می ماند.
مراحل تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن
رول خرچنگ نوا اسکوشن به آسانی درست می شود و نیازی به زمان زیاد نیست.
فقط کافی است ابتدا دم خرچنگ را در آب بجوشانید، گوشت آن را از استخوان جدا کنید، سپس گوشت را داخل سس خردل، مایونز، نمک و فلفل بغلتانید.
زمان لازم حدود پانزده دقیقه می باشد و بعد مواد داخل رول آماده است.
حال مواد آماده شده را داخل نان ریخته و خوب رول کنید. در صورت تمایل می توانید به مواد یا رول آماده پودر پاپریکا بزنید.
نکاتی در مورد تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن
رول خرچنگ نوا اسکوشن خوراکی سبک است که به سبک کشور انگلستان آماده می شود. حال رعایت چند نکته زمان تهیه این خوراک ضروری است که به شرح زیر می باشد.
- نان
هنگام پخت خرچنگ فقط از نان نرم یا نان سخت استفاده نکنید بلکه تا جایی که ممکن است نان گرم را برای تهیه این خوراکی به کار ببرید.
- خدمت با
شما می توانید گوشت خرچنگ را با مواد غذایی دیگری مانند پنیر، ذرت کباب، کلولا، سالاد ماکارونی و سالاد سیب زمینی سرو کنید.
- گوشت خرچنگ نباید زیاد پخته شود
اگر شما گوشت خرچنگ را بیشتر از زمان مورد نظر بپزید آن را به گوشتی سفت و غیر قابل جویدن تبدیل می کنید. در نتیجه زمان پخت آن از دماسنج استفاده کرده و دمای آن را بین ۱۳۵ الی ۱۴۰ درجه کنترل کنید.
- سس
بعد از آنکه مخلوط سس مایونز و خردل را به گوشت خرچنگ اضافه کردید مقداری از سس را جداگانه روی نان هاگی بریزید تا سبک خاصی به رول خود بدهید. همچنین میزان خامه ای بودن رول خرچنگ بسته به ذائقه شما تغییر می کند.
- نان تست شده
قبل مخلوط کردن مواد با یکدیگر نان را تست کنید تا تضادی بین گوشت خرچنگ سرد و نان گرم به وجود بیاورید.
پیشنهاد می کنیم حتما طرز تهیه انواع غذاهای ملل را بهمراه طرز تهیه انواع غذاهای دریایی مطالعه نمایید.
آیا می توان رول خرچنگ نوا اسکوشن را چند روز قبل از مصرف آماده کرد؟
تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن چند روز قبل از مصرف غیر ممکن است چون کیفیت خود را از دست می دهد. اما شما می توانید گوشت خرچنگ را به مدت چند دقیقه در فریزر نگهداری کنید.
سپس به محض نیاز جهت آب شدن یخ گوشت آن را داخل یخچال گذاشته و بعد از پخت در سس بریزید و با نان رول کنید.
طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن حرفه ای را برایتان قرار داده ایم. امیدواریم از این غذای خوشمزه کانادایی لذت ببرید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن 4 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن غذای محبوب کانادایی و بهترین دستور پخت رول خرچنگ نوا اسکوشن یک غذای شگفت انگیز دریایی و آموزش آسان تهیه رول خرچنگ نوا اسکوشن مجلسی
نوع: خوراک
سبک آشپزی: کانادایی
کلمات کلیدی: رول خرچنگ نوا اسکوشن
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 80
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT0H15M
زمان کل: PT0H30M
اجزاء دستورالعمل:
- دم خرچنگ
- مایونز
- خردل دیژون
- پیازچه
- نمک و فلفل
- کاهو(استفاده از آن اختیاری می باشد)
- هاگی رول
راهنمای دستورالعمل: رول خرچنگ نوا اسکوشن یکی از غذاهای محبوب کانادایی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این غذای دریایی شگفت انگیز و خوشمزه را برای شما قرار داده ایم. با مطالعه این رسپی و تهیه مواد اولیه تازه رول خرچنگ نوا اسکوشن را به راحتی در منزل تهیه کنید.
5
