در این رسپی آموزش سس آلفردو را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک سس آلفردو فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.
جدول زمانبندی تهیه سس آلفردو
| زمان آماده سازی | 10 دقیقه |
| زمان پخت | 10 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 20 دقیقه |
| تعداد سرو | 6 |
| مقدار سرو | 1 |
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو
- 3 قاشق غذا خوری کره
- 1 قاشق غذا خوری آرد
- 1 و 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- سه چهارم فنجان خامه سنگین*
- سه چهارم فنجان شیر کامل* (پر چرب)
- 1 و 1/2 فنجان (115 گرم) پنير پارمزان تازه رنده شده
- نمک و پودر فلفل سیاه تازه
آموزش طرز تهیه سس آلفردو
مرحله ۱: کره را در یک ماهیتابه بزرگ یا عمیق (یا تابه مخصوص سرخ کردنی) روی حرارت متوسط ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و 30 ثانیه مرتب هم بزنید و سپس سیر را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه دیگر تفت دهید تا آرد و سیر طلایی شوند.
مرحله ۲: در حین هم زدن به آرامی خامه و شیر را به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید تا مخلوط بجوشد و کمی غلیظ شود.
مرحله ۳: از روی حرارت بردارید، پنیر پارمزان را هم به آن اضافه کنید. دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بگذارید پنیر آب شود.
مرحله ۴: درب آن را بگذارید و آن را گرم نگه دارید و گاهی اوقات هم بزنید تا ماکارونی به عمل آید.
یادداشت
- *خامه شیر را می توان جایگزین خامه سنگین و شیر کامل کرد و فقط کمی غنی تر است.
- حدود دو فنجان سس تهیه کنید که برای حدود 60 گرم ماکارونی فتوچینی کافی است.
- نکته: درست قبل از شروع پختن سس، پخت ماکارونی را شروع کنید تا تقریباً همان زمان تمام شود.
- در صورت تمایل می توانید ماکارونی آغشته شده به سس را با مقداری آب گرم ماکارونی در حین استراحت رقیق کنید و هنگام ماندن غلیظ می شود.
- در صورت تمایل مرغ کبابی یا میگوی سرخ شده را به همراه ماکارونی (حدود 450 گرم قبل از پخت) اضافه کنید.
- برآورد تغذیه فقط برای سس بدون ماکارونی است.
اگر علاقمند هستید مقاله آموزش انواع فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود را مطالعه کنید.
ارزش غذایی سس آلفردو
در هر وعده:
- 252 کالری
- 23 گرم چربی
- 14 گرم چربی اشباع
- 72 میلی گرم کلسترول
- 378 میلی گرم سدیم
- 80 میلی گرم پتاسیم
- 4 گرم کربوهیدرات
- 2 گرم قند
- 9 گرم پروتئین
- IU 812 ویتامین A
- 1 میلی گرم ویتامین C
- 279 میلی گرم کلسیم
- 1 میلی گرم آهن
امیدواریم از آموزش سس آلفردو خانگی راضی بوده و بتوانید یک سس بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با پنیر را مطالعه کنید.
طرز تهیه انواع پیش غذا و مزه بسیار خواندنی هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه سس آلفردو خانگی حرفه ای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه سس آلفردو خوشمزه ساده خانگی محبوب برای پاستا و آموزش سس آلفردو مجلسی مخصوص جذاب آسان و دستور پخت سس آلفردو فوق العاده حرفه ای عالی اصل با نکات طلایی
نوع: مزه
سبک آشپزی: آمریکایی
کلمات کلیدی: سس آلفردو
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 252
زمان آماده سازی: PT0H10M
زمان پخت و پز: PT0H10M
زمان کل: PT0H20M
اجزاء دستورالعمل:
- 3 قاشق غذا خوری کره
- 1 قاشق غذا خوری آرد
- 1 و 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- سه چهارم فنجان خامه سنگین
- سه چهارم فنجان شیر کامل (پر چرب)
- 1 و 1/2 فنجان (115 گرم) پنير پارمزان تازه رنده شده
- نمک و پودر فلفل سیاه تازه
راهنمای دستورالعمل: آموزش سس آلفردو را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این سس خوشمزه مخصوص پاستا و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی سس آلفردو را در منزل تهیه کرده و این مزه عالی را همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
