طریقه مصرف سیر

مصرف سیر تازه یا سیر خشک؟

نکاتی در خصوص طریقه مصرف سیر 

دراین مطلب آشنایی با طریقه مصرف سیر را برای شما عزیزان شرح می دهیم: 

مصرف سیر ، عطر و طعم بسیار خوشایند و خوشمزه ای را به غذاهایمان می دهد و طریقه صحیح آماده ساختن آن نیز به روش های خاص، میتواند طعم و خواص بسیار زیادی در سلامتی این ماده ی غذایی بسیار مفید را به طور چشمگیری افزایش دهد.
در این مطلب، برایتان توضیحاتی را دررابطه با نحوه ی آماده سازی و طبخ این مواد غذایی، برای استفاده از حداکثر خواص آن را شرح دهیم.

مصرف سیر تازه بهتر از سیر خشک است:

برای بهره مندی بیشتر از مزایای سیر، از سیر تازه به جای سیر خشک استفاده نمایید؛ تا سلامتی بیشتری را برای خود به ارمغان بیاورید.
ماده آلیسین، یکی از مواد ترکیبی موجود در سیر است که خواص بیسار زیادی برای بدن دارد؛
و این ماده در سیرهای تازه به مقدار بسیار زیادی وجود دارد.
طبق تحقیقاتی در ژاپن، محققین دریافته اند که نگهداری سیر خرد شده به مدت حداقل شش روز در آب، بیش از نیمی از آلیسین آن را از بین میبرد؛
و با نگهداری سیر در روغنهای نباتی، ماده آلیسین آن در عرض سه ساعت، به کلی از بین می رود.

• برای آشنایی با خواص ریواس، اینجا کلیک کنید. 

شما خوبان می توانید با مراجعه به سایت 1TouchGreens تنها با یک کلیک انواع سبزیجات تازه؛
سبزیجاتخشک شده و صیفی جات کاملا بهداشتی و ارگانیک خود را درب منزلتان تحویل بگیرید.

سیر تازه را برش دهید و اندکی صبر کنید:

برای بهره مندی بیشتر از مزایای سیر، آن را برش دهید و مقدار زمانی صبر کنید تا خواص حداکثری خود را پیدا کند.
برش حبه های سیر، موجب شکسته شدن غشای سلولی سیر و انتشار آنزیمهای ذخیره شده آن میگردد؛
که در معرض اکسیژن واکنشهایی نشان می دهند و ترکیب بسیار مفید سولفید سالمی به همانند آلیسین، تشکیل می شود.
سیر های خرد شده را پس از خرد نمودن و قبل از استفاده در غذا ، 15 تا 20دقیقه به حال خود رها نمایید؛
تا ترکیبات آن بطور کامل، قبل از آنکه حرارت از انتشار آنزیمهای آن جلوگیری کند منتشر شوند.

• برای آشنایی با خواص رب انار، اینجا کلیک کنید. 

در این بخش، سعی شده تا طریقه مصرف سیر را به طور کامل و جامع برای شما عزیزان توضیح دهیم. امید است که با استفاده از این مواد در دستور پخت غذاهایتان، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood در تلگرام را از دست ندهید!
در ضمن پیج اینستاگرام سایت 1Touchfood به آدرس 1TouchFood@ ، درگاهی برای ارتباط بیشتر هنرجویان با مدرسین آشپزی و اطلاع از دوره های آموزش آنلاین آشپزی می باشد. در این پیج نیز مارا دنبال کنید.  
تیم 1TouchGreens همچنین دارای فروشگاه آنلاین گیاهان دارویی درجه یک، عرقیات گیاهی مرغوب؛
و ادویه جات با کیفیت جهت ارائه به هموطنان عزیز در سراسر استان تهران می باشد.