فلامیش فرانسوی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که ریشه‌اش به منطقه لورن فرانسه برمی‌گردد. این غذا به دلیل طعم خاص و بافت نرمش، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، با طرز تهیه فلامیش فرانسوی آشنا می‌شویم و نکات مهمی را برای تهیه این غذا به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه فلامیش فرانسوی
برای تهیه فلامیش فرانسوی به مواد زیر نیاز دارید:
- ۲۵۰ گرم آرد
- ۱۵۰ گرم کره (نرم شده)
- ۱ عدد تخممرغ
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه
- ۱۰۰ میلیلیتر شیر
- ۲۰۰ گرم خامه ترش
- ۱۰۰ گرم پنیر رنده شده (مثل پنیر کاممبرت)
- پیاز (به میزان دلخواه)
مراحل تهیه فلامیش فرانسوی
۱. آماده‌سازی خمیر
در یک کاسه بزرگ(ظرف آشپزی)، آرد، شکر و نمک را مخلوط کنید. سپس کره نرم‌شده را به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان خود، آن را با آرد ترکیب کنید تا حالت خمیری شکل بگیرد. تخممرغ را به مخلوط اضافه کنید و سپس شیر را به آرامی اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
۲. تهیه مواد داخلی
در یک تابه، مقداری روغن بریزید و پیازها را به صورت نازک خرد کنید. پیازها را سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند. سپس خامه ترش و پنیر رنده شده را به مخلوط پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
3. تهیه فلامیش فرانسوی
پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به اندازه قالب پیتزا برش دهید. خمیر را در قالب پیتزا بگذارید و از مخلوط پیاز و خامه روی آن بریزید. مطمئن شوید که مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
4. پخت فلامیش فرانسوی
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید. فلامیش را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و ترد شود. پس از پخت، آن را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.
نکات مهم در تهیه فلامیش فرانسوی
- استفاده از پنیر مناسب: استفاده از پنیرهایی که ذوب می‌شوند، می‌تواند طعم فلامیش را بسیار خوشمزه‌تر کند.
- نکته در مورد پیاز: می‌توانید از پیازهای مختلف مثل پیاز قرمز یا پیاز سبز استفاده کنید تا طعم متفاوتی به فلامیش بدهید.
- پیش‌غذا یا غذای اصلی: فلامیش می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو شود. با سالاد سبز کنار آن، این غذا تبدیل به یک وعده کامل می‌شود.
سرو فلامیش فرانسوی
فلامیش فرانسوی را می‌توانید به همراه سالاد یا چاشنی‌های مختلف سرو کنید. همچنین، با استفاده از سبزیجات تازه و معطر، می‌توانید زیبایی و طعم این غذا را افزایش دهید.
کلام آخر
فلامیش فرانسوی یکی از غذاهای ساده اما لذیذ است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا با بافت نرم و طعم غنی خود، می‌تواند به یکی از گزینه‌های محبوب در میز غذاهای شما تبدیل شود. با استفاده از نکات ذکر شده، می‌توانید فلامیش را به بهترین نحو تهیه کنید و از آن لذت ببرید. حتماً این غذا را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید!
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
