فواید گوشت شتر در ادامه:
در این مطلب میخواهیم به فواید گوشت شتر برای بدن انسان بپردازیم:
بسیاری از مردم شهرنشین بر این باورند که گوشت شتر ارزش غذایی زیاد ندارد.
همچنین گوشت آن دیرپز و سفت بوده و به همین علت برای بدن مفید نمی باشد.
هرچند که گوشت شتر پروتئین کمتری از گوشت گاو دارد.
اما در حقیقت این گوشت فواید بسیار بیشتری برای بدن دارد.
در ادامه به خواص گوشت شتر میپردازیم:
گوشت شتر حاوی پروتئین های با ارزش غذایی بسیار بالا می باشد.
این گوشت تمام ویتامین های گروه B را دارا می باشد.
و همچنین کلسیم، فسفر و آهن بسیار زیادی دارد.
سدیم در این گوشت به شدت یافت می شود و اما کلسیم آن فقط در قسمت ران آن زیاد است.
این گوشت نسبت به گوشت گاو از چربی و کلسترول پایین تری برخوردار می باشد.
و همین مسئله مصرف آن را برای حفظ و سلامتی هرچه بیشتر قلب و عروق مفید می باشد.
بالا بودن سدیم و پایین تر بودن پتاسیم این گوشت باعث افزایش متابولیسم بدن می شود .
و در نتیجه هضم و جذب این گوشت در بدن با سرعت بیشتری انجام می گیرد.
گوشت های شتر جوان که سنی بین یک تا سه سال دارند، از طعم و عطر بهتری برخوردارند.
و البته نرمی در این گوشت ها بسیار بیشتر است.
هر چه سن شتر بیشتر باشد، طعم و مزه و البته نرمی آن شباهت بیشتری با گوشت گاو می گیرد.
ذکر این نکته هم لازم است که هرچه سن شتر بیشتر باشد، از نرمی گوشت آن کاسته می شود.
در آخر این را بگوییم که گوشت شتر فاقد اسید آمینه های ضروری مانند تریپتوفان، والین و لیوسین می باشد.
و بسیاری دیگر از خواص این گوشت که در آینده به آنها میپردازیم.
اگر دوست داری غذاهایی که با گوشت شتر درست میشن رو یاد بگیری و بپزی، اینجا رو کلیک کن.
