پیراشکی یکی از خوراکی‌های پرطرفدار و خوشمزه است که بسیاری از ما در خانه به دنبال راهی سالم‌تر برای تهیه آن هستیم. استفاده از هواپز به شما این امکان را می‌دهد که بدون نیاز به روغن زیاد، پیراشکی‌هایی ترد و خوشمزه درست کنید. در این مقاله، طرز تهیه پیراشکی با هواپز را مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم و نکات مهم برای داشتن پیراشکی‌های سالم‌تر را بررسی می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی با هواپز
برای تهیه پیراشکی با هواپز به مواد زیر نیاز دارید:
مواد خمیر
- ۲ و نیم پیمانه آرد
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ پیمانه آب ولرم
مواد داخل پیراشکی
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یا مرغ پخته و خرد شده
- ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر فلفل سیاه
- نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه
- نمک و ادویه‌های دلخواه به میزان لازم
مراحل تهیه خمیر پیراشکی
تهیه یک خمیر نرم و یکدست از مهم‌ترین بخش‌های طرز تهیه پیراشکی با هواپز است.
مرحله اول: آماده کردن خمیر
- در یک کاسه، آب ولرم را با شکر و خمیرمایه مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه فعال شود.
- در یک کاسه بزرگ‌تر، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
- روغن زیتون و خمیرمایه آماده شده را به آرد اضافه کنید و به آرامی ورز دهید.
- خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر را در یک کاسه چرب‌شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.
آماده کردن مواد داخلی
مرحله دوم: تهیه مواد داخلی
- پیاز را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
- گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کرده و با ادویه‌ها به خوبی تفت دهید.
- فلفل دلمه‌ای خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
شکل‌دهی و پر کردن پیراشکی
مرحله سوم: آماده‌سازی پیراشکی
- خمیر آماده شده را به اندازه‌های مساوی تقسیم کنید و به صورت گرد باز کنید.
- مقداری از مواد داخلی را در مرکز هر تکه خمیر قرار دهید.
- لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید و به شکل نیم‌دایره یا هلالی درآورید.
پخت پیراشکی با هواپز
مرحله چهارم: تنظیمات هواپز
- هواپز را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از پیش گرم کنید.
- پیراشکی‌ها را درون سبد هواپز قرار دهید.
- روی پیراشکی‌ها مقدار کمی روغن اسپری کنید تا سطح آن‌ها طلایی و ترد شود.
- پیراشکی‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در هواپز بپزید تا به خوبی پخته و طلایی شوند.
نکات طلایی برای تهیه پیراشکی با هواپز
تنظیمات دما و زمان
هواپزها ممکن است در تنظیمات دما و زمان متفاوت باشند. بنابراین، در حین پخت پیراشکی با هواپز، آن‌ها را بررسی کنید تا از سوختن جلوگیری شود.
استفاده از مواد سالم
برای داشتن پیراشکی سالم‌تر، می‌توانید از سبزیجات مختلف یا پنیر کم‌چرب به جای گوشت استفاده کنید. همچنین، استفاده از آرد کامل می‌تواند گزینه بهتری باشد.
سرو پیراشکی با هواپز
پیراشکی‌های آماده شده را می‌توانید با انواع سس مانند سس گوجه‌فرنگی، سس ماست یا حتی سس هالوپینو سرو کنید. این پیراشکی‌ها به عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا گزینه‌ای عالی هستند.
سخن پایانی
طرز تهیه پیراشکی با هواپز ساده، سریع و سالم است. این روش به شما امکان می‌دهد بدون استفاده از روغن زیاد، غذایی ترد و خوشمزه تهیه کنید. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید پیراشکی‌هایی حرفه‌ای و بی‌نظیر درست کنید که هم خوشمزه و هم سالم باشند. آیا شما هم تجربه‌ای در پخت پیراشکی با هواپز دارید؟ نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
