به طرز تهیه پیتزا مارگاریتا خوش آمدید! پیتزا مارگاریتا ایتالیایی یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین پیتزاهای دنیاست که اصالت آن به ناپل، ایتالیا برمی‌گردد. این پیتزا به دلیل طعم خوشمزه و عطر دلپذیر خود، یکی از انتخاب‌های پرطرفدار در بین عاشقان پیتزا محسوب می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این پیتزای لذیذ را به صورت گام‌به‌گام بررسی می‌کنیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.
زمان‌بندی تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
- زمان آماده‌سازی: حدود 20 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- زمان کل: 35 دقیقه
کالری پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
هر قطعه از پیتزا مارگاریتا ایتالیایی حدود 250 کالری دارد. با توجه به میزان مواد مصرفی این عدد ممکن است متغیر باشد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
- خمیر پیتزا (برای 2 عدد پیتزا)
- آرد: 2 و نیم پیمانه
- آب گرم: 1 پیمانه
- خمیر مایه فوری: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- شکر: 1 قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- مواد روی پیتزا
- سس گوجه فرنگی: 1 پیمانه
- پنیر موزارلا: 200 گرم
- برگ ریحان تازه: به میزان لازم
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
در این قسمت، مراحل تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی را به تفصیل توضیح می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این پیتزای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مرحله اول: تهیه خمیر پیتزا
- در یک کاسه بزرگ، خمیر مایه را با شکر و آب گرم مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.
- آرد و نمک را به مخلوط خمیر مایه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
- روغن زیتون را اضافه کنید و خمیر را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا حالت چسبنده‌ای پیدا کند.
- خمیر را به شکل یک توپ درآورده و داخل کاسه‌ای قرار دهید. روی کاسه را با پارچه‌ای بپوشانید و اجازه دهید خمیر حدود 1 ساعت در محیطی گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله دوم: آماده‌سازی سس گوجه فرنگی
- برای تهیه سس، گوجه فرنگی‌های خرد شده را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل داخل تابه‌ای قرار داده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- زمانی که سس به غلظت مطلوب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله سوم: آماده‌سازی پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
- فر را از قبل با دمای 220 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- خمیر پیتزا را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی سطحی که آردپاشی شده، پهن کنید.
- سس گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی سطح خمیر بمالید.
- پنیر پیتزا یا موزارلا را روی سس قرار دهید و برگ‌های ریحان تازه را به دلخواه روی پنیر بگذارید.
- چند قطره روغن زیتون روی پیتزا بریزید و در نهایت کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید.
مرحله چهارم: پخت پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
- پیتزا را در طبقه میانی فر قرار داده و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا خمیر ترد و پنیر کاملاً ذوب و طلایی شود.
- پس از پخت، پیتزا مارگاریتا ایتالیایی را از فر خارج کرده و برش بزنید. اکنون آماده است که این پیتزای خوشمزه را سرو کنید.
نکات مهم در تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
- کیفیت مواد اولیه: از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید تا طعم اصیل پیتزا مارگاریتا ایتالیایی به بهترین شکل به نمایش گذاشته شود.
- نوع پنیر: پنیر موزارلا تازه گزینه مناسبی برای این پیتزا است زیرا به خوبی ذوب می‌شود و طعمی ملایم دارد.
- زمان پخت: حتماً زمان پخت را رعایت کنید. دمای بالای فر به تردی خمیر و ذوب مناسب پنیر کمک می‌کند.
خواص پیتزا مارگاریتا ایتالیایی
پیتزا مارگاریتا ایتالیایی به دلیل مواد طبیعی و سالمی که در تهیه آن به کار می‌رود، می‌تواند یک غذای مفید باشد. گوجه فرنگی موجود در سس این پیتزا منبعی عالی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است و پنیر موزارلا نیز پروتئین و کلسیم بدن را تأمین می‌کند.
جمع‌بندی
پیتزا مارگاریتا ایتالیایی یک انتخاب عالی برای دوستداران غذاهای ساده و خوشمزه است. با تهیه این پیتزا در خانه، می‌توانید از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید و تجربه یک پیتزای ایتالیایی اصیل را داشته باشید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
