برنج کاسه ای آذری
آموزش آنلاین دستور پخت برنج کاسه ای آذری
برنج کاسه ای آذری از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی می باشد که در این استان طرفداران زیادی دارد. برای آموزش این نوع غذای محلی خوشمزه با ما همراه باشید:
مواد لازم برای تهیه برنج کاسه ای آذری:
- برنج: ۳ پیمانه
- ذرت: ۱ پیمانه
- نخود فرنگی: ۱ پیمانه
- هویج خرد شده: ۲ عدد
- گوشت مرغ: ۲۵۰ گرم
- زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
- خلال بادام: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: ۲ عدد
متون و مطالب تخصصی آشپزی آنلاین
طرز تهیه برنج کاسه ای:
آموزش آنلاین برنج کاسه ای آذری
پیاز را سرخ می کنیم. کمی زعفران به آن می زنیم و برنج خیس خورده را (بدون آب) به آن اضافه می کنیم.
تخم گشنیز، زردچوبه، دارچین، پودر کاری و نمک را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
کمی روغن اضافه می کنیم. سپس هویج و نخود فرنگی و ذرت آب پز را اضافه می کنیم (در صورت دلخواه قارچ و فلفل سبز نیز می توان اضافه کرد).
سپس کمی از خلال بادام و زرشک را افزوده و ۳ لیوان آب می ریزیم و می گذاریم کمی بپزد.
مرغ را نیز جداگانه با نمک و ادویه می پزیم.
بعد در یک ظرف بزرگ چرب شده، کمی زرشک و بادام ریخته و سپس لایه لایه مخلوط برنج و مرغ پخته را اضافه می کنیم.
می توانیم روی آن بادام ریخته یا با سیب زمینی رنده شده روی آن را بپوشانیم.
سپس بدون فویل (و در صورتی که روی آن را با سیب زمینی یا بادام نپوشانده ایم با فویل) در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم.
نکات تکمیلی در مورد برنج کاسه ای:
برنج کاسه ای جزو غذای محلی – آذربایجانی می باشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
برنج کاسه ای را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
منبع: https://www.otaghkhabar24.com
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید