گیاه پونه به عنوان دمنوش و ادویه
خواص ضدعفونی کنندگی پونه
استفاده از گیاه پونه در غذاهای مازندرانی
در این مطلب به آموزش خواص گیاه پونه میپردازیم:
در طب سنتی، پونه یک ضدعفونی کننده‌ی طبیعی است و می‌تواند به جلوگیری از رشد ریزجانداران خطرناک کمک کند.
تحقیقات نشان می‌دهد پونه می‌تواند از رشد بعضی از انواع قارچ کاندیدا که عامل عفونت‌های قارچی هستند، پیشگیری و کنترل کند.
یکی از راه‌های طبیعی درمان این نوع عفونت است؛
پونه خواص ضدقارچی، ضدباکتریایی و ضدویروسی طبیعی دارد.
پونه نه تنها موجب از بین رفتن قارچ‌ها می‌شود بلکه به تقویت دستگاه ایمنی هم کمک می‌کند.
دمنوش پونه یکی از راه‌های درمان عفونت قارچی است.
یکی دیگر از دارو‌های طبیعی برای رفع عفونت زنانه استفاده از شربت پونه است، این شربت به دلیل خاصیت ضد
میکروبی به از بین بردن عفونت‌های رحم، مجاری ادراری و کلیه‌ها کمک بسیاری می‌کند.
فقط کافی است پونه خشک شده را ۲ ساعت در عرق آن بریزید و پس از ۳ تا ۵ دقیقه جوشاندن آن را از صافی بگذرانید؛
و این ترکیب را با عسل مخلوط کنید سپس دو تکه یخ و چند قطره آب لیمو به سرد شده آن اضافه کنید؛
و این شربت را روزانه تا ۳ لیوان بنوشید.
دمنوش پونه
برای درست کردن دمنوش پونه می‌توان از برگ‌های خشک یا تازه‌ی پونه استفاده کرد.
اگر از برگ‌های تازه استفاده می‌کنید، قبل از اضافه کردن آن‌ها به آب، خرد یا له شان کنید؛
تا ترکیبات فعال برگ بیشتر وارد آب شوند.
۳ قاشق چای خوری از برگ‌های تازه یا یک قاشق چای خوری از برگ‌های خشک شده را به یک لیوان آب جوش اضافه کنید؛
و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. دمنوش پونه نسبتاً تلخ است که می‌توانید با شیرین کردن، تلخی را از بین ببرید البته تلخی پونه برای برخی از افراد مطبوع است.
پونه به طور عادی بی خطر است و عوارض جانبی خاصی ندارد. اما اگر به این گیاه حساسیت داشته باشید؛
می‌تواند باعث واکنش‌های حساسیتی شود؛ از نظر طب سنتی هنوز بی خطر بودن آن در این دوره ها، اثبات نشده است به همین دلیل توصیه می‌شود که زنان باردار و شیرده هم از این گیاه استفاده نکنند.
یکی از مصارف مهم آن به عنوان طعم دهنده نوعی خوراک گوشت می‌باشد که گاهی آن را با فلفل و عسل نیز مخلوط می‌کنند.
پونه در زبان مازندرانی، اوجی گفته می شود و اوجیدر پخت انواع غذاهای خانگی از آن بهره می‌گیرند.
از برگ خرد شده‌ی اوجی تازه به عنوان سبزی اصلی توپری‌ها و درخورشتی در کوکوها و یا به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌شود. نکته ی مهم در کاربرد اوجی بوی تند و مطبوع آن است.
منبع : https://www.yjc.ir/00UbPE
حتما از دوره های دیگر سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
