منوهای نصب در پنل مدیریت

  • ورود
  • هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت خورشت آلو مسما

خورشت آلو مسما

آموزش آنلاین دستور پخت خورشت آلو مسما

آلو مسما، یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی 

دراین مطلب دستور پخت خورشت آلو مسما را به شما عزیزان آموزش می دهیم:  

خورشت آلو مسما
                                  خورشت آلو مسما

  • برای آموزش خورشت بامیه، اینجا کلیک کنید.

ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood

خورش آلو مسما یکی از انواع خورش های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که از خورش های مجلسی محسوب می شود.

این خورش با روش های مختلفی تهیه می شود که تقریبا بهترین نوع آنرا می توانید در شمال کشور بیابید.

خورشت آلو مسما به صورت متداول با گوشت مرغ طبخ می شود ، ولی می توان آنرا با گوشت خورشتی مانند گوشت گوسفندی و گوساله هم تهیه کرد.

توجه داشته باشید برای استفاده از گوشت قرمز باید مقدار قابل توجهی گوشت برای این خورش استفاده کنید.

مواد لازم خورشت آلو مسما

  • سینه یا ران مرغ: ۴ تکه
  • آلو سیاه: ۸ عدد
  • قیسی زرد آلو: ۸ عدد
  • پیاز متوسط: ۲ عدد
  • زعفران دم کرده: ۱ قاشق چایخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سَر پُر
  • روغن مایع: به اندازه کافی
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه خورشت آلو مسما

ابتدا باید مرغ ها را آماده کنید. برای این منظور کمی نمک و فلفل روی قطعات مرغ بپاشید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود سپس قطعات مرغ را داخل تابه بچینید.

اجازه دهید سمت زیرین مرغ ها به خوبی سرخ شود سپس آنها را بر گردانید تا سمت دیگرشان نیز طلایی شود.

پس از اینکه مرغ ها را به خوبی سرخ کردید آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

در ادامه پیازها را به صورت نگینی خرد کنید.یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید.

پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم و شفاف شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز و زردچوبه یکدست شوند.

طرز تهیه خورشت آلو مسما
            دستور پخت خورشت آلو مسما

  • برای آموزش خورشت به، اینجا کلیک کنید.
در ادامه طرز تهیه خورشت آلو مسما:

در همین حین هسته های آلو سیاه را خارج کنید و به همراه قیسی به تابه اضافه کنید.

تفت دادن را ادامه دهید تا آلو سیاه و قیسی هم کمی سرخ شوند سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود.

سرخ کردن رب گوجه فرنگی علاوه بر اینکه طعم خورش را خوشمزه تر می کند در پایان کار باعث می شود خورش خوشرنگ تری داشته باشید.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی هم به خوبی سرخ شد مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید.

در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به همراه چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به خوبی بپزد.

این خورش به صورت کم آب سرو می شود و باید اجازه دهید آب آن تبخیر شود و روغن بیندازد.

در ۳۰ دقیقه پایانی پخت خورش ، زعفران دم کرده را اضافه کنید و طعم خورش را بچشید.

در صورتی که خورش بیش از حد ترش شده بود می توانید ۱ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید تا طعم خورش ملس شود.

پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید.

 

منبع: https://parsiday.com

در این بخش، سعی شده که ساده ترین و کاربردی ترین آموزش خورشت آلو مسما برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با این دستور پخت، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.

حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.

کانال آموزشی 1TouchFood

برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.

 

 

بازدیدها: 43

0 پاسخ به "دستور پخت خورشت آلو مسما"

    ارسال یک پیغام

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    code

    © تمام حقوق برای 1TouchFood محفوظ است.  
    X