منوهای نصب در پنل مدیریت

  • ورود
  • هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت مقلوبه بادمجان و مرغ

مقلوبه بادمجان و مرغ

آموزش آنلاین دستور پخت مقلوبه مرغ و بادمجان  

مقلوبه بادمجان و مرغ، یکی از پلوهای عربی خوشمزه و خوش طعم    

دراین مطلب دستور پخت مقلوبه بادمجان و مرغ را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد: 

آموزش آنلاین پخت مقلوبه مرغ و بادمجان
      آموزش آنلاین پخت مقلوبه مرغ و بادمجان

آموزش آنلاین دستور پخت مقلوبه بادمجان و مرغ :

مقلوبه مرغ و بادمجان، از جمله غذاهای عربی بسیار خوشمزه و پرطرفداریست که برای تنوع در برنامه غذایی، بسیار انتخاب خوبیست.

این غذا برای افرادی که به دنبال خلاقیت در آشپزی هستند، یک انتخاب خیلی خوب بوده و هست.

در ادامه به شما طرز تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ را آموزش خواهم داد.

ماحصل تجربه آشپزهای متبحر و زبردست 1Touchfood

  • جهت آشنایی کامل با خواص مصرف گوجه فرنگی برای سلامت بدن، اینجا را بخوانید. 

پیج اینستاگرام مجموعه 1Touchfood به آدرس [email protected] ، درگاهی برای ارتباط بیشتر هنرجویان با مدرسین آشپزی و اطلاع از دوره های آموزش آنلاین آشپزی می باشد. در این صفحه نیز ما را همراهی نمایید.  

مواد لازم جهت تهیه مقلوبه بادمجان و مرغ برای 4 نفر :   

  • مرغ: چهار تکه متوسط؛
  • بادمجان: دو عدد بزرگ؛
  • پیاز؛ یک عدد متوسط؛
  • گوجه فرنگی: دو عدد؛
  • سیر تازه: دو حبه؛
  • سیب زمینی: دو عدد نسبتا بزرگ؛
  • بادام؛ 80 گرم؛
  • رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذا خوری؛
  • برنج ایرانی: چهار پیمانه؛
  • زعفران: به مقدار دلخواه؛
  • زردچوبه، نمک، ادویه و فلفل: به مقدار دلخواه؛
  • روغن: به مقدار دلخواه.
  • جهت آشنایی با ادویه های مناسب آشپزی، اینجا کلیک کنید. 

شما عزیزان میتوانید با مراجعه به سایت 1TouchGreens تنها با یک کلیک انواع سبزیجات تازه؛

سبزیجات خشک شده و صیفی جات کاملا بهداشتی و ارگانیک خود را درب منزلتان تحویل بگیرید.

مواد اولیه مقلوبه بادمجان و مرغ
             مواد اولیه مقلوبه بادمجان و مرغ

طرز تهیه مقلوبه بادمجان و مرغ:

برای تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان، بادمجان ها به خوبی می شوئیم و آنها را برش های حلقه ای میزنیم.

سپس اندکی نمک به آن اضافه کرده و مدت زمانی را اختصاص می دهیم تا خوب طعم بگیرد.

یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و اجازه میدهیم تا گرم گردد؛

و اندکی روغن را به تابه اضافه کرده و بعد از آنکه خوب داغ شد، بادمجان ها را سرخ کرده و آنهارا کنار میگذاریم.

سیب زمینی را نیز خوب شسته و پوست میگیریم و بصورت برش های حلقه ای درمیاوریم و درون روغن سرخ کرده و آنرا نیز کنا رمیگذاریم.

گوجه فرنگی را نیز به همان صورت، برش حلقه ای می دهیم.

برای عطر و بوی مقلوبه بادمجان و مرغ، زعفران را دم کرده و اندکی هل آسیاب شده نیز به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم رنگ بدهند.

تیم 1TouchGreens همچنین دارای فروشگاه آنلاین گیاهان دارویی درجه یک،عرقیات گیاهی مرغوب؛
و ادویه جات با کیفیت جهت ارائه به هموطنان عزیز در سرتاسر استان تهران می باشد.

برنجمان را درون ظرف مناسبی، از یک تا دو ساعت قبلتر خیس کرده و به مقدار لازم نمک به آن اضافه میکنیم.

پس از طی این مدت، آب را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم تا آب بجوش آید.

سپس برنجمان را داخل قابلمه ای آبجوش دارد می ریزیم و زمانی را اختصاص می دهیم تا برنجمان اندکی پخته شده و مغز آن نرم گردد.

پس از آن، برنج را آبکش کرده و در گوشه ای قرار می دهیم.

طرز تهیه مقلوبه بادمجان و مرغ
             طرز تهیه مقلوبه بادمجان و مرغ

برای آماده سازی مرغ های مقلوبه، ابتدا پیازمان را بصورت نگینی خرد کرده و سیرها را رنده می کنیم؛

و در یک تابه مناسب، پس از آنکه روغن اضافه کردیم و مقداری داغ شد، سیر و پیاز و ادویه هایما را اضافه کرده و آنها را تفت می دهیم.

مرغ هایمان را برروی سیر و پیاز قرار داده و اندکی دارچین پودر شده و ادویه کاری به آن اضافه میکنیم.

مرغ ها را تا هنگامیکه اندکی برشته گردند و عطر و طعم ادویه ها را بگیرد سرخ نمایید.

  • برای آموزش پخت پلو یونانی با مرغ، اینجا را کلیک کنید.

طرز تهیه سس مرغ مقلوبه:

برای تهیه سس مرغ این غذا، مرغ ها را پس از سرخ شدن، از تابه خارج میکنیم؛

و رب گوجه فرنگی را به درون تابه اضافه کرده و اندکی تفت میدهیم تا حالت خامی خود را از دست بدهد و رنگ تیره ای بگیرد.

اندکی آبجوش بهمراه ادویه های دلخواه به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم تا یک سسی غلیظ بدست آوردیم؛

و سپس سس مرغ را کنار میگذاریم.

بعد از این مراحل، نوبت به چیدن مقلوبه بادمجان و مرغ خواهد رسید. یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و روی گاز قرار می دهیم.

اندکی از دم کرده هل و زعفران را کف قابلمه ریخته و بصورت لایه ای، در ابتدا باداممان را ریخته؛

بعد ازآن گوجه فرنگی حلقه ای برش داده شده، تکه مرغ سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده؛

و بادمجان سرخ شده را کف قابلمه چیده و سپس سس مرغ را برروی موادمان میریزیم.

سپس، برنجمان را به اضافه میکنیم و با کفگیر، آنرا بخوبی فشار می دهیم.

در نهایت نیز، باقی پودر هل و زعفران را برروی برنج میریزیم و شعله گاز را در حالت بسیار ملایم قرار میدهیم تا برنجکان بخوبی دم بکشد.

پس از آنکه برنجمان دم کشید، آنرا درون ظرف مناسبی برگردانید و از سرو آن، نهایت لذت را ببرید.  

نوش جان!

  • نکاتی در خصوص برگزاری جشن ها و مراسم ها را در اینجا بخوانید.

آموزش آنلاین آشپزی:

در این مطلب، سعی بر آن بود تا بهترین و کاربردی ترین آموزش پخت مقلوبه بادمجان و مرغ را برای شما خوبان تهیه کنیم. امیدواریم که با استفاده از این دستور پخت، غذایی خوش طعم و لذیذ را برای خود و خانوادتان، پخته و سلامتی را به ارمغان آورید.

دوره های آموزش آشپزی سایت را از دست ندهید. مطمئن باشید که جذابیت فوق العاده ای برایتان به همراه خواهد داشت.

همچنین کانال آموزشی و فرهنگی 1TouchFood، در تلگرام برایتان سورپرایزهای مختلفی خواهد داشت!

*برای شما عزیزان، سلامت و زندگی توأم با شادی و نشاط را آرزومندیم.*   

 

بازدیدها: 42

0 پاسخ به "دستور پخت مقلوبه بادمجان و مرغ"

    ارسال یک پیغام

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    code

    © تمام حقوق برای 1TouchFood محفوظ است.  
    X