ساج کباب

ساج كباب 1
طرز تهیه انواع غذاهای محلی طرز تهیه انواع کباب

ساج کباب

آموزش آنلاین ساج کباب

ساج کباب یکی از انواع غذا‌های محلی استان آذربایجان ایران می‌باشد.
این غذا در آذربایجان غربی و شرقی به نام ساج قورما نیز معروف می‌باشد.
این غذا جزو غذا‌های معروف در رستوران‌ها می‌باشد که به تمام گردشگران نیز پیشنهاد می‌شود.
این غذای لذیذ و معروف آذربایجان با گوشت گوسفند طبخ می‌ شود که البته طعم و مزه لذیذ غذا نیز به همین خاطر است.
علاوه بر طعم و مزه عالی این غذا، مغذی و سالم بودن آن را نیز نباید فراموش کنید.
معمولا به دلیل کالری بالا و مواد معدنی موجود در این غذا بهتر است که به عنوان وعده غذایی ناهار سرو شود.
مواد لازم:

  • گوشت گوسفند (قیمه ای خرد شده): 200 گرم
  • پیاز: 2 عدد
  • گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): یک دوم پیمانه
  • سیر (ریز خرد شده): 2 حبه
  • ماست: 1 پیمانه
  • زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • نان ساج (خشک شده): 2 عدد
  • روغن حیوانی: به میزان لازم

متون و مطالب تخصصی آشپزی آنلاین

طرز تهیه:

2

آموزش آنلاین تهیه ساج كباب

گوشت را همراه با ۱ عدد پیاز (نگینی خرد شده) داخل قابلمه‌ای با مقداری روغن تفت دهید تا رنگ آن عوض شده و سبک شود.
سپس مقداری زردچوبه و فلفل به آن افزوده و کمی تفت دهید.
بعد ۵ پیمانه آب به آن افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
سپس هنگامی که آب آن کمی تیره رنگ شد؛ مقداری نمک به آن اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد.
بقیه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه‌ای به همراه مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.
بعد سیر را به آن افزوده و تفت دهید.
وقتی بوی سیر به مشام رسید، گوشت پخته شده را به آن افزوده و تفت دهید تا سرخ شود.
گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به مواد افزوده تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید. سپس ۱ عدد نان را خرد کرده و روی خوراک بریزید. بعد آن را هم زده و از روی حرارت بردارید.
بقیه نان را داخل ظرفی قرار داده و خوراک را روی آن بریزید. سپس به همراه ماست نوش جان کنید.
نكته:
در صورت تمایل می‌توانید موادی مثل قارچ، ذرت، هویج و تکه‌های مرغ هم به این غذا اضافه کنید تا پر و پیمان تر شود.‏
اگر غذا را با برنج سرو می‌کنید، نان لواش را حذف کرده و خوراک را کم‌آب‌تر بردارید.
میزان ادویه جات بستگی به ذائقه مصرف کننده دارد و نباید آنقدر زیاد باشد که بر طعم غذا قالب شود.
منبع: https:// www.yjc.ir
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.

دیدگاه خود را اینجا قرار دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دسته بندی ها