طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر

طرز تهیه آش ماست سنتی و خوشمزه

طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر را بصورت حرفه ای برایتان قرار دادیم. آش ماست از آش های سنتی و محبوب شهر تبریز و مردمان استان آذربایجان شرقی می باشد. این آش بسیار خوشمزه و خوش طعم بوده است. این آش را با برنج ، گوشت گوسفندی ، لپه (آذرشهر خیلی بهتر است) ، ماست ترش ، پیاز و ادویه تهیه می نمایند.

در هنر آشپزی ، سلیقه بسیار مهم است. شما می توانید با مطالعه طرز تهیه انواع آش ، دیگر آش ها را نیز بیاموزید. آش از غذاهای محلی مردمان ایران زمین بوده است. آش ماست بسیار خوشمزه است. البته سعی کنید جدول ارزش غذایی ها را نیز در نظر داشته باشید. نوش جانتان

طرز تهیه آش ماست خوش طعم تبریز
طرز تهیه آش ماست خوش طعم تبریز
چاپ دستور

طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر

طرز تهیه آش ماست خوش طعم تبریز اصل

طرز تهیه آش ماست اصیل و سنتی را در این بخش برایتان تدارک دیده ایم.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 15
  • زمان پخت: 30
  • مجموع زمان: 45
  • بازدهی: 7 1x
  • دسته: آش
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 500 گرم برنج
  • 600 گرم گوشت گوسفندی
  • 1/2 پیمانه لپه
  • 1 کیلوگرم ماست ترش
  • 1 عدد پیاز
  • 500 گرم شوید و ترخون
  • 6 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
  • نمک به مقدار لازم

دستور تهیه

لپه را به مدت یک شبانه روی در یک پیمانه آب خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. 1 قاشق چای خوری نمک به ماست اضافه کنید و آن را داخل یخچال بگذارید. پیاز را به  4 قسمت تقسیم کنید و همراه گوشت، نمک و فلفل داخل یک قابلمه بزرگ قرار دهید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 8 پیمانه آب به آن اضافه کنید تا جوش بیاید. درب قابلمه را ببندید و حرارت گاز را کم کنید تا گوشت به آرامی پخته شود. بعد از اینکه گوشت پخته شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب گوش را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. گوشت را دوباره روی حرارت قرار دهید تا کاملا آب آن تبخیر شود، سپس اجازه دهید تا گوشت خنک شود.

لپه را همراه آب گوشت، نمک و فلفل داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید به مدت 20 تا 30 دقیقه لپه ها روی حرارت ملایم بپزند. ترخون و شوید را کاملا خرد کنید. هنگامی که لپه ها پخت، برنج را با سبزی و کمی نمک به قابلمه اضافه می کنیم و 30 دقیقه دیگر قابلمه را روی حرارت نگه می داریم.

ماست را در محیط اتاق قرار دهید تا کمی گرم شود. گوشت پخته شده را با کمک گوشت کوب برقی خوب له کنید و به آش اضافه کنید. آش را هر پنج دقیقه یک بار هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد و آن را از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه آش کمی خنک شد کم کم ماست را داخل آش بریزید و هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود.

نکات مهم و ترفندها

شما می توانید آش خود را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین و سرو کنید.

سعی کنید بنابر سلیقه شخصیتان، ماست مورد نظر را انتخاب نمائید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 300
  • شکر: 0
  • سدیم: 0
  • چربی: 0
  • چربی اشباع شده: 0
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 0
  • فیبر: 0
  • پروتئین: 0
  • کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر ، دستور پخت آش ماست

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر - آموزش آشپزی آنلاین
ماست2

طرز تهیه آش ماست خوش طعم تبریز اصل برای 7 نفر ، از آموزش های آش های سنتی و محلی از منطقه آذربایجان و تبریز شهر غذاهای خوشمزه با آش ماست و دستور پخت و تهیه آش

نوع: آش

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای ۷ نفر

بازده دستورالعمل: 7

کالری: 300

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT0H45M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۵۰۰ گرم برنج
  • ۶۰۰ گرم گوشت گوسفندی
  • ۱/۲ پیمانه لپه
  • ۱ کیلوگرم ماست ترش
  • ۱ عدد پیاز
  • ۵۰۰ گرم شوید و ترخون
  • ۶ قاشق سوپ خوری پیاز داغ

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای ۷ نفر از آش های سنتی و محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز را مرحله به مرحله برایتان قرار دادیم. امیدواریم آش ماست خوشمزه را برای عزیزانتان در منزل تهیه کنید و نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5
مارس 24, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه آش ماست خوش طعم برای 7 نفر"

ارسال یک پیغام