در این مقاله طرز تهیه آش میوه اردبیل را برایتان بصورت کاملا حرفه ای قرار داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش میوه اردبیل را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها و مخصوصا طرز تهیه آش میوه اردبیل دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است.
آش ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست. آش آش میوه اردبیل نیز یکی از این آش هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آش میوه اردبیل بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت.
آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است.
شما وقتی قصد دارید آش خوشمزه را طبخ نمایید مخصوصا در بررسی طرز تهیه آش میوه اردبیل در نظر داشته باشید که خوشمزه شدن آش میوه اردبیل با شعله زیاد و آب زیاد و یا آب بسیار کم امکان پذیر نیست و شما می بایست همه چیز را ایده آل در نظر بگیرید و مقدار ها را درست و کامل اضافه نمایید.
همانطور که شاید متوجه شده باشید طرز تهیه آش میوه اردبیل مربوط به اردبیل است. اردبیل یکی از قدیمی ترین شهرهای کشور است که دارای عظمتی بسیار تاریخی است و مردمان این سرزمین دارای فرهنگی کهن هستند و غذاها و آش های متنوع و فوق العاده لذیذ دارند. آش میوه اردبیل فقط یکی از این غذاهای خوشمزه این شهر است.
در رابطه با ادویه جات نیز حتما حواستان باشد هیچ ادویه ای را زیاد نریزید. مخصوصا در طرز تهیه آش میوه اردبیل همه چیز باید استاندارد باشد تا بتوانید یک آش محلی و مناسب را طبخ نمایید. دیگر نیازی نیست که حتما به شهر خاصی سفر کنید. شما می توانید با بررسی و انجام مراحل بصورت گام به گام در زیر یک آش میوه اردبیل خوشمزه را طبخ نموده و با عزیزانتان میل کنید.
طرز تهیه آش میوه اردبیل را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. کافیست این مراحل را کامل و درست انجام داده تا هنر آشپزی خود را هر روز ارتقا داده و پیشرفت نمایید. طرز تهیه انواع دلمه و کوفته و طرز تهیه آش گندم یزدی برای ۶ نفر و طرز تهیه آش آلو یزدی سنتی برای ۸ نفر را نیز مطالعه نمایید.
ما با شما هستیم تا ارتقا کیفی و کمی سطح آشپزی شما اتفاق بیافتد. حتما از آموزش های رایگان آشپزی ما استفاده کرده و لطفا با نظرات خود ما را در این امر خطیر راهنمایی نمایید. طرز تهیه انواع آش و طرز تهیه انواع سوپ و طرز تهیه انواع غذاهای محلی را نیز مطالعه نمایید.
آموزش طرز تهیه آش میوه اردبیل
برای آموزش طرز تهیه آش میوه اردبیل دانستن نکات زیر بسیار مهم است تا آش شما یا همان آش آش میوه اردبیل بسیار خوشمزه و حرفه ای دربیاید. قبل از اینکه این نکات را با یکدیگر بررسی نماییم باید بدانید که آش میوه اردبیل از چه موادی تشکیل شده است. نام دیگر آش میوه اردبیل اریشت آشی می باشد.
آش ها از مواد اولیه خاصی تشکیل شده اند. این مواد اولیه در اکثر آش ها مشترک است. آش ها همانطور که می دانید از انواع حبوبات و سبزیجات بوجود می آیند. آش میوه اردبیل نیز دارای مواد اولیه خاص خود است.
این آش دارای مقداری حبوبات شامل نخود، لوبیا، عدس و میوه های خشک شامل : قیسی زرد آلو، آلو، آلوچه و گوجه سبز است که می بایست آنها را در کنار یکدیگر پخت و یک آش بینظیر میوه اردبیل را بطور محلی و سنتی تهیه و طبخ نمود.
آش ها از مواد اولیه تازه تشکیل می شوند. سبزیجات بکار رفته در آش میوه اردبیل حتما می بایست تازه بوده و بهتر است ارگانیک نیز باشد. انواع غذاهای شمالی استان مازندران ( 21 غذای محلی مازندرانی ) و انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) نیز خواندنی هستند.
نکات ضروری که می بایست برای طرز تهیه آش میوه اردبیل رعایت کنید بدین صورت می باشند :
- حتما حبوبات را از یک روز قبل حتما خیسانده و آب آن را چندین بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. حبوبات دارای مواد معدنی و ارزش غذایی بسیار بالایی هستند و برای بدن انسان بسیار مفید است. سعی کنید حتما در بررسی طرز تهیه آش میوه اردبیل این نکته را رعایت کنید.
- در طرز تهیه آش میوه اردبیل حتما از میوه جات تازه و ارگانیک استفاده کنید. این مورد را تاکید کرده ایم. یکی از دلایل خوشمزه بودن آش ها مخصوصا آش میوه اردبیل در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. عطر بینظیری به آش میوه شما خواهد داد.
- حتما حواستان باشد که در طرز تهیه آش میوه اردبیل از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا آش با حرارت ملایم طبخ گردد.
- برای جا افتادن آش صبر داشته باشید و تا جای ممکن آب اضافه نکنید مگر به اندازه و از آب کتری که جوشیده شده باشد.
- برای سرو آش میوه اردبیل هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از ظرف مناسب برای ریختن آش میوه اردبیل استفاده کنید.
- برای نگهداری از آش باقیمانده حتما آن را به قابلمه منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگه داری نمایید.
- به هیچ عنوان آش گرم را مخصوصا آش میوه اردبیل را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید آش میوه اردبیل خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
در پایین طرز تهیه آش میوه اردبیل را بصورت مرحله به مرحله قرار داده ایم. شما می توانید این دستور پخت را پرینت کرده و نزد خود نگه دارید. حتما در صورت تمایل امتیاز داده و ما را در ارایه خدمات بیشتر یاری نمایید.
چاپ دستورطرز تهیه آش میوه اردبیل برای 6 نفر
آش میوه یکی از خوشمزه ترین انواع آش های محلی استان اردبیل است. این آش را با انواع میوه هایی چون آلبالو، گوجه سبز و آلو تهیه می کنند که هر کدام آن ها از خواص زیادی برخوردار هستند. برای سرو این آش به جای کشک از سرکه استفاده می کنند.
- زمان آماده سازی: 40
- زمان پخت: 120
- مجموع زمان: 2 ساعت 40 دقیقه
- بازدهی: 160 1x
- دسته: آش
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 350 گرم رشته آشی
- 250 گرم گوشت چرخ کرده
- ۶ تا ۷ عدد قیسی زرد آلو
- ۶ تا ۷ عدد آلو
- ۶ تا ۷ عدد آلوچه
- ۶ تا ۷ عدد گوجه سبز
- ۱ عدد پیاز
- 1/4 پیمانه آلبالو
- ۲ عدد چغندر
- 1/3 پیمانه نخود
- 1/3 پیمانه لوبیا
- 1/2 پیمانه عدس
- ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- سرکه به میزان لازم
- زردچوبه نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول
نخود و لوبیا را را در ظرف های جداگانه حداقل به مدت یک شب خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن ها را عوض کنید. سپس آن ها را به همراه عدس در قابلمه هایی جداگانه به همراه آب خوب بپزید. آلوها را حداقل به مدت ۲ ساعت خیس کنید و چند بار آب آن ها را عوض کنید. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. چغندر ها را به صورت مکعبی برش دهید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا داغ شود، سپس پیاز ها را بریزید و هم بزنید تا طلایی شوند. مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود. سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند. چغندر ها را به همراه مقداری آب بریزید و اجازه دهید خوب بپزند. زمانی که لبو ها نیم پز شدند، حبوبات پخته شده را به همراه میوه ها اضافه کنید.
مرحله دوم
در یک کاسه گوشت ها را بریزد و خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود سپس مقداری از گوشت ها را برداشت و گرد کنید. گوشت ها که به اندازه فندق در آمدند، آن ها را در روغن سرخ کنید، سپس کوفته قلقلی های آماده شده را در آش بریزید. زمانی که میوه ها مقداری نرم شدند، رشته ها را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. بگذارید آش به مدت حداقل ۴۰ دقیقه خوب جا بیفتد. زمانی که رشته ها خوب پخته شدند، آش را در ظرف سرو مورد نظر بریزید و با سرکه میل کنید.
نکات مهم و ترفندها
مراقب باشید تا آلو ها شور نباشد زیرا آش بیش از اندازه ترش می شود.
بهتر است در آش را فقط در مرحله آخر ببندید تا آش بد رنگ نشود.
اگر برگه های زردآلو را از چند ساعت قبل خیس کنید و آن ها را به همراه آب آن در آش بریزید بهتر است.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 240
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش میوه اردبیل
طرز تهیه آش میوه اردبیل برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش میوه اردبیل از آش های خوشمزه استان اردبیل با بهترین دستور پخت و طرز تهیه آش میوه اردبیلی برای نذری با کامل ترین حرفه ای ترین دستور تهیه آش میوه
نوع: آش
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش میوه اردبیل
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 240
زمان آماده سازی: PT1H00M
زمان پخت و پز: PT2H00M
زمان کل: PT3H00M
اجزاء دستورالعمل:
- رشته آشی
- گوشت چرخکرده
- قیسی زرد آلو
- آلو
- آلوچه
- گوجه سبز
- پیاز
- آلبالو
- چغندر
- نخود
- لوبیا
- عدس
- سرکه
- رب گوجه فرنگی
- فلفل
- زردچوبه
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش میوه اردبیل را بطور کامل برایتان قرار داده ایم. در این طرز تهیه شما می توانید مراحل کار را بصورت دقیق بررسی نموده و یک آش خوشمزه اردبیل مخصوص مردمان اردبیل برای عزیزانتان تهیه و طبخ نمایید. نوش جان
5
