سبد خرید
طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی خانگی

طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی خانگی 10 نفره

در این رسپی آموزش جوجه کباب گریل شده تریاکی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک جوجه کباب گریل شده تریاکی فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی
طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

این جوجه کباب خوشمزه با یک سس ژاپنی عالی سرو می شود. نام این سس در اصل سس تری یاکی است ولی در ایران با نام سس تریاکی معروف شده است.

جدول زمانبندی تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

زمان آماده سازی 25 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
زمان اضافی 1 ساعت
مجموع زمان 1 ساعت و 35 دقیقه
تعداد سرو 10
مقدار سرو
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

  • 680 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 2 عدد فلفل دلمه ای سبز کوچک به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز کوچک به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 1 عدد پیاز بزرگ زرد به برش های چهار سانتی خرد شده
  • 3 فنجان آناناس تازه به تکه های چهار سانتی خرد شده (ضخامت تکه ها یک الی دو سانت)

مواد مرینیت یا لعاب

  • سه چهارم فنجان سس سویا کم نمک
  • یک چهارم فنجان + 2 قاشق غذا خوری سرکه سیب
  • یک سوم فنجان سر صاف شکر قهوه ای
  • یک چهارم فنجان عسل
  • 3 قاشق غذا خوری مارمالاد پرتقال
  • 1 قاشق چای خوری ملاس
  • 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده
  • 2 حبه سیر کاملا خرد شده
  • نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه تازه
  • 1 قاشق غذا خوری آب سرد
  • 2و1/2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت
آموزش طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی
آموزش طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

آموزش طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی

مرحله ۱: در یک کاسه، سس سویا، سرکه سیب، شکر قهوه ای، عسل، مارمالاد پرتقال، ملاس، زنجبیل رنده شده، سیر و فلفل را با هم مخلوط کنید. یک فنجان مخلوط سس را در یک کاسه در یخچال نگه دارید. سس باقی مانده را روی مرغ خرد شده در یک کیسه بزرگ زیپی بریزید.

در کیسه را ببندید و کیسه را در یک کاسه (برای جلوگیری از نشت) در یخچال قرار دهید و اجازه دهید مرغ به مدت 4 ساعت در یخچال بماند.

حتما بخوانید
طرز تهیه جوجه کباب هاوایی خانگی حرفه ای 10 نفره

مرحله ۲: برای تهیه لعاب، یک فنجان از سسی که نگه داشتید را درون یک قابلمه کوچک بریزید. در یک کاسه کوچک، یک قاشق غذا خوری آب سرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و سپس مخلوط نشاسته ذرت را در قابلمه بریزید و هم بزنید.

سس را روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​بجوشانید و مرتباً هم بزنید. هنگامی که مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به آرامی 1 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی سرد شود.

مرحله ۳: برای آماده کردن کباب، با استفاده از سیخ های فلزی یا سیخ های چوبی آغشته به آب، یک تکه مرغ آغشته به چاشنی را بردارید و به سیخ بکشید. (چاشنی را از مرغ بگیرید)، سپس پیاز، یک تکه فلفل قرمز، یک تکه فلفل سبز و یک تکه آناناس را به دنبال مرغ به سیخ بکشید.

سپس این کار را تکرار کنید. دوبار این الگو را در هر سیخ تکرار کنید و آخر با یک تکه مرغ اضافی یک سیخ را تکمیل کنید. (من 4 تکه مرغ را با سه ردیف از پیاز و فلفل قرمز و فلفل سبز و آناناس به سیخ میکشم).

آموزش طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی مرحله 4
آموزش طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی مرحله 4

مرحله ۴: کباب ها را روی حرارت متوسط حدود 12 الی 16 دقیقه ​​کباب کنید. یک بار وسط کار آن را بچرخانید تا مرغ کاملاً پخته شود. روی کباب ها را با سس تریاکی بوسیله برس آشپزی برس کنید. در صورت تمایل به صورت گرم با برنج سفید یا قهوه ای سرو کنید.

(به طور متناوب می توانید در چند دقیقه آخر کباب شدن کباب ها، سس تریاکی را روی همان کباب پز به کباب ها بمالید. بعد آن ها را از روی کباب پز بردارید اما من می گویم چرا چنین سس خوبی را هدر دهیم و بگذاریم که مقداری از آن به ته کباب پز چکه کند).

اگر علاقمند هستید به شما توصیه می کنیم مقاله طرز تهیه انواع کباب اصیل ایرانی و ملل بهمراه معرفی و آموزش آنها و مقاله انواع ادویه کباب کوبیده ، معرفی 11 ادویه مخصوص را مطالعه کنید.

ارزش غذایی جوجه کباب گریل شده تریاکی
ارزش غذایی جوجه کباب گریل شده تریاکی

ارزش غذایی جوجه کباب گریل شده تریاکی

در هر وعده:

  • 236 کالری
  • 2.4 گرم چربی
  • 0.6 گرم چربی اشباع
  • 60 میلی گرم کلسترول
  • 2101 میلی گرم سدیم
  • 369 میلی گرم پتاسیم
  • 21 گرم کربوهیدرات
  • 2.6 گرم فیبر
  • 18.9 گرم قند
  • 29.6 گرم پروتئین
  • IU 1045 ویتامین A
  • 2 میلی گرم ویتامین C
  • 33 میلی گرم کلسیم
  • 1 میلی گرم آهن
حتما بخوانید
طرز تهیه پاستا مانیکوتی پنیری خانگی 7 نفره
دوره آموزش آنلاین جوجه کباب ملل
دوره آموزش آنلاین جوجه کباب ملل

امیدواریم از آموزش جوجه کباب گریل شده تریاکی خانگی راضی بوده و بتوانید یک جوجه کباب گریل شده تریاکی بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با مرغ را مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع کباب و طرز تهیه انواع غذاهای ملل بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی خانگی 10 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی خانگی

طرز تهیه جوجه کباب گریل شده تریاکی خوشمزه ساده خانگی و آموزش کباب مرغ تریاکی سالم مجلسی مخصوص جذاب دستور پخت جوجه کباب گریل شده تریاکی فوق العاده حرفه ای عالی

نوع: غذای اصلی

سبک آشپزی: آسیایی

کلمات کلیدی: جوجه کباب گریل شده تریاکی

بازده دستورالعمل: 10

کالری: 236

زمان آماده سازی: PT1H25M

زمان پخت و پز: PT0H10M

زمان کل: PT1H35M

اجزاء دستورالعمل:

  • 680 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 2 عدد فلفل دلمه ای سبز کوچک به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز کوچک به تکه های چهار سانتی خرد شده
  • 1 عدد پیاز بزرگ زرد به برش های چهار سانتی خرد شده
  • 3 فنجان آناناس تازه به تکه های چهار سانتی خرد شده (ضخامت تکه ها یک الی دو سانت)
  • سه چهارم فنجان سس سویا کم نمک
  • یک چهارم فنجان + 2 قاشق غذا خوری سرکه سیب
  • یک سوم فنجان سر صاف شکر قهوه ای
  • یک چهارم فنجان عسل
  • 3 قاشق غذا خوری مارمالاد پرتقال
  • 1 قاشق چای خوری ملاس
  • 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده
  • 2 حبه سیر کاملا خرد شده
  • نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه تازه
  • 1 قاشق غذا خوری آب سرد
  • 2و1/2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت

راهنمای دستورالعمل: آموزش جوجه کباب گریل شده تریاکی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کباب خوشمزه و یادگیری رسپی آن که به صورت مرحله به مرحله در بالا آموزش داده شده است شما می توانید به راحتی جوجه کباب گریل شده تریاکی را در منزل تهیه کرده و این غذای عالی را همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5