طرز تهیه و دستور پخت رول سوسیس قارچ و پنیر

چاپ دستور

طرز تهیه رول سوسیس قارچ و پنیر

رول سوسیس قارچ و پنیر

دوست دارید رول های حرفه ای تری درست کنید تا علاوه بر داشتن طعم بی نظیر، چشم مهمانهایتان را هم خیره کنید؟

ما رول سوسیس قارچ و پنیر را پیشنهاد میکنیم که طرز پخت آسان و از نظر اقتصادی نیز ارزان و به صرفه می باشد.

این رول برای همه مهمانی ها از عصرانه گرفته تا تولد و دورهمی ها مناسب است.

اگر طعم قارچ و پنیر از طعم های محبوب شماست، شرط می بندم از طرفدارهای پر و پا قرص این رول خواهید شد.

  • نویسنده‌: Amir
  • زمان آماده سازی: 70
  • زمان پخت: 35
  • مجموع زمان: 105
  • بازدهی: 16
  • دسته: فینگرفود
  • روش پخت: فر
  • نوع: ملل
  • رژیم غذایی: معمولی

مواد لازم

خمیر هزارلا کره ای 400 گرم

آرد گندم چند قاشق

قارچ صدفی پخته نگینی خرد شده 1 لیوان

پنیر چدار پرچرب رنده شده 100 گرم

سوسیس پنیری یا هر نوعی که دوست دارید 400 گرم

تخم مرغ 1 عدد

دستور تهیه

گام اول

کمی آرد روی سینی بریزید و خمیر را به شکل مستطیل به اندازه تقریبی یک کاغذ A4 روی آن باز کنید.

در صورت تمایل کمی کره آب شده خنک با قلم روی سطح خمیر بزنید.

نصف قارچ و پنیر را روی سطح خمیر پخش کنید. دو طرف خمیر را به سمت داخل تا کنید تا در وسط خمیر بهم برسند. حالا دوباره خمیر را تا کنید تا یک خمیر چهارلایه قطور داشته باشید.

حالا روی خمیر سلفون بکشید و بگذارید حداقل 15 دقیقه در یخچال استراحت کند ( خنک بودن تمام مواد و خمیر در ترد شدن خمیر هزار لا بسیار مهم است).

 

گام دوم

سوسیس ها را با باقی مانده قارچ و پنیر داخل یک کاسه مناسب بریزید.

سه قاشق آب سرد اضافه کنید وخوب ورز دهید تا خمیر شود. برای اینکه سوسیس ها حسابی خمیر شوند می توانید با همزن برقی هم این کار را انجام بدهید.

اگر برای تهیه رول سوسیس قارچ و پنیر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید می توانید طبق سلیقه  نصف قاشق سرکه بالزامیک و آویشن و ادویه به مایه مواد اضافه کنید تا بوی گوشت را بگیرد.

 

گام سوم

خمیر را از یخچال در بیاورید و با وردنه باز کنید تا یک مستطیل تقریبا 30 سانتی متر در 35 سانتی متر شود.

لبه های خمیر را با چاقو صاف کنید بعد خمیر را از وسط به دو نصف مستطیلی دراز ببرید. مایه را نصف کنید و لوله ای وسط خمیر طوری که از لبه ها فاصله داشته باشد قرار دهید.

روی لبه ها و مایه را با قلم آشپزی، تخم مرغ همزده بزنید و رول را از درازا بپیچید. لبه های خمیر را خوب بهم بچسبانید تا باز نشود و با یک چنگال فشار دهید.

 

گام چهارم

رول را به قطعاتی که برایتان مناسب است برش بزنید.

( غالبا بعنوان فینگر فود قطعات را کوچکتر و بعنوان وعده اصلی بزرگتر برش میزنیم)

سینی فر را آماده کنید و قطعات را روی آن بچینید و برای حداقل 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

این کار به ترد شدن خمیر کمک میکند و باعث میشود خمیر موقع پخت ترک نخورد. در این مرحله می توانید رول ها را فریز کنید. در اینصورت کافی است رول ها را 15 دقیقه قبل پخت از فریزر بیرون بیاورید و به زمان پخت 10 دقیقه اضافه کنید.

 

گام پنجم

فر را روی 200 درجه تنظیم کرده و روشن کنید. رول ها را از یخچال بیرون بیاورید و رویشان را حسابی را قلم آشپزی تخم مرغ همزده بزنید. بعد برای 30-35 دقیقه درون فر بگذارید تا بپزد.

اگر لبه های رول ها طلایی تیره و حنایی شد نگران نشوید چون برشته شدن باعث خوشمزه تر شدن رول میشود.

بعد از پخت سینی فر را بیرون بیاورید و سریعا رول ها را روی توری بگذارید تا خنک شوند چون اگر داخل سینی فر بمانند به سینی میچسبند. رول های سوسیس قارچ و پنیر هم بصورت گرم و هم بصورت خنک سرو میشوند.

نوش جان

رول سوسیس قارچ و پنیر
رول سوسیس قارچ و پنیر

نکات مهم و ترفندها

1- بجای سوسیس می توانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.

2- رول های آماده را می توانید فریز کنید و 15 دقیقه قبل از پخت از فریزر بیرون بیاورید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 200
  • شکر: 1 گرم
  • سدیم: 0.8 گرم
  • چربی: 14 گرم
  • چربی اشباع شده: 6 گرم
  • چربی اشباع نشده: --
  • چربی ترانس: --
  • کربوهیدارت: 10 گرم
  • فیبر: 1 گرم
  • پروتئین: 7 گرم
  • کلسترول: --

کلمات کلیدی: رول سوسیس ، رول سوسیس قارچ و پنیر

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

5/5 (1 دیدگاه)
25 بهمن 1399

0 پاسخ به "طرز تهیه و دستور پخت رول سوسیس قارچ و پنیر"

ارسال یک پیغام

تیم مهندسی مجموعه 1TouchFood

منوهای نصب در پنل مدیریت

X