طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر
طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را به روشی کاملا ساده و کاربردی برای شما عزیزان آماده کرده ایم.
- زمان آماده سازی: 10
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 40
- بازدهی: 4
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ۸ عدد گوجه فرنگی
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۵ حبه سیر
- نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه
ابتدا گوجه ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنید و به صورت ریز خرد کنید. سیر ها را نیز ریز برش دهید.
در یک تابه روغن ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر ها را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس نمک، فلفل و زرچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سیر کاملا با ادویه ها مخلوط شود.
مرحله دوم : پخت پامادور خورشت
گوجه ها را به سیر سرخ شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا مواد به آرامی بپزند. گوجه ها را خوب با قاشق له کنید تا کاملا سرخ شوند. تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس آن را نیز به باقی مواد اضافه کنید و صبر کنید تا غذا به آرامی پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
می توانید علاوه بر سیراز، پیاز نیز استفاده کنید. برای این کار همراه با سیر، پیاز را نیز تفت دهید.
اگر گوجه فرنگی ها را رنده کنید راحت تر پخته می شوند.
می توانید گوجه ها را داخل آب جوش قرار دهید تا پوست آن ها راحت تر جدا شود.
قبل از سرو غذا را مزه کنید و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل به غذا اضافه کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 160
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر ، دستور پخت پامادور خورشت شمالی