پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی یک گزینه سالم و خوشمزه برای علاقمندان به غذاهای گیاهی است. این پیتزا با طعم دلپذیر و ظاهری جذاب، می‌تواند به راحتی جای خود را در منوی غذاهای شما باز کند. با استفاده از مواد تازه و خوشمزه، می‌توانید یک پیتزای عالی برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چگونه پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی را به سادگی و به بهترین شکل تهیه کنید.
زمان‌بندی و کالری
- زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
- مجموع زمان: ۵۰ دقیقه
- کالری: ۲۵۰ کالری در هر برش
مواد لازم برای تهیه پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی
برای تهیه پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی به مواد زیر نیاز دارید:
- خمیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
- سس گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- اسفناج تازه: ۲۵۰ گرم
- کنگر فرنگی: ۱۵۰ گرم (می‌توانید از کنگر فرنگی کنسروی نیز استفاده کنید)
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- ادویه‌جات (اورگانو، آویشن): به مقدار لازم
مراحل تهیه پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی
مرحله اول: تهیه خمیر
برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا آرد، آب ولرم، نمک و مخمر را با هم ترکیب کنید. این مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم و یکنواخت به دست آید. خمیر را در یک ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید تا به مدت ۱ ساعت استراحت کند.
مرحله دوم: آماده‌سازی مواد دیگر
در این مرحله، اسفناج را خوب بشویید و در آب جوش به مدت ۲ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را در آب سرد قرار دهید تا رنگ آن حفظ شود. کنگر فرنگی را نیز به تکه‌های کوچک برش دهید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. این مواد را کنار بگذارید تا در مرحله بعد استفاده شوند.
مرحله سوم: آماده‌سازی خمیر
پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه به شکل دایره‌ای و به قطر ۳۰ سانتیمتر باز کنید. ضخامت خمیر باید حدود ۰٫۵ سانتیمتر باشد تا پیتزا خوب پخته و ترد شود.
مرحله چهارم: افزودن سس و مواد
خمیر را روی سینی پخت قرار دهید و سس گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی آن بمالید. سپس پنیر پیتزا را روی سس بریزید. در ادامه، اسفناج، کنگر فرنگی، پیاز و سیر خرد شده را روی پنیر پیتزا قرار دهید. به مقدار لازم نمک، فلفل و ادویه‌جات را اضافه کنید تا طعم‌دار شود.
مرحله پنجم: پخت
فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید. سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شده و خمیر طلایی و ترد شود. پس از گذشت این زمان، پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی شما آماده است.
مرحله ششم: تزئین و سرو
پس از پخت پیتزا، آن را از فر خارج کنید و به قطعات مناسب برش دهید. می‌توانید با کمی ریحان تازه یا زعتر روی آن را تزئین کنید. پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را به همراه سالاد یا سس مخصوص سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی
- استفاده از مواد تازه: حتماً از اسفناج و کنگر فرنگی تازه استفاده کنید تا طعم بهتری به پیتزا بدهید.
- تنوع در مواد: می‌توانید از دیگر سبزیجات مانند فلفل دلمه ای و قارچ نیز استفاده کنید تا طعم‌های متنوع‌تری را تجربه کنید.
- سرو با سس: پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی را می‌توانید با سس گوجه فرنگی یا سس مخصوص دیگر سرو کنید تا طعم آن را غنی‌تر کنید.
سخن پایانی
پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه هستند. با استفاده از این دستور تهیه و پیروی از نکات مهم، می‌توانید بهترین پیتزا را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این پیتزا را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی سالم و مغذی در هر زمان از روز سرو کرد. امیدواریم با تهیه این پیتزا لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید و از طعم و مزه آن نهایت لذت را ببرید. با این دستور پیتزا اسفناج و کنگر فرنگی خانگی، می‌توانید به راحتی یک وعده غذایی سالم و خوشمزه تهیه کنید و همه اعضای خانواده را راضی نگه دارید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
