طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر را با دستور پخت سنتی و ویژه برایتان تدارک دیده ایم. امیدواریم که این خورشت محلی مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. استان مازندران از معروفترین استان هایی است که تنوع غذایی و البته خوش طعم را داراست.
افراد بومی مازندرانی بخاطر وفور و کیفیت زیاد برنج ایرانی در این استان، غذاهای ترکیبی با برنج یا به اصطلاح پلو را به صورت متداول در برنامه غذایی خود دارند. از این رو جدا از خوراک ها و خورشت ها و آش های خوشمزه و لذیذ مازندرانی، پلو و چلو های محلی و سنتی بسیار زیادی را در خود دارد.
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی را برایتان به صورت مرحله به مرحله و کاملا کاربردی با عناصر تشکیل دهنده همچون کدو حلوایی ، سینه مرغ ، سیر ، پیاز ، برنج و دارچین آماده کرده ایم. سعی کنید این پلوی خوش طعم و لذیذ که همراه دارنده خواص بسیار زیادی نیز هست را آموخته و در منزل با عزیزانتان میل نمایید.
برای آشنایی تخصصی تر و بیشتر با اصول آشپزی ایرانی و فوت و فن های موجود در آن، طرز تهیه انواع پلو و چلو و طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه نمایید.
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی را بصورت کاملا ویژه و مخصوص برای شما خوبان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 50
- زمان پخت: 70
- مجموع زمان: 120
- بازدهی: 4 1x
- دسته: پلو و چلو
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 300 گرم کدو حلوایی خرد شده
- 6 حبه سیر
- 2 عدد پیاز
- 2 پیمانه برنج
- 2 عدد سینه مرغ
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
دستور تهیه
2 قاشق غذاخوری روغن را دخل یک ماهیتابه بر روی حرارت متوسط گرم کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و همراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید.
وقتی پیاز کاملا سرخ و طلایی رنگ شد، مرغ را به تابه اضافه کنید تا خوب سرخ شود. سپس یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید تا مرغ بپزد.
یک پیاز دیگر را همراه سیر خرد کنید و در یک تابه کوچک تفت دهید. کدو های خرد شده را همراه زردچوبه و دارچین به باقی مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کدوها خوب سرخ ونرم شوند.
مرغ های سرخ شده را به سس کدویی که درست کردید اضافه کنید و درب ماهیتابه را ببندید تا به ارامی روی گاز بپزد. برنج را همراه کمی آب و نمک بپزید و بعد از 20 دقیقه ابکش کنید.
یک لایه از برنج را داخل قابلمه بریزید و روی آن را با مخلوط مرغ بپوشانید و سپس لایه بعدی برنج را اضافه کنید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید، سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت سی دقیقه روی حرارت کم بپزد.
نکات مهم و ترفندها
توجه داشته باشید که می توانید از میزان بیشتری از کدو حلوایی نیز در این استفاده کنید.
سعی کنید که از مواد اولیه تازه در تهیه کهی پلا بهره ببرید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 370
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر ، دستور پخت کهی پلا مخصوص مازندرانی
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای 4 نفر را با دستور پخت خاص و متفاوت از انواع پلو و چلو مازندرانی بصورت طرز تهیه بهترین کهی پلا مخصوص مازندران به روش اصیل
نوع: پلو و چلو
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای ۴ نفر
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 370
زمان آماده سازی: PT0H50M
زمان پخت و پز: PT1H10M
زمان کل: PT2H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۳۰۰ گرم کدو حلوایی خرد شده
- ۲ عدد سینه مرغ
- ۲ پیمانه برنج
- ۶ حبه سیر
- ۲ عدد پیاز
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کهی پلا مخصوص مازندرانی برای ۴ نفر را با دستور پخت مخصوص و متفاوت انواع پلو و چلوی مازندرانی بصورت کاملا حرفه ای و مرحله به مرحله به روشی کاربردی برای شما عزیزان آماده نموده ایم. امیدواریم که کهی پلا مخصوص مازندران را آموخته و در منزل تهیه و با دیگر عزیزانتان میل نمایید.
5
این غذا سرشار از پروتئین و فیبر هست چطور نوشتید پروتئین صفر فیبر صفر؟
سینه مرغ پروتئین نداره؟
کدو سرشار از فیبر نیست؟
لطفا تصحیح کنید
سلام عرض ادب
کلام شما کاملا درست است. متاسفانه مشخصاتش رو نداشتیم. ممنون از بیان نظرتتان