در این دستور پخت طرز تهیه کیک کره ای کشمشی سلطانی 14 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک کره ای کشمشی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمانبندی طرز تهیه کیک کره ای کشمشی
| زمان آماده سازی | 15 دقیقه |
| زمان پخت | 1 ساعت و 30 دقیقه |
| زمان اضافی | 40 دقیقه |
| مجموع زمان | 2 ساعت و 25 دقیقه |
| تعداد سرو | 14 |
| مقدار سرو | یک کیک 9 اینچی |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کره ای کشمشی
- دو فنجان کشمش سلطانه
- آب، در صورت نیاز
- ده قاشق غذا خوری کره قطعه قطعه شده
- دو فنجان شکر سفید
- سه عدد تخم مرغ
- سه فنجان آرد کامل
- یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل
آموزش طرز تهیه کیک کره ای کشمشی
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتی‌گراد) گرم‌کنید. به آرامی قالب کیک 9 اینچی را چرب کنید.
مرحله ۲: کشمش ها را در قابلمه ای با آب کافی بریزید و بجوشانید. گاز را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید 15 دقیقه بجوشد. آب کشمش را خالی کنید. سپس کره را به کشمش اضافه کنید و روی حرارت تفت دهید تا زمانی که آب شود و به خورد کشمش برود.
مرحله ۳: شکر را در یک کاسه به تخم مرغ ها اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه الک کنید. کشمش و وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید؛ مخلوط آرد را هم به دنبال آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. خمیر به دست آمده را در قالب کیک از قبل آماده شده، بریزید.
مرحله ۴: حدود 75 دقیقه کیک را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید. تا زمانی که یک خلال‌دندان را وقتی وسط کیک فرومی‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. بعد از اتمام زمان پخت، اجازه دهید که کیک حدود 10 دقیقه سرد شود و سپس آن را روی قفسه برگردانید تا کاملا خنک شود.
ارزش غذایی کیک کره ای کشمشی
در هر وعده: 368 کالری؛ 5 گرم پروتئین؛ 68 گرم کربوهیدرات؛ 9.7 گرم چربی؛ 61.7 میلی‌گرم کلسترول؛ 130.6 میلی‌گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک کره ای کشمشی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک کره ای کشمشی رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک کره ای کشمشی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک کره ای کشمشی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک کره ای کشمشی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک کره ای کشمشی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک کره ای کشمشی رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک کره ای کشمشی از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک کره ای کشمشی از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است. در اینجا مقاله آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این مقاله را حتما مطالعه کنید.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- و بسیاری دیگر
کیک کره ای کشمشی نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک کره ای کشمشی سلطانی 14 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک کره ای کشمشی سلطانه خوشمزه و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کیک کره ای کشمشی مجلسی مخصوص و بهترین دستور پخت کیک کره ای کشمشی خانگی عالی خوش طعم
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک کره ای کشمشی
بازده دستورالعمل: 14
کالری: 368
زمان آماده سازی: PT0H55M
زمان پخت و پز: PT1H30M
زمان کل: PT2H25M
اجزاء دستورالعمل:
- دو فنجان کشمش سلطانه
- ده قاشق غذا خوری کره قطعه قطعه شده
- دو فنجان شکر سفید
- سه عدد تخم مرغ
- سه فنجان آرد کامل
- یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک کره ای کشمشی سلطانی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی ککیک کره ای کشمشی را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
