آموزش آنلاین دستور پخت شیروان پلو (پلو ارمنی)
شیروان پلو، یکی از پلوهای خوشمزه و مجلسی کشور ارمنستان
دراین مطلب دستور پخت شیروان پلو را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد:
آموزش آنلاین دستور پخت شیروان پلو :
شیروان پلو، یکی از پلو های مخلوط بین المللی و مربوط به کشور ارمنستان بوده، که در این مطلب قصد آموزش آنرا به شما عزیزان داریم.
پلو های مخلوط، به صورت مخلوط برنج با مواد دیگر نظیر مرغ، گوشت، سبزیجات و … تهیه می شوند که پرطرفدار و خوشمزه می باشند.
دستور پخت این نوع غذاها، نسبتا راحت بوده و نکته پر اهمیت آن در هنگام آبکش نمودن برنج این نوع غذاهاست.
می بایست برنج را قبل از آبکش، مقداری زنده تر برداشت که برنج حالت شفته (خمیری) به خود نگیرد.
ماحصل تجارب آشپزهای متبحر و زبردست 1Touchfood
- نکاتی در خصوص برگزاری جشن ها و مراسم ها را در اینجا بخوانید.
پیج اینستاگرام تیم1Touchfood به آدرس 1TouchFood@ ، درگاهی برای ارتباط بیشتر شما هنرجویان عزیز با مدرسین آشپزی و اطلاع از دوره های آموزش آنلاین آشپزی می باشد. در این صفحه ما را دنبال کنید.
مواد لازم جهت تهیه شیروان پلو (ارمنی پلو) برای 4 نفر :
- برنج ایرانی: 2 پیمانه
- مرغ بدون استخوان: 400 گرم
- فلفل قرمز: 1 قاشق سوپخوری
- کره: 1 قاشق سوپخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
- بادام پوست کنده: 1 استکان
- نخود پخته: 1 استکان
- نعناع خشک: 1/2 قاشق سوپخوری
- پیاز متوسط: 1 عدد
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- جهت آشنایی با ادویه های مناسب آشپزی، اینجا کلیک کنید.
مجموعه 1TouchGreensهمچنین دارای فروشگاه آنلاین گیاهان دارویی درجه یک،عرقیات گیاهی مرغوب؛
و ادویه جات با کیفیت جهت ارائه به هموطنان عزیز در سراسر استان تهران می باشد.
طرز تهیه شیروان پلو (پلو ارمنی) :
برای تهیه شیروان پلو در مرحله نخست، پیاز را بشوئید و آنرا پوست گرفته و بصورت نگینی خرد نمایید.
سپس، در یک تابه مناسب مقداری روغن مایع و یک قاشق سوپخوری کره اضافه کنید؛
و هنگامی که به حرارت لازم رسید، پیازهای نگینی شده را به درون تابه اضافه نمایید و بخوبی تفت دهید تا سبک و رنگ طلایی به خود گیرد.
در ادامه یک قاشق سوپخوری رب گوجه را به تابه اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رود و نعنا خشک شده را اضافه کنید.
موادتان را کنار گذاشته و درون تابه ای دیگر، 400 گرم مرغ را پس شستشو، درون آبکش قرار دهید تا آبش گرفته شود.
درون تابه، مقداری روغن بریزید و پس از رسیدن به حرارت لازم، مرغ ها را به آن اضافه کره و در روغن سرخ نمایید تا رنگ طلایی بگیرند.
سپس، به میزان لازم نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و یک قاشق سوپخوری فلفل قرمز را به مرغ ها اضافه کنید و با مخلوط کردن، مرغ را مزه دار کنید.
شما خوبان، می توانید با مراجعه به سایت 1TouchGreens تنها با یک کلیک انواع سبزیجات تازه؛
سبزیجات خشک شده و صیفی جات کاملا بهداشتی و ارگانیک خود را درب منزل تحویل بگیرید.
- جهت آموزش پخت مقلوبه مرغ و بادمجان، اینجا را کلیک نمایید.
در مرحله بعد، 2 لیوان برنج را درون قابلمه ای همراه با آب و نمک و روغن مایع بریزید و قابلمه را برروی گاز بگذارید؛
و منتظر بمانید تا برنج 15 دقیقه بجوشد و مقداری قد بکشد، و بعد آنرا آبکش نمایید.
پس از آبکش نمودن، برنج را به تابه پیاز و رب اضافه کرده و به آن 1 استکان نخود پخته، 1 استکان بادام پوست کنده و نمک و فلفل سیاه اضافه نمایید؛
و تمامی مواد را بخوبی با هم مخلوط کنید تا مزه دار گردند.
سپس، قابلمه ای نچسب را انتخاب کنید و مقداری روغن کف آن بریزید و مرغ ها را کف قابلمه بچینید؛
و برروی آن، برنج مخلوط را بریزید و درب قابلمه را بگذارید و قابلمه را برروی گاز قرار دهید و با دمکنی اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
پس از دم کشیدن برنج، قابلمه را در ظرف مناسبی برگردانید، تا مرغهای سرخ شده برروی برنج قرار گیرد.
این غذا را به سالاد شیرازی، ماست، سبزی خوردن و …میل نمایید.
نوش جان!
- جهت آشنایی همه جانبه با آموزش آنلاین آشپزی، اینجا را کلیک نمایید.
آموزش آنلاین آشپزی:
در این مطلب، سعی بر آن بود تا بهترین و کاربردی ترین آموزش پخت شیروان پلو (ارمنی پلو) را برای شما خوبان تهیه کنیم. امیدواریم که با استفاده از این دستور پخت، غذایی خوش طعم و لذیذ را برای خود و خانوادتان، پخته و سلامتی را به ارمغان آورید.
دوره های آموزش آشپزی سایت را فراموش نکنید. مطمئن باشید که جذابیت فوق العاده ای برایتان به همراه خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood در تلگرامنیز برایتان سورپرایز های مختلفی خواهد دارد!
**برای شما عزیزان، سلامت و زندگی توأم با شادی و نشاط را آرزومندیم.**
