طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی اصل برای 4 نفر

طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی اصل برای 4 نفر را برای شما عزیزان در این بخش به روشی اصیل و سنتی آماده کرده ایم. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و این دمی بلغور جو را در منزل و یا دورهمی های خانوادگی تهیه و سرو نمایید.

با یکی دیگر از آموزش های انواع غذاهای محلی در خدمت شما هستیم و اینبار به سراغ آموزش طرز تهیه بلغور جو به روش سنتی تهرانی رفته ایم. این آموزش سبب خواهد شد تا بتوانید به سادگی هرچه تمام این دمی بلغور را در منزل تهیه کنید. آموزش جذاب طرز تهیه ساطری پلو را به روش اصیل خراسانی بیاموزید.

به این منظور لازم است در طول این بخش به موارد و نکاتی که ذکر خواهد شد، توجه لازم را داشته و این سبب گردد تا شما بتوانید طرز تهیه دمی بلغور جو را به سادگی هرچه تمام تهیه و نوش جان نمایید. برای آشنایی بیشتر با انواع پلو، بخش طرز تهیه انواع پلو و چلو را مطالعه فرمایید.

این آموزش سبب خواهد شد تا شما بتوانید سطح آشپزی خود را افزایش داده و یکی دیگر از غذاهای محلی و در واقع پلویی با اصالت لواسانی را فراگرفته و طرز تهیه دمی بلغور جو را به همان سبک قدیمی بیاموزید. برای شناخت بیشتر غذاهای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را نیز بخوانید.

طرز تهیه دمی بلغور جو

استان تهران که امروزه به عنوان پایتخت سیاسی و فرهنگی ایران زمین معرفی می شود دارای برخی از شهرستان ها و مناطق حاشیه ای است. این مناطق که از هر چهار طرف این استان را فراگرفته اند، هر کدام دارای تاریخ و رسوم خاص خود بوده اند. آموزش عالی طرز تهیه مجبوس مرغ عربی را نیز مطالعه نمایید.

میتوان گفت در اصل ابتدا این مناطق حاشیه ای وجود داشته اند و در نهایت سبب پیدایش شهر تهران در میان این مناطق شده است. در این بخش به سراغ یکی از غذاهای منطقه شمالی تهران یعنی لواسان رفته ایم و طرز تهیه دمی بلغور جو را برایتان آموزش خواهیم داد. آموزش بینظیر طرز تهیه دمی یارما را به روش سنتی اردبیل بیاموزید.

دمی بلغور جو یکی از خوشمزه ترین غذا های محلی استان تهران است. اصالت این غذا به لواسان باز می گردد که برای طبخ آن از یک نوع سبزی خاص به نام تبله استفاده می کنند. این غذا از بلغور جو تهیه می شود که بسیار مقوی و سرشار از پروتئین می باشد. در ادامه طرز تهیه دمی بلغور جو را خدمت شما عزیزان شرح خواهیم داد.

آموزش طرز تهیه دمی بلغور جو

شما در حال مطالعه آموزش آشپزی سنتی ایرانی و آشنایی با طرز تهیه دمی بلغور جو هستید و ما قصد داریم تا برای شما در ابتدا اندکی از عناصر تشکیل دهنده این پلوی محلی لواسان شرح داده و در ادامه موارد و نکات حائز اهمیت این غذای خوشمزه را خدمتتان بیان می داریم. آموزش جذاب طرز تهیه پلو مخلوط مشهدی از بهترین غذاهای مجلسی برای شماست.

مواد تشکیل دهنده و مورد استفاده در آموزش طرز تهیه دمی بلغور جو عبارت است از بلغور جو، عدس، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود فرنگی، برنج، سبزی تبله، اسفناج، جعفری، تره فرنگی، گشنیز، نعناع خشک، پیاز ، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و روغن که تمامی این مواد دارای خواص بینظیر و نابی می باشند. آموزش ناب طرز تهیه کهی پلا را به روش محلی مازنی بیاموزید.

شما می توانید در جدول ارزش غذایی مشاهده داشته باشید که مواد مورد استفاده در طرز تهیه دمی بلغور جو دارای چه جایگاهی هستند و نسبت به آن رویکرد مناسب بدست آورده و این پلوی محلی را برای عزیزانتان تهیه و طبخ نمایید. آموزش درجه یک طرز تهیه پلو مخلوط را به روش چینی بیاموزید.

نکات طرز تهیه دمی بلغور جو

در ادامه این بخش از آموزش رایگان آشپزی برای شما خوبان و همراهان همیشگی مرکز آموزش آنلاین آشپزی وان تاچ فود نکات و مواردی را شرح خواهیم داد که به شما در جهت تهیه هرچه ساده تر و سالمتر این پلوی خوشمزه و سنتی کمک می نماید. آموزش کاربردی قيسی پلو را به روش اصیل بیاموزید.

این نکات مهم و کلیدی در رابطه با طرز تهیه دمی بلغور جو عبارت است از:

• از جمله مواردی که همواره به رعایت آن تاکید داشته ایم این است که شما با استفاده از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت می توانید غذایی خوش طعم و مزه در منزل تهیه نمایید.
• از دیگر توصیه هایی که به شما داریم این موضوع است که حبوباتی نظیر لوبیا چیتی و عدس و … را در حداقل به مدت 12 ساعت در آب خیس دهید تا نفخ آن از بین رفته و ساده تر و سریع تر پخته شود.
• دقت کنید که سبزی مخصوص دمی بلغور جو سبزی تبله می باشد اما شما می توانید از اسفناج نیز به جای آن مصرف نمایید.
• در صورت تمایل می توانید از نعناع تازه نیز در پخت این پلوی سنتی و محلی لواسان بهره ببرید.
• از جمله مواردی که لازم است تا آنرا رعایت فرمایید این است که از روغن های گیاهی نظیر ذرت، کانولا و کنجد بهره ببرید تا بتوانید غذایی با میزان و درصد چربی مناسبتر تهیه و طبخ نمایید.

همانطور که مشاهده نمودید برای شما عزیزان موارد و نکات جالب توجهی را شرح دادیم که سبب می شود تا بتوانید طرز تهیه دمی بلغور جو را ساده تر و در عین حال حرفه ای تر طبخ نمایید. آموزش استثنایی طرز تهیه دلال ماست شمالی را به روشی خاص بیاموزید.

در ادامه برای شما مراحل آماده سازی و طرز تهیه دمی بلغور جو را به صورت مرحله به مرحله بیان داشته ایم که می تواند به شما در جهت پخت و طبخ مناسبتر و بهتر کمک نماید. امیدواریم که از این بخش آموزش آشپزی استفاده لازم را برده و این پلوی محلی استان تهران در منزل و یا در دورهمی هایتان تهیه و سرو نمایید. آموزش طرز تهیه سر گنجشکی تهرانی را بخوانید.

خرسندیم که این آموزش آشپزی را تا به اینجا مطالعه فرمودید. منتظر نظرات شما برای تهیه آموزش های هرچه بهتر هستیم. آموزش منحصر به فرد طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی را نیز به سادگی بیاموزید.

طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی اصل برای 4 نفر

طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی را برای شما عزیزان در این بخش بصورت کاملا حرفه ای شرح خواهیم داد.

• نویسنده‌: Author
• زمان آماده سازی: 30
• زمان پخت: 120
• مجموع زمان: 150
• بازدهی: 4 1x
• دسته: پلو و چلو
• روش پخت: اجاق گاز
• نوع: سنتی ایرانی
• رژیم غذایی: معمولی

مقیاس 1x2x3x

مواد لازم

• 150 گرم بلغور جو
• 50 گرم عدس
• 40 گرم لوبیا چیلی
• 40 گرم لوبیا قرمز
• 40 گرم نخود فرنگی
• 80 گرم برنج
• 250 گرم سبزی تبله یا اسفناج، جعفری، تره فرنگی و گشنیز
• 1/2 قاشق غذا خوری نعناع خشک
• 1 عدد پیاز
• نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد دمی بلغور جو

بلغور جو، لوبیا چیلی و لوبیا قرمز را حداقل از یک شب قبل در مقداری آب خیس کنید و هر از چند گاهی آب آن ها را عوض کنید. آن ها را آبکش کرده و بشویید.

اجازه دهید آب اضافی شان گرفته شود، سپس در یک قابلمه حبوباتی که خیس کرده اید را به همراه مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد، شعله را کم کنید و اجازه دهید حبوبات به آرامی بپزند.

مرحله دوم : پخت اولیه دمی بلغور جو

سبزی ها را شسته و ریز خرد کنید. پس از گذشت 1 ساعت عدس را به همراه سبزی به حبوبات اضافه کنید و اجازه دهید خوب پخته شوند. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.

صبر کنید روغن داغ شود، سپس پیاز ها را ریخته و هم بزنید تا طلایی شوند. مقداری زردچوبه، نمک و فلفل به پیاز ها بزنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. مقداری نعنا خشک به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند. پیاز داغ را در مواد داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.

مرحله سوم : پخت نهایی دمی بلغور جو

برنج را حداقل از 1 ساعت قبل در مقداری آب و نمک خیس کنید. زمانی که مقداری آب غذا کشیده شد، برنج را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام آب آن بخار شود سپس یک دمکنی روی آن قرار داده و صبر کنید تا کاملا مغز پخت شوند.

نکات مهم و ترفندها

می توانید با مقداری زعفران و ماست چکیده تزیین کنید.

دقت داشته باشید که عدس نیازی به خیس شدن در آب ندارد اما بقیه حبوبات باید حداقل یک شب در آب خیس بخورند تا نفخشان از بین برود.

ارزش غذایی

• تعداد سرو: 1
• کالری: 130
• شکر: 0
• سدیم: 0
• چربی: 0
• چربی اشباع شده: 0
• چربی اشباع نشده: 0
• چربی ترانس: 0
• کربوهیدارت: 0
• فیبر: 0
• پروتئین: 0
• کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی اصل برای 4 نفر ، دستور پخت دمی بلغور جو ، دمی بلغور جو

نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood

طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی اصل برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه دمی بلغور جو از انواع پلو و چلو های محلی تهران با طرز تهیه سنتی دمی بلغور جو خوشمزه و طرز تهیه حرفه ای بلغور جو تهرانی با نکات طرز پخت دمی بلغور لواسان

نوع: پلو و چلو

سبک آشپزی: تهرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه دمی بلغور جو

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 130

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT2H00M

زمان کل: PT2H30M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱۵۰ گرم بلغور جو
• ۵۰ گرم عدس
• ۴۰ گرم لوبیا چیلی
• ۴۰ گرم لوبیا قرمز
• ۴۰ گرم نخود فرنگی
• ۸۰ گرم برنج
• ۲۵۰ گرم سبزی تبله یا اسفناج، جعفری، تره فرنگی و گشنیز
• ۱/۲ قاشق غذا خوری نعناع خشک
• ۱ عدد پیاز
• نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه دمی بلغور جو را به روش اصیل و سنتی برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این بخش استفاده کرده و دمی بلغور جو را در منزل تهیه و نوش جان نمایید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5