طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی 6 نفره

در این دستور پخت طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی ۶ نفره را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی

مواد اولیه برای طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی

• 4 فنجان نان خشک تکه شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 کاهو بزرگ، خرد شده
• 1/4 فنجان پارمزان ریز خرد شده

سس:

• 3/4 فنجان سس مایونز
• 1 و 1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 1 قاشق چایخوری سس خردل
• 1 قاشق چایخوری سس کچاب تند
• 4 عدد ماهی کیلکا ریز شده
• 1/4 فنجان پارمزان رنده شده ریز
• 2 حبه سیر ، چرخ کرده (2 قاشق چایخوری)
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

آموزش طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی

مرحله ۱ : فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کنید. تکه های نان خشک را نزدیک به  هم و روی ظرف لبه دار بزرگ قرار دهید ، سپس به آرامی و به طور مساوی  روغن زیتون بریزید ، سپس زیر و رو کنید تا یکنواخت پخته شود.

مرحله ۲ : نان را روی ورقه پخت کنید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی و ترد شود. یک بار در نیمه راه زیر و رو کنید ، در کل به مدت  15 الی20 دقیقه .

مرحله ۳ : در همین حال ، در یک کاسه مخلوط کن سس مایونز ، آب لیمو ، خردل دیژون ، سس ورچسترشایر ، ماهی کولی ، سیر ،  1/4 فنجان پارمیسان را با هم مخلوط کنید. تند به هم بزنید و نمک و فلفل برای مزه دار کردن اضافه کنید. (ممکن است فقط به مقدار کمی نمک نیاز داشته باشید ، سپس تقریبا  1/2قاشق چایخوری فلفل)

مرحله 4 : کاهو را در یک کاسه بزرگ بریزید ، سس را داخل آن بریزید ، سپس آن را با سس زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت شود. سپس نان سوخاری و پارمزان باقی مانده را بریزید و زیر و رو کنید.

مرحله 5 : سالاد را فوراً سرو کنید.

ارزش غذایی سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی

• کالری 327 / کالری از چربی 252
• چربی 28 گرم
• چربی اشباع شده 5 گرم
• کلسترول 21 میلی گرم
• سدیم 519 میلی گرم
• پتاسیم 56 میلی گرم
• کربوهیدرات ها 10 گرم
• شکر 1 گرم
• پروتئین 6 گرم
• ویتامین A 120IU
• ویتامین C 1.7 میلی گرم
• کلسیم 128 میلی گرم
• آهن 1 میلی گرم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه طرز تهیه سالاد سزار

قبل از اینکه به نکات طلایی و مهم در طرز تهیه طرز تهیه سالاد سزار اشاره کنیم می بایست نکته بسیار مهمی را برایتان بیان نماییم. این سالاد یکی از انواع سالاد بحساب می آید و هدف از خوردن سالاد کاهش حجم خوردن غذای اصلیست.

• برای شستن سبزیجات و صیفی جات در تهیه سالاد بسیار دقت کنید. برای شستن آنها می توانید از شوینده سبزیجات موجود در بازار استفاده کنید یا از نمک. این باعث از بین رفتن باکتری ها و آلودگی های آنها خواهد شد.
• بعد از شستن سبزیجات و صیفی جات حتما آنها را آبکش کرده و اجازه دهید ساعتی بماند تا آب آنها کامل گرفته شود.
• بعد از خشک شدن سبزیجات و صیفی جات اقدام به خرد کردن آنها نمایید.
• تازه بودن سبزیجات و صیفی جات از اصول اصلی آشپزی است. تهیه سالاد نیز نیازمند استفاده از مواد اولیه تازه است تا طعم و مزه خوشمزه ای به خود گیرد.
• در تهیه سالاد حتی الامکان از مواد اولیه ارگانیک استفاده کنید. این کار باعث سلامتی و خوشمزه بودن سالاد شما خواهد شد.
• اگر در تهیه سالاد نیاز به استفاده یا تزیین با سس داشتید آخرین لحظه سس را اضافه کنید. این یکی از نکات مهم در تهیه سالاد می باشد.
• حتی الامکان از سبزیجات و صیفی جات کنسروی استفاده نکنید. این محصولات برای طرز تهیه سالاد سزار مناسب نیستند.
• اگر نیاز به سس غلیظ داشتید می توانید از آرد سفید استفاده کنید. برای این کار بایستی کمی آرد را در آب حل کرده و بصورت خمیری و آرام آرام به سس اضافه کنید. البته واقعا اینکار نیاز نیست.
• در استفاده از ادویه های سالاد خیلی دقت نمایید. ادویه های اصلی سالاد نمک و فلفل هستند ولی محصولاتی نیز برای ادویه سالاد به بازار ارایه شده اند که از آنها نیز می توانید استفاده نمایید.
• اگر نیاز به استفاده از ژامبون در سالاد ها بودید حتما از ژامبون با کیفیت استفاده نمایید. ژامبون با کیفیت به غیر از طعم ماندگاری سالاد شما را نیز افزایش خواهد داد.
• برای ماندگاری بیشتر طرز تهیه سالاد سزار حتما آن را در ظرف درب بسته ریخته و آن را داخل یخچال نگهداری کنید.
• برای تزیین سالاد می توانید از انواع سس دلخواه و یا سبزیجات و صیفی جات استفاده نمایید.
• ظرف سالاد یکی از نکات بسیار مهم است. حتما در انتخاب ظرف برای سالادتان یا پیش غذا دقت کنید که مناسب ترین ظرف را انتخاب کنید.

طرز تهیه سالاد سزار یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای حرفه ای

همانطور که تا اینجای کار مطالعه کردید فهمیده اید که طرز تهیه سالاد سزار یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای موجود در دنیاست.

سالاد ها و پیش غذاها در تمام دنیا بسیار پر طرفدار است و می توان از این هنر نیز کسب درآمد داشت. چند سالیست که به غیر از سالاد شیرازی – سالاد فصل که از سنتی ترین سالاد های ایران است سالاد های متنوعی در ایران نیز باب شده است.

این سالاد ها نظیر سالاد سزار در دنیا بسیار پر طرفدار است. طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل و طرز تهیه انواع سالاد و آموزش 50 نوع سالاد ناب بسیار خواندنی هستند.

طرز تهیه انواع سالاد و طرز تهیه انواع دلمه و کوفته  دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید.

کلام آخر درباره طرز تهیه سالاد سزار

قبل از اینکه کلام آخر را درباره طرز تهیه این سالاد بیان نماییم باید یادآوری کنیم که ما ایرانیان بیش از 20 هزار سال است که در هنگام مصرف سبزیجاتی نظیر کاهو از روغن و سرکه استفاده می کرده ایم. پس می توان گفت که مصرف سالاد در ایران بسیار قدیمی بوده است.

کلام آخر در تهیه طرز تهیه این سالاد این است که حتما نکات را مو به مو رعایت کرده و مراحل گفته شده در بالا را گام به گام انجام دهید تا بتوانید یک سالاد سزار بسیار خوشمزه و حرفه ای داشته باشید.

در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید تا بتوانید هنر آشپزی خود را ارتقا داده و تجربیات زیادی را در این خصوص کسب نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی 6 نفره - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه سالاد سزار و سس سالاد سزار خانگی خوشمزه خانگی و محبوب و آموزش سالاد سزار لذیذ خوشمزه و مخصوص و بهترین دستور تهیه سالاد سزار عالی خوش طعم با نکات طلایی

نوع: سالاد

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: سالاد سزار

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 327

زمان آماده سازی: PT0H20M

زمان پخت و پز: PT0H15M

زمان کل: PT0H35M

اجزاء دستورالعمل:

• ۴ فنجان نان خشک تکه شده
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ کاهو بزرگ، خرد شده
• ۱/۴ فنجان پارمزان ریز خرد شده
• ۳/۴ فنجان سس مایونز
• ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• ۱ قاشق چایخوری سس خردل
• ۱ قاشق چایخوری سس کچاب تند
• ۴ عدد ماهی کیلکا ریز شده
• ۱/۴ فنجان پارمزان رنده شده ریز
• ۲ حبه سیر ، چرخ کرده (۲ قاشق چایخوری)
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

راهنمای دستورالعمل: آموزش سالاد سزار را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این سالاد خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی سالاد سزار را در منزل تهیه کرده و همراه غذا یا بعنوان شام در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5