طرز تهیه سوپ لپه ساده خانگی 6 نفره

در این دستور پخت طرز تهیه سوپ لپه را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی سوپ لپه را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی تهیه سوپ لپه

مواد لازم برای تهیه سوپ لپه

• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 و 1/2 فنجان پیاز زرد خرد شده (1 عدد متوسط)
• 1 و 1/4 فنجان کرفس خرد شده (حدود 3 ساقه)
• 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده (1 حبه)
• 4 فنجان آب مرغ بدون نمک
• 4 فنجان آب
• 1 بسته (450 گرم) لپه سبز خیس خورده
• 2 عدد برگ بو
• 1 و 1/2 قاشق چای خوری آویشن تازه خرد شده یا نصف قاشق چای پودر آویشن خشک شده
• نمک و پودر فلفل سیاه تازه
• 700 گرم گوشت گوساله با استخوان
• 1 فنجان هویج خرد شده
• جعفری تازه خرد شده، برای تزئین (اختیاری)

آموزش طرز تهیه سوپ لپه

مرحله ۱: روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​گرم کنید. پیاز و کرفس را اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.

مرحله ۲: آب مرغ و آب را داخل آن بریزید. لپه سبز، برگ بو و آویشن را اضافه کنید. مقدار کمی نمک و فلفل به آن بزنید (من دوست دارم قبل از اضافه کردن نمک تا انتهای کار منتظر بمانم تا ببینم گوشت چقدر سوپ را نمکی کرده است).

مرحله ۳: استخوان گوشت را درسته به مخلوط سوپ اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید و سپس شعله آن را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 60 الی 80 دقیقه اجازه دهید که سوپ آرام آرام بجوشد و گاهی اوقات سوپ را هم بزنید تا لپه و گوشت نرم شوند و پخته شوند.

مرحله ۴: گوشت را از سوپ خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند و سپس گوشت را استخوان جدا کرده و آن را ریش کنید یا خرد کنید و روی آن را بپوشانید.

مرحله ۵: در همین حال هویج را به سوپ اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. حدود 30 دقیقه دیگر اجازه دهید که سوپ آرام آرام بجوشد و گاهی اوقات هم آن را هم بزنید تا زمانی که لپه بیشتر جا بیفتد.

مرحله ۶: گوشت های ریش شده را داخل سوپ بریزید و در صورت نیاز نمک بیشتری را به سوپ اضافه کنید. در صورت تمایل سوپ را با جعفری تزئین کرده و آن را به صورت گرم سرو کنید.

یادداشت:

• در صورت تمایل می توانید یک سیب زمینی را هنگام اضافه کردن هویج خرد شده به سوپ اضافه کنید تا طعم آن دلپذیرتر شود.
• اگر متوجه شدید که هنگام پخت، سوپ غلیظ نمی شود می توانید بدون اینکه در قابلمه را بگذارید، اجازه دهید که سوپ به مدت 30 دقیقه به همان حالت بجوشد.
• توجه داشته باشید که سوپ هنگام خنک شدن و ماندگاری، کمی غلیظ می شود. در صورت نیاز می توان آن را با آب بیشتری رقیق کرد.
• لپه سبز یکی از حبوبات پرخاصیت می باشد که دارای مواد مغذی و معدنی بسیار زیادی است. مناسب برای افرادی است که به هر دلیل نمی توانند از گوشت استفاده کنند جایگزین بسیار مناسبی است.
• لپه سبز سرشار از پتاسیم می باشد. قلب را تقویت و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. فشار خون و کلسترول را کاهش داده و باعث افزایش انرژی در بدن شده و از خستگی و افسردگی جلوگیری می کند.

روش آرام پز

• در این حالت آب را به 2 فنجان کاهش دهید (نه آن قدر زیاد باشد که مایع از آرام پز تبخیر شود به همان گونه که از قابلمه تبخیر می شود).
• همه مواد (به جز جعفری) را به آرام پز 4 الی 6 لیتری اضافه کنید و حدود 7 الی 8 ساعت روی حرارت کم بگذارید.
• گوشت را جدا کرده و ریش کنید یا تکه تکه کنید و سپس به سوپ اضافه کنید.

روش زود پز

• در زود پز دکمه «sauté: سرخ کردن» را فشار دهید. روغن، کرفس و پیاز را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید و سپس سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. در نهایت دکمه «cancel: لغو» را فشار دهید.
• آب مرغ و دو فنجان آب (به جای 4 فنجان ذکر شده) بریزید و لپه، هویج، آویشن، برگ بو و نمک و فلفل را اضافه کنید. استخوان گوشت را هم اضافه کنید.
• دکمه حالت «manual: تنظیم دستی» را فشار دهید و سپس تایمر آن را روی 15 دقیقه تنظیم کنید.
• پس از گذشت 15 دقیقه اجازه دهید که دکمه آزاد شود و سپس سریعاً همه ی تنظیمات را به حالت اولیه برگردانید
• گوشت را از استخوان جدا کرده و ریش کنید و به سوپ برگردانید.

ارزش غذایی سوپ لپه

در هر وعده:

• 450 کالری
• 64 گرم چربی
• 8 گرم چربی اشباع
• 67 میلی گرم کلسترول
• 27 میلی گرم سدیم
• 31 میلی گرم پتاسیم
• 24 گرم کربوهیدرات
• 96 گرم فیبر
• 35 گرم قند
• 24 گرم پروتئین
• IU 82 ویتامین A
• 19 میلی گرم ویتامین C
• 16 میلی گرم کلسیم
• 83 میلی گرم آهن

امیدواریم از دستور پخت سوپ لپه راضی بوده و بتوانید یک سوپ لپه بینظیر را تهیه نمایید. به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم انواع غذا با حبوبات و غذا با گوشت را مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع سوپ و طرز تهیه انواع غذاهای ملل و طرز تهیه انواع پیش غذا و مزه بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه سوپ لپه ساده خانگی 6 نفره - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه سوپ لپه سبز یک پیش غذای خوشمزه خانگی محبوب آموزش سوپ لپه ساده مجلسی و مخصوص فوق العاده بهترین دستور پخت سوپ لپه اصل خوش طعم عالی حرفه ای با نکات طلایی

نوع: سوپ

سبک آشپزی: آمریکایی

کلمات کلیدی: سوپ لپه

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 450

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT1H45M

زمان کل: PT2H00M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
• ۱ و ۱/۲ فنجان پیاز زرد خرد شده (۱ عدد متوسط)
• ۱ و ۱/۴ فنجان کرفس خرد شده (حدود ۳ ساقه)
• ۱ قاشق چای خوری سیر خرد شده (۱ حبه)
• ۴ فنجان آب مرغ بدون نمک
• ۴ فنجان آب
• ۱ بسته (۴۵۰ گرم) لپه سبز خیس خورده
• ۲ عدد برگ بو
• ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری آویشن تازه خرد شده یا نصف قاشق چای پودر آویشن خشک شده
• نمک و پودر فلفل سیاه تازه
• ۷۰۰ گرم گوشت گوساله با استخوان
• ۱ فنجان هویج خرد شده
• جعفری تازه خرد شده، برای تزئین (اختیاری)

راهنمای دستورالعمل: آموزش سوپ لپه را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این سوپ خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی سوپ لپه را در منزل تهیه کرده و یک سوپ و غذای فوق العاده همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5