طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل برای 4 نفر
طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل را با بهترین روش برایتان قرار داده ایم. نان پیده ترکیه از جمله نان های بسیار لذیذ که در ماه رمضان بشتر مصرف می شود به همین دلیل به نام نان پیده رمضان معروف است.
نان پیده از نظر ظاهری شباهت بسیاری به نان بربری دارد دارای بافتی نرم و طعم بسیار متفاوت تر و لذیذتر است. روی نان پیده معمولاً با زرده تخم مرغ رو مالی شده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. (معنی کلمه پیده در زبان فارسی)
ایستادن صف های طولانی آن هم در ساعات نزدیک به افطار آن هم با زبان روزه و معده خالی بسیار سخت و دشوار است به همین علت بجای صرف وقت در صف نانوایی نان پیده را در منزل تهیه کرده و داغ داغ مصرف کنید. حتما طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل را مطالعه نمایید.
امیدواریم از این رسپی کمال استفاده را ببرید و بتوانید این نان فوق العاده خوشمزه را در منزل بصورت کاملا حرفه ای برای عزیزانتان تهیه کرده و میل کنید. نوش جان. برای مطالعه و آموزش طرز تهیه انواع نان از بخش مربوطه استفاده کنید.
چاپ دستور
طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل برای 4 نفر
نان پیده از نظر ظاهری شباهت بسیاری به نان بربری دارد دارای بافتی نرم و طعم بسیار متفاوت تر و لذیذتر است
- زمان آماده سازی: 20
- زمان پخت: 20
- مجموع زمان: 40
- بازدهی: 8
- دسته: نان
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ترکیه
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- خمیر مایه 25 گرم
- شیر ولرم 2 لیوان
- شکر نصف قاشق چایخوری
- آب ولرم نصف لیوان
- روغن مایع نصف لیوان چای سر پر
- نمک 1 قاشق غذاخوری
- آرد 5.5 لیوان
مواد لازم برای آماده سازی خمیر
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- آب 5 الی6 قاشق غذاخوری
- آرد و آب را خوب مخلوط کنید مخلوط بدست آمده باید مایع باشد در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید.
مواد لازم برای رومال کردن نان
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- روغن مایع 1 قاسق غذاخوری
- شیر 1 قاشق غذاخوری
- ماست 1 قاشق چایخوری
- کنجد
- سیاه دانه
دستور تهیه
مرحله اول
خمیر مایه، شیر و شکر را در یک ظرف گود بریزید و خوب حل کرده و اجازه دهید 10 دقیقه بماند.
مرحله دوم
مواد دیگر را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید
مرحله سوم
خمیر را به مدت 40 دقیقه استراحت دهید
مرحله چهارم
روی سطح آرد پاشید و خمیر را به 2 و یا 3 چانه تقسیم کرده و هر چانه را با دست باز کنید
مرحله پنجم
خمیر را می توانید به شکل دایره و یا بیضی شکل دهید و روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار داده و خمیر نان را در سینی قرار دهید
مرحله ششم
موادی که برای آماده سازی خمیر داشتیم که شامل آب و آرد (دوغاب) را آماده کرده و دست را در آن فرو برده و خمیر را شکل می دهیم در حین انجام این کار مرتباً دست خود را دردوغاب فرو کرده و کار کنید.
مرحله هفتم
مجددا خمیر را نیم ساعت استراحت دهید و برای فرم دادن مجدد شکل رو خمیر می توانید از چنگال استفاده کنید.
مرحله هشتم
با زرده تخم مرغ روی نان را رومال کرده و سپس کنجد و سیاه دانه را روی نان بپاشید.
مرحله نهم
سینی فر را درون فری که از قبل گرم کرده اید در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه قرار داده تا روی نان قهوه ای طلایی شود.
نکات مهم و ترفندها
سعی کنید تا از مواد اولیه تازه و مرغوب در تهیه این نان خوشمزه استفاده نمایید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 6
- کالری: 140
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل بهمراه بهترین روش و دستور پخت
طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل با فر ، در منزل دستور پخت نان پیده از نان های رایج کشور ترکیه و بسیار خوشمزه را با بهترین طرز تهیه نان پیده
نوع: نان
سبک آشپزی: ترکی
کلمات کلیدی: طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل برای ۴ نفر
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 140
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT0H20M
زمان کل: PT0H40M
اجزاء دستورالعمل:
- شیر ولرم ۲ لیوان
- شکر نصف قاشق چایخوری
- آب ولرم نصف لیوان
- روغن مایع نصف لیوان چای سر پر
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- آرد ۵.۵ لیوان
- خمیر مایه ۲۵ گرم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل برای ۴ نفر را بصورت کاملا حرفه ای و اصل ترکیه برایتان قرار دادیم. امیدواریم این نان خوشمزه را در منزل طبخ نمایید. نوش جانتان
5
15 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
بسیار کاربردی و جامع
لذت بردم
★★★★★
با آرزوی بهترین ها
چقدر خوب توضیح دادید حتما باید درست کنم
سپاس
★★★★★
این ترکا هم خوردنی های بسیار خوشمزه ای دارنا
من اینو توی استانبول خوردم. خیلی خوشم اومد
لیلا هستم از گنبد
من در دوره ترکیه تون شرکت کردم. عالی بود
این رسپی هم عالیه
لطفا دوره کیک رو دوباره بذارید
مرسی
چک چک تشکر
منم تشکر
خدایی دمتون گرم
درست کردیم
خیلی خوب شد
صرفا جهت بالابردن پرچم مازندران و تشکر از رسپی هاتون
لطفا لیست غذاهای ترکی رو کامل بفرستید
لیست غذای ترکی
تشکر از سایت خوبتون
خیلی خوب بود. من درست نکردم ولی برای زنم توضیح دادم درست کنه
خیلی خوب توضیح دادید. ممنون