در این دستور پخت طرز تهیه وافل بلژیکی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی برای وعده صبحانه وافل بلژیکی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
با بکارگیری این دستورالعمل وافل بلژیکی شما از داخل پف کرده ، ترد وآبداراست و از بیرون کاملاً قهوه ای، طلایی و برشته. برای لذت بردن بیشتر میتوانید روی آنها شهد میوه ای خانگی و خامه زده شده بریزید .
جدول زمانبندی تهیه وافل بلژیکی
| زمان آماده سازی | 15 دقیقه |
| زمان پخت | 15 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 30 دقیقه |
| تعداد سرو | 6 عدد |
| مقدار سرو |
مواد اولیه برای تهیه وافل بلژیکی
- 1 و 1/2 فنجان (213 گرم) آرد کامل*
- 1/2 فنجان (70 گرم) نشاسته ذرت*
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 و 1/2 فنجان باترمیلک
- 1/2 فنجان شیر
- 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن کانولا
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 تخم مرغ بزرگ ، سفیده و زرده جدا شده است
- 3 قاشق غذاخوری شکر سفید
آموزش طرز تهیه وافل بلژیکی
فر را روی 200 درجه گرم کنید و قالب وافل بلژیکی (یا دستگاه استاندارد وافل) را از قبل گرم کنید.
دریک کاسه مخلوط کن ، آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را به مدت 20 ثانیه با هم مخلوط کنید ، یک گودی در مرکز مخلوط ایجاد کرده وآن را کنار بگذارید.
دریک کاسه جداگانه باترمیلک ، شیر ، روغن نباتی ، عصاره وانیل و زرده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید تا مخلوط شوند.
دریک کاسه جداگانه ، با استفاده از میکسر دستی برقی که روی سرعت بالا تنظیم شده است ، سفیده تخم مرغ را هم بزنید ** تا قله های نرم به وجود آید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا قله های براق سفت با اندازه متوسط شکل بگیرند.
در حین هم زدن ، مخلوط باترمیلک را درگودی مخلوط آرد بریزید و فقط هم بزنید تا مخلوط شود (خمیر باید کمی برآمده باشد). مخلوط سفیده تخم مرغ را به آرامی بریزید.
طبق دستورالعمل تولید کننده ، خمیر را در قالب وافل بپزید. پس از اتمام هر وافل ، آن را به فر گرم منتقل کنید و اجازه دهید استراحت کند تا بیشتر ترد شود و گرم بماند. با کره و شربت افرا یا دیگر مواد دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه وافل بلژیکی
*برای اندازه گیری آرد و نشاسته ذرت ترجیحاً از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید و بر حسب گرم اندازه گیری کنید. اگر ندارید ، هنگام اندازه گیری با لیوان از روش اسکوپ و تراز کردن استفاده کنید.
** مطمئن شوید که از یک کاسه تمیز استفاده می کنید و قطره ای از زرده یا سفیده تخم مرغ وجود ندارد.
تنوع سرو: با خامه شیرین زده شده ، توت تازه یا شربت میوه تازه سرو کنید. برای وافل های چورو ، روی وافل را با کره آب شده برس بزنید. (حتماً در هر مربع بریزید) سپس مقدار زیادی شکر دارچینی را در یک ظرف پای بریزید و لبه های کره مالیده شده را با شکر دارچینی بپوشانید.
طرز تهیه انواع صبحانه و طرز تهیه انواع غذاهای ملل بسیار خواندنی هستند.
ارزش غذایی وافل بلژیکی
در هر وعده:
- 366 کالری
- 17 گرم چربی
- 13 گرم چربی اشباع
- 63 میلی گرم کلسترول
- 393 میلی گرم سدیم
- 245 میلی گرم پتاسیم
- 44 گرم کربوهیدرات
- 13 گرم فیبر
- 10 گرم شکر
- 7 گرم پروتئین
- IU 210 ویتامین A
- 141 میلی گرم کلسیم
- 1.8 میلی گرم آهن
امیدواریم از دستور پخت وافل بلژیکی راضی بوده و بتوانید یک صبحانه وافل بینظیر را تهیه نمایید.
آموزش فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود و طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل بسیار جذاب و خواندنی هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
لینک سایت:
طرز تهیه وافل بلژیکی 6 عدد - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه وافل بلژیکی
نوع: صبحانه
سبک آشپزی: بلژیکی
کلمات کلیدی: وافل بلژیکی
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 366
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT0H15M
زمان کل: PT0H30M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ و ۱/۲ فنجان (۲۱۳ گرم) آرد کامل
- ۱/۲ فنجان (۷۰ گرم) نشاسته ذرت
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱ و ۱/۲ فنجان باترمیلک
- ۱/۲ فنجان شیر
- ۶ قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن کانولا
- ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۲ تخم مرغ بزرگ ، سفیده و زرده جدا شده است
- ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
راهنمای دستورالعمل: آموزش وافل بلژیکی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این وافل خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی وافل بلژیکی را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک صبحانه فوق العاده همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
