در این دستور پخت طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص 24 تکه را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک شکلاتی مخصوص را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| زمان اضافی | 50 دقیقه |
| مجموع زمان | 2 ساعت |
| تعداد سرو | 24 |
| مقدار سرو | دو کیک 33*23 سانتی |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص
- یک فنجان پودر کاکائو تلخ
- دو فنجان قهوه دم کرده داغ
- دو و نیم فنجان شکر سفید
- یک فنجان روغن نباتی
- 4 عدد تخم مرغ
- دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
- سه فنجان آرد کامل
- دو قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چای خوری نمک
آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص
مرحله ۱: در مرحله ی اول فر را با حرارت 350 فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک قالب کیک 33*23 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید. در یک کاسه کوچک، کاکائو را در قهوه داغ حل کنید و کنار بگذارید. آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و آن ها را هم کنار بگذارید.
مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، شکر، روغن، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تناوب به همراه مخلوط کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. خمیر به دست آمده را در قالب آماده شده، بریزید.
مرحله ۳: ظرف محتوی مواد کیک را درون فر از قبل گرم شده به مدت 40 الی 50 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. تا زمانی که یک خلال‌دندان را وقتی وسط کیک فرو می‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. در آخر اجازه دهید که کیک خنک شود.
ارزش غذایی کیک شکلاتی مخصوص
در هر وعده: 239 کالری؛ 3.4 گرم پروتئین؛ 34.8 گرم کربوهیدرات؛ 10.6 گرم چربی؛ 31 میلی گرم کلسترول؛ 222.4 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک شکلاتی مخصوص
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک شکلاتی مخصوص رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک شکلاتی مخصوص بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک شکلاتی مخصوص بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک شکلاتی مخصوص را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک شکلاتی مخصوص در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک شکلاتی مخصوص از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک شکلاتی مخصوص از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
در اینجا مقاله آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این مقاله را حتما مطالعه کنید.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک شکلاتی مخصوص نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص 24 تکه - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص خوشمزه و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کیک شکلاتی مخصوص مجلسی خوش طعم و نرم و بهترین دستور پخت کیک شکلاتی مخصوص خانگی عالی لذیذ
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک شکلاتی مخصوص
بازده دستورالعمل: 24
کالری: 239
زمان آماده سازی: PT1H10M
زمان پخت و پز: PT0H50M
زمان کل: PT2H00M
اجزاء دستورالعمل:
- یک فنجان پودر کاکائو تلخ
- دو فنجان قهوه دم کرده داغ
- دو و نیم فنجان شکر سفید
- یک فنجان روغن نباتی
- ۴ عدد تخم مرغ
- دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
- سه فنجان آرد کامل
- دو قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چای خوری نمک
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک شکلاتی مخصوص را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک شکلاتی مخصوص را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
