طرز تهیه چیز کیک مرکل
1. مقدمه
چیز کیک مرکل یک دسر خوشمزه و لذیذ است که با استفاده از مواد ساده و قابل دسترس تهیه می‌شود.
2. معرفی چیز کیک مرکل
2.1. تاریخچه
چیز کیک مرکل یک دسر محبوب و معروف در جوامع مختلف است که به عنوان یکی از انواع کیک‌های سنتی شناخته می‌شود.
2.2. مواد لازم
برای تهیه چیز کیک مرکل، موادی مانند تخم مرغ، شکر، آرد، پودر کاکائو، وانیل و پنیر کرم مورد نیاز است.
- تخم مرغ: 3 عدد
- شکر: 1 پیمانه
- آرد: 1½ پیمانه
- پودر کاکائو: ½ پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
- پنیر کرم: 200 گرم
3. مراحل تهیه چیز کیک مرکل
3.1. آماده‌سازی مواد
ابتدا مواد لازم را آماده کنید و تخم مرغ‌ها را با شکر خوب هم زنید.
3.2. مخلوط کردن مواد
سپس آرد، پودر کاکائو، وانیل و پنیر کرم را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت شود.
3.3. پخت چیز کیک
خمیر را در قالب کیک بریزید و در فر متوسط درجه حرارت به مدت 35 تا 40 دقیقه پخته و سپس آن را از فر خارج کنید و تا خنک شدن آن را درون یخچال قرار دهید.
4. تزیین و سرو
چیز کیک مرکل را می‌توانید با هلو یا توت فرنگی تزئین کرده و سپس به همراه یک لیوان چای گرم سرو کنید. بهداشت آشپزخانه را همیشه بیاد داشته باشید.
5. نکات مهم
- حتماً قبل از پختن، قالب کیک را با روغن چرب کنید تا جلوگیری شود از چسبیدن خمیر به قالب.
- در زمان مخلوط کردن مواد، از مخلوط کردن زیاد خودداری کنید تا از ایجاد سفتی اضافی در ترکیب خمیر جلوگیری شود.
6. کلام آخر
- برای تست پخت، خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- می‌توانید قبل از پخت، مقداری پودر قند یا شکلات روی خمیر بپاشید برای تزئین.
- اگر می‌خواهید کیک مرطوب‌تر شود، می‌توانید ۰٫۵ پیمانه ماست به مواد اضافه کنید.
- برای طعم‌های متفاوت، می‌توانید پودر کاکائو، میوه‌های خشک یا دارچین به خمیر اضافه کنید
- بعد از خنک شدن، می‌توانید کیک را با پودر قند، خامه، شکلات یا میوه تزئین کنید.
- اگر می‌خواهید کیک را لایه‌بندی کنید، آن را به صورت افقی برش دهید و بین لایه‌ها خامه یا مربا بمالید.
- کیک را در دمای اتاق و در ظرف درب‌دار نگهداری کنید.
- اگر هوا گرم است، آن را در یخچال بگذارید، اما قبل از سرو، اجازه دهید به دمای اتاق بازگردد.
چیز کیک مرکل یک دسر خوشمزه و سرشار از طعم و عطر است که با استفاده از مواد ساده و موجود در آشپزخانه تهیه می‌شود.
7. پرسش‌های متداول
7.1. چه تزئیناتی برای چیز کیک مرکل می‌توان استفاده کرد؟
می‌توانید برای تزئین این کیک مرکل از هلو، توت فرنگی، شکلات ریز، پودر کاکائو یا حتی بستنی استفاده کنید.
7.2. آیا می‌توان چیز کیک مرکل را در یخچال نگهداری کرد؟
بله، می‌توانید این چیز کیک را در یخچال نگهداری کنید، اما بهتر است قبل از نگهداری آن را درون ظرفی مناسب بگذارید تا از خشک شدن جلوگیری شود.
7.3. چه تفاوت‌هایی بین چیز کیک مرکل و کیک معمولی وجود دارد؟
چیز کیک مرکل دارای بافتی خاص و مخملی است که به دلیل افزودن پنیر کرم به ترکیب خمیر، دارای طعم و کیفیت متفاوتی نسبت به کیک معمولی دارد.
7.4. چگونه می‌توان قوام مناسبی برای چیز کیک مرکل حاصل کرد؟
برای داشتن قوام مناسب در این چیز کیک، مهم است که ترکیب خمیر را به دقت تهیه کرده و درست پخته شود، همچنین از میزان مناسب پنیر کرم نیز استفاده کنید.
7.5. آیا می‌توان به جای شکر، از شیرینی‌های طبیعی مانند عسل در تهیه این کیک استفاده کرد؟
بله، می‌توانید به جای شکر از شیرینی‌های طبیعی مانند عسل یا شیرینی خرما استفاده کنید، اما باید میزان استفاده را به دقت تنظیم کنید تا ترکیب و طعم نهایی خراب نشود.
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
