در این مطلب، کالری بادام در 100 گرم، میزان پروتئین، چربی، فیبر و ویتامینهای مهم آن را بهصورت کامل بررسی میکنیم.بادام یکی از مغزهای پرطرفدار و مغذی است که هم در رژیمهای لاغری و هم در برنامه غذایی ورزشکاران جایگاه ویژهای دارد. بسیاری از افراد هنگام کنترل وزن یا انتخاب میان آجیلها، به دنبال اطلاع دقیق از کالری بادام و ارزش غذایی آن هستند.
کالری بادام در 100 گرم
بر اساس دادههای تغذیهای منتشرشده، 100 گرم بادام خام حدود 575 تا 579 کیلوکالری انرژی دارد. بخش زیادی از این کالری از چربیهای مفید و غیراشباع تأمین میشود.
جدول ارزش غذایی بادام در 100 گرم
جدول شماره 1: کالری و درشتمغذیها
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کالری | 579 کیلوکالری |
| پروتئین | 21.2 گرم |
| چربی | 49.4 گرم |
| کربوهیدرات | 21.7 گرم |
جدول شماره 2: قند، فیبر و سدیم
| ترکیب | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| قند | 4.4 گرم |
| فیبر | 12.5 گرم |
| سدیم | 1 میلیگرم |
| کلسترول | 0 میلیگرم |
جدول شماره 3: ویتامینها و مواد معدنی مهم
| ریزمغذی | مقدار |
|---|---|
| ویتامین E | 25.6 میلیگرم |
| منیزیم | 270 میلیگرم |
| کلسیم | 264 میلیگرم |
| پتاسیم | 733 میلیگرم |
| فسفر | 484 میلیگرم |
| آهن | 3.7 میلیگرم |
کالری بادام در واحدهای مصرف رایج
جدول شماره 4: مقدار کالری در مصرف روزمره
| مقدار مصرف | کالری تقریبی |
|---|---|
| 1 عدد بادام | 7 کالری |
| 10 عدد بادام | 70 کالری |
| 1 مشت کوچک (حدود 28 گرم) | 165 تا 170 کالری |
| 1 لیوان بادام | حدود 820 کالری |
| 1 قاشق غذاخوری خلال بادام | حدود 45 کالری |
مقادیر بالا تقریبی هستند و بسته به اندازه بادام و نوع فرآوری ممکن است کمی تغییر کنند.
مقایسه کالری بادام خام و بوداده
جدول شماره 5: مقایسه روش مصرف
| نوع بادام | کالری در 100 گرم |
|---|---|
| بادام خام | 575 تا 579 کالری |
| بادام بوداده | 590 تا 610 کالری |
| بادام شور | حدود 600 کالری |
بادام بوداده معمولاً به دلیل کاهش آب و گاهی استفاده از روغن یا نمک، کمی کالری بیشتری نسبت به بادام خام دارد.
فواید و کاربردهای تغذیهای بادام
بادام برای کاهش وزن مفید است؟
بادام با وجود کالری نسبتاً بالا، به دلیل داشتن فیبر و پروتئین، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند. به همین دلیل مصرف کنترلشده آن میتواند به کاهش ریزهخواری و مدیریت اشتها کمک کند.
نقش بادام در احساس سیری
فیبر بالا و چربیهای مفید موجود در بادام باعث میشود سرعت تخلیه معده کاهش پیدا کند. این ویژگی برای افرادی که رژیم کاهش وزن دارند اهمیت زیادی دارد.
آیا بادام برای رژیم لاغری مناسب است؟
بله، اما مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد. معمولاً مصرف روزانه یک مشت کوچک بادام میتواند بخشی از یک رژیم متعادل باشد، بدون اینکه کالری دریافتی بیش از حد افزایش پیدا کند.
جایگاه بادام در تغذیه ورزشکاران
بادام منبع مناسبی از پروتئین گیاهی، منیزیم و انرژی پایدار است. به همین دلیل بسیاری از ورزشکاران از آن بهعنوان میانوعده قبل یا بعد از تمرین استفاده میکنند.
تأثیر بادام بر انرژی روزانه
ترکیب چربی سالم، پروتئین و مواد معدنی باعث میشود بادام انرژی را بهصورت تدریجی آزاد کند و احساس افت انرژی دیرتر ایجاد شود. طرز تهیه شیر بادام خانگی یک رسپی بسیار خوشمزه و جذاب است.
مقایسه بادام با سایر مغزها
- بادام نسبت به گردو پروتئین بیشتری دارد.
- نسبت به بادام هندی فیبر بالاتری دارد.
- سدیم طبیعی آن بسیار پایین است.
- ویتامین E موجود در بادام بیشتر از بسیاری از آجیلهاست.
چه افرادی باید در مصرف بادام تعادل را رعایت کنند؟
افرادی که رژیم کمکالری دارند یا روزانه مقدار زیادی آجیل مصرف میکنند، بهتر است میزان مصرف بادام را کنترل کنند؛ زیرا کالری آن در حجم کم نسبتاً بالاست.
آیا مصرف زیاد بادام مشکلساز است؟
مصرف متعادل بادام معمولاً بخشی از یک الگوی غذایی سالم محسوب میشود، اما زیادهروی در مصرف آن میتواند باعث افزایش کالری دریافتی روزانه شود. از آنجا که بادام چربی و انرژی بالایی دارد، مصرف بیش از اندازه آن ممکن است در برخی افراد به افزایش وزن ناخواسته منجر شود.
همچنین مصرف انواع شور و بوداده در حجم زیاد میتواند سدیم دریافتی را افزایش دهد. به همین دلیل بهتر است بادام خام یا کمنمک در مقدار متعادل مصرف شود. کالری شیر بادام را نیز مطالعه کنید.
سوالات متداول
کالری بادام در 100 گرم چقدر است؟
100 گرم بادام خام حدود 579 کالری دارد.
کالری یک عدد بادام چقدر است؟
هر عدد بادام بهطور متوسط حدود 7 کالری دارد.
آیا بادام برای رژیم لاغری مناسب است؟
بله. بادام به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا میتواند به کنترل اشتها کمک کند، البته به شرط مصرف متعادل.
بهترین روش مصرف بادام برای کنترل کالری چیست؟
مصرف بادام خام و بدون نمک در مقدار محدود، بهترین انتخاب برای کنترل کالری و دریافت مواد مغذی مفید است.
تفاوت کالری بادام خام و بوداده چیست؟
بادام بوداده معمولاً کمی کالری بیشتری نسبت به بادام خام دارد، بهخصوص اگر با روغن تهیه شده باشد.
جمعبندی
بادام یکی از مغذیترین مغزهاست که در کنار کالری نسبتاً بالا، مقدار قابلتوجهی پروتئین، فیبر، چربی مفید و ویتامین E فراهم میکند. اگر بهدنبال یک میانوعده سیرکننده برای رژیم غذایی، ورزش یا کنترل اشتها هستید، بادام میتواند انتخاب مناسبی باشد. نکته مهم، توجه به مقدار مصرف روزانه است تا از مزایای تغذیهای آن بدون دریافت کالری اضافی بهرهمند شوید.
معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامههای رادیو آشپزی را بررسی کردیم. پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
فراموش نکنید که می توانید از کالری مواد غذایی نیز برای دانستن کالری دیگر مواد استفاده کنید.
منبع دادههای تغذیهای: FoodData Central – USDA
