پیتزا بدون فر یک گزینه عالی برای کسانی است که به فر دسترسی ندارند و یا به دنبال راهی ساده‌تر و سریع‌تر برای تهیه پیتزا هستند. این روش به شما امکان می‌دهد که با استفاده از یک ماهیتابه ساده روی گاز، پیتزایی خوشمزه و خانگی تهیه کنید. پیتزا بدون فر دارای طعمی مشابه پیتزاهای پخته شده در فر است و می‌توانید با کمی خلاقیت، مواد مختلفی به آن اضافه کنید تا طعم دلخواه خود را به دست آورید. در این مقاله، با روشی کامل و آسان برای تهیه پیتزا بدون فر آشنا می‌شوید.
زمانبندی تهیه پیتزا بدون فر
- زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- زمان کل: 35 دقیقه
کالری پیتزا بدون فر
میزان کالری پیتزا بدون فر بسته به مواد مورد استفاده متفاوت است. اما به طور میانگین، یک برش از این پیتزا حدود 250 تا 300 کالری دارد. این مقدار کالری می‌تواند بر اساس نوع خمیر و مقدار پنیر و گوشت تغییر کند.
مواد لازم برای تهیه پیتزا بدون فر
- خمیر پیتزا: 1 عدد (ترجیحاً نازک)
- سس گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا یا موزارلا: 200 گرم، رنده شده
- فلفل دلمه ای: 1 عدد، خرد شده
- قارچ: 100 گرم، ورقه شده
- سوسیس یا ژامبون: 100 گرم، خرد شده
- ذرت کنسروی: 2 قاشق غذاخوری
- آویشن خشک: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیتزا بدون فر
برای تهیه پیتزا بدون فر، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید تا یک پیتزای خوشمزه و جذاب تهیه کنید.
مرحله اول: آماده‌سازی خمیر پیتزا
- در ابتدا، خمیر پیتزا را تهیه یا از فروشگاه تهیه کنید. اگر خمیر نازک انتخاب کنید، نتیجه بهتری خواهید داشت.
- خمیر پیتزا را به اندازه ماهیتابه خود پهن کنید. بهتر است از ماهیتابه‌ای با قطر مناسب و با ضخامت کافی استفاده کنید تا خمیر به خوبی بپزد.
مرحله دوم: آماده‌سازی ماهیتابه
- ماهیتابه‌ای نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید کمی گرم شود.
- یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و با استفاده از قلمو یا دستمال، روغن را به طور یکنواخت روی سطح ماهیتابه پخش کنید تا از چسبیدن خمیر جلوگیری شود.
مرحله سوم: پخت اولیه خمیر
- خمیر پیتزا را در ماهیتابه گرم شده قرار دهید و حدود 3 تا 4 دقیقه اجازه دهید یک طرف خمیر بپزد و کمی طلایی شود.
- سپس خمیر را با دقت برگردانید تا طرف دیگر آن نیز کمی بپزد.
مرحله چهارم: اضافه کردن سس و مواد روی پیتزا
- بعد از پخت اولیه خمیر، حرارت را کم کنید و سس گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید.
- پنیر موزارلا را به مقدار کافی روی سس بپاشید.
- حالا نوبت به اضافه کردن سایر مواد است. فلفل دلمه ای خرد شده، قارچ ورقه شده، سوسیس یا ژامبون خرد شده و ذرت را روی پیتزا بچینید.
مرحله پنجم: اضافه کردن ادویه‌ها
- برای طعم بهتر، کمی آویشن خشک روی مواد پیتزا بپاشید.
- این ادویه، عطر و طعم خاصی به پیتزا می‌بخشد و تجربه خوردن پیتزا بدون فر را لذت‌بخش‌تر می‌کند.
مرحله ششم: پخت نهایی پیتزا بدون فر
- در این مرحله، درب ماهیتابه را بگذارید و حرارت را به کمترین میزان کاهش دهید.
- اجازه دهید پیتزا به مدت 10 تا 12 دقیقه به آرامی بپزد تا پنیر به خوبی آب شود و مواد رویی کاملاً پخته شوند.
- پس از گذشت این زمان، درب ماهیتابه را بردارید و بررسی کنید که آیا پیتزا به صورت کامل پخته است یا خیر. اگر نیاز بود، می‌توانید چند دقیقه بیشتر زمان دهید.
نکات مهم در تهیه پیتزا بدون فر
- استفاده از خمیر نازک: خمیر نازک باعث می‌شود که پیتزا سریع‌تر بپزد و طعم بهتری داشته باشد.
- دما و حرارت: از حرارت کم استفاده کنید تا پیتزا به آرامی بپزد و خمیر آن نسوزد.
- پوشاندن ماهیتابه: درب گذاشتن روی ماهیتابه به پخت بهتر و یکنواخت مواد و پنیر کمک می‌کند.
تنوع در تهیه پیتزا بدون فر
اگر دوست دارید طعم این نوع پیتزای خود را تغییر دهید، می‌توانید از مواد مختلفی استفاده کنید. برخی از پیشنهادها شامل:
- پیتزا بدون فر با مرغ و قارچ: مرغ پخته و قارچ ورقه‌شده را به جای سوسیس استفاده کنید.
- پیتزا بدون فر سبزیجات: برای یک پیتزای گیاهی می‌توانید از سبزیجاتی مانند اسفناج، زیتون و گوجه فرنگی خشک شده استفاده کنید.
- پیتزا بدون فر با میگو: اگر به طعم دریایی علاقه دارید، می‌توانید میگو را جایگزین سوسیس کنید.
خواص و فواید پیتزا بدون فر
پیتزا بدون فر به دلیل استفاده از مواد تازه و دست‌ساز، نسبت به پیتزاهای آماده دارای ارزش غذایی بالاتری است. با انتخاب مواد سالم و کنترل میزان پنیر و سس، می‌توانید پیتزای خود را به گزینه‌ای سالم‌تر تبدیل کنید. این نوع پیتزا حاوی پروتئین (از گوشت یا سوسیس) و ویتامین‌های مختلف (از سبزیجات) است که برای بدن مفیدند.
سرو پیتزا بدون فر
این پیتزا را می‌توانید به صورت داغ و تازه سرو کنید. برای تکمیل مزه، می‌توانید از سس‌های مختلفی مانند سس تند، سس گوجه فرنگی یا سس سیر استفاده کنید. همچنین، این پیتزا را می‌توان به همراه سالاد سبزیجات سرو کرد تا وعده‌ای کامل و مقوی داشته باشید.
سخن پایانی
پیتزا بدون فر یک روش ساده و خوشمزه برای تهیه پیتزا در خانه است که نیازی به فر ندارد. با استفاده از یک ماهیتابه ساده و مواد اولیه در دسترس، می‌توانید پیتزایی خوشمزه و باب میل خود را تهیه کنید. امیدواریم این دستور پخت به شما کمک کند تا از تهیه و خوردن پیتزا بدون فر لذت ببرید و تجربه‌ای جدید از آشپزی را امتحان کنید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
