دستور پخت باقالی پلو با مرغ
آموزش آنلاین دستور پخت باقالی پلو با مرغ
باقالی پلو با مرغ، یکی از غذاهای مجلسی و اصیل ایرانی
دراین مطلب دستور پخت باقالی پلو با مرغ را به شما عزیزان آموزش می دهیم:
- برای آموزش مرصع پلو، اینجا کلیک کنید.
ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood
باقالی پلو با مرغ را می تواند برای یک وعده مجلسی که برای شما بسیار اهمیت دارد طبخ نمایید و از طعم فوق العاده این غذا لذت ببرید.
مواد لازم جهت پخت باقالی پلو با مرغ:
- برنج :3 پیمانه
- باقلا تازه یا فریزی شده :2 پیمانه
- شوید تازه یا خشک شده :2 پیمانه
- زعفران سائیده :1 قاشق چ
- روغن :2 ق غ
- آب :3 لیتر
- نمک :به میزان لازم
- مرغ :نیم کیلو
- سیر :3 حبه
- پیاز :1 عدد متوسط
طرز تهیه:
مرحله اول :شستن برنج و خیساندن آن
برنج را بشویید و با آب و نمک چند ساعت خیس کنید.
مرحله دوم :از شستن تا سرخ کردن مرغ ها
تکه های مرغ را می شورید و سپس در روغن داغ سرخ میکنید.بعد از اینکه تکه های مرغ را سرخ کردید و سطح آن طلایی رنگ شد به آن پیاز و سیر خرد شده ، نمک ، نصف قاشق چایخوری زعفران و 1 لیوان آب اضافه میکنید تا به مدت 2 ساعت بر روی حرارت کم بپزد.
مرحله سوم : جوشیدن برنج و باقلا
در مرحله بعد در یک قابلمه 2 لیتر آب را به جوش آورید .سپس برنج را که آب آن را خالی کردید ،به قابلمه آب جوش اضافه کنید.موقعه اضافه کردن برنج ها آب از دمای جوش می افتد که باید صبر کنید تا دوباره بجوشد و وقتی به جوش آمد باقالا ها را اضافه کنید و اجازه دهید برنج به همراه باقلا به مدت 5 الی 6 دقیقه بجوشد.
- برای آموزش قنبر پلو شیرازی، اینجا کلیک کنید.
در ادامه طرز تهیه باقالی پلو با مرغ:
مرحله سوم :آبکش کردن برنج
بعد از اینکه مغز برنج پخت آن را آبکش کنید . نیازی نیست باقلا ها را تست کنید.
مرحله چهارم :انداختن ته دیگ
در کف قابلمه ای که میخواهیم باقالی پلو را در آن دم کنیم کمی روغن و زعفران دم کره بریزید و با ته دیگی که در نظر دارید کف قابلمه را بپوشانید.سپس یک لایه از مخلوط برنج و باقلا و یک لایه از شوید دورن قابلمه بریزید تا همه مخلوط برنج تمام شود. روی در قابلمه دم کنی مناسبی بگذارید و برنج را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بخار کند.
مرحله پنجم :اجازه دادن برای پختن برنج در زمان مناسب
بعد شعله را کم کنید و بگذارید به مدت 40 تا 45 دقیقه برنج دم بکشد. اگر برنج خشک بود میتوانید کمی کره داغ کنید و روی آن بریزید. برای تزیین روی برنج هم میتوانید مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی برنج بکشید.و در کنار مرغ پخته شده میل کنید.
منبع: https://namnak.com
در این بخش، سعی شده که بهترین و کاربردی ترین آموزش باقالی پلو با مرغ برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با این دستور پخت، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید