طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر را برای شما عزیزان بصورت کاملا حرفه ای و ویژه آماده نموده ایم. امیدواریم که این دستور پخت مورد توجه شما همراهان قرار گیرد. کیک کشمشی از جمله کیک های دوست داشتنی و محبوبی است که از طرفداران بسیاری برخوردار بوده و هست.
طرز تهیه کیک کشمشی به نسبت کیک های دیگر از سادگی بیشتری برخوردار بوده و افرادی که در ابتدای یادگیری اصول آشپزی و کیک پزی هستند از این کیک برای تهیه تقویت خود در امر کیک پزی و شیرینی پزی استفاده می نمایند. این کیک خوشمزه را به طور معمول در وعده های عصرانه و صبحانه به همراه چای و دمنوش های گیاهی میل کرده که ترکیب بسیار عالی از لحاظ طعم با یکدیگر به مصرف کننده منتقل می نمایند.
این کیک در میان تمامی سنین از طرفدار برخوردار بوده و طرز تهیه کیک کشمشی آن باعث گردیده که هر کدام از کدبانو های ایرانی در ابتدای کیک پزی از این میان وعده لذیذ برای آزمودن خود استفاده نمایند. عناصر تشکیل دهنده این نوستالژیک عبارتند از شکر قهوه ای، روغن قنادی ، میخک، جوز هندی، دارچین، کشمش، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک می باشد.
آموزش طرز تهیه کیک کشمشی
همانطور که ملاحظه می کنید طرز تهیه کیک کشمشی با موادی بسیار ارزنده داشته و هر یک از این مواد در جدول ارزش غذایی دارای جایگاه بسیار مناسبی بوده و هستند. اما از میان تمامی این مواد یکی از آنها از خواص ارزشمندتری از لحاظ هنر آشپزی در زمینه کیک پزی دارا می باشد.
کشمش نام این مواد هست که همانطور به احتمال زیاد می دانید این ماده از انگوری که خشک می شود بدست آمده و دارای املاح معدنی و مواد مغذی همچون تمامی ویتامین های گروه بی، کلسیم ، آهن، ویتامین سی و مقدار قابل توجهی پتاسیم می باشد.
از جمله خواص کشمش را میتوان به بهبود وضعیت افراد دارای کم خونی، کاهش اسید اوریک بدن، بهبود بیماری های مربوط به دستگاه تنفسی ، افزایش استحکام استخوان های بدن، افزایش میل جنسی و بهبود هورمون های جنسی در مردان، افزایش سلامت پوست و مو ، درمان آشفتگی در خواب و بسیاری دیگر از هزاران خواص آن برای بدن اشاره نمود.
در نظر داشته باشید که برای افزایش آشنایی با ترفند آشپزی و کیک پزی ، مقاله کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی را نیز مطالعه ای داشته باشید.
در ادامه برای شما عزیزان طرز تهیه کیک کشمشی از نظر مراحل پخت شرح خواهیم داد:
- در گام نخست ظرفی را انتخاب کرده و روغن، میخک ، دارچین ، آب ، شکر و کشمش را به آن افزوده و بهم می زنیم.
- در گام دوم دمای فر را به 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه حرارت می دهیم.
- در گام سوم به وسیله برس آشپزخانه سینی و قالب از قبل تهیه شده کیک را با کمی روغن چرب کرده و اندکی آرد بر روی آن می افزاییم.
- در گام چهارم جوش شیرین ، بکینگ پودر ، نمک و آرد را درون ظرف مایه کیک الک می کنیم.
- در گام پنجم آرد را افزوده و کشمش را نیز به مایه کیک می افزاییم تمام مایه را همدیگر ترکیب کرده و تا زمانی که خمیری یکدست بدست آید ادامه می دهیم.
- تمامی مایه کیک را درون قالب کیک ریخته و به مدت 1 ساعت زمان می دهیم تا درون فر کیک ما آماده شود.
طرز تهیه کیک کشمشی را در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی برایتان شرح دادیم. برای آشنایی و تقویت دانش و هنر آشپزی ایرانی پیشنهاد می کنیم طرز تهیه انواع کیک ، طرز تهیه انواع شیرینی را نیز مطالعه نمایید.
طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر
طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر را برای شما در این بخش بصورت کاملا کاربردی و قدم به قدم تهیه نموده ایم.
کیک کشمشی یکی از کیک های سنتی و نوستالژی ما ایرانیان است. این کیک بصورت ساده پخته می شود و کشمش داخل آن ، مزه دیگری به کیک می دهد.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 60
- مجموع زمان: 90
- بازدهی: 6 1x
- دسته: کیک
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
1 پیمانه شکر قهوه ای
1 و 1/4 پیمانه آب
1/3 پیمانه روغن قنادی
1/4 قاشق چای خوری میخک
1/2 قاشق چای خوری جوز هندی
2 قاشق چای خوری دارچین
2 پیمانه کشمش
2 پیمانه آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 قاشق چای خوری نمک
دستور تهیه
مرحله اول
در یک قابلمه شکر قهوه ای، آب، روغن قنادی، میخک، جوز هندی، دارچین و کشمش را مخلوط کنید و آن را به مدت 3 دقیقه روی گاز بجوشانید. سپس اجازه دهید خنک شود.
مرحله دوم
فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله سوم
کف و دیواره های قالب کیک خود را با کمک یک برس آشپزی چرب کنید و کمی روی آن آرد بپاشید.
مرحله چهارم
آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک ظرف الک کنید. سپس کم کم مخلوط کشمش و باقی مواد را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یک دستی حاصل شود.
مرحله پنجم
مواد را داخل قال کیک بریزید و اجازه دهید 55 دقیقه داخل فر پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
حتما از کشمش تازه استفاده کنید و کشمش مانده داخل کیک نریزید.
حتما دمای فر را تنظیم کنید و بیش از حد یا کمتر داخل فر قرار ندهید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 270
- شکر: 32.2
- سدیم: 337
- چربی: 6.1
- چربی اشباع شده: 1.5
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 35.5
- فیبر: 1.7
- پروتئین: 2.9
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر ، دستور پخت کیک کشمشی
طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر با دستور پخت کیک کشمش بصورت حرفه ای خانگی بصورت طرز تهیه انواع کیک های کشمشی با فوت و فن طرز تهیه کیک مخصوص کشمشی
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 270
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT1H30M
اجزاء دستورالعمل:
- 1 پیمانه شکر قهوه ای
- 1 و 1/4 پیمانه آب
- 1/3 پیمانه روغن قنادی
- 1/4 قاشق چای خوری میخک
- 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی
- 2 قاشق چای خوری دارچین
- 2 پیمانه کشمش
- 2 پیمانه آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کیک کشمشی خوشمزه برای 6 نفر را برای شما عزیزان آماده نمودیم. امیدواریم که این سری از آموزش های آنلاین مورد توجه شما خوبان قرار گرفته و آنرا در خانه برای خانواده و دوستانتان تهیه و نوش جان نمایید.
5
