کباب زبیدی در بین مردم جنوب بسیار محبوب است و جزء ماهی های لوکس محسوب می شود. ماهی زبیدی در سایز های گوناگونی وجود دارد و ماهی خلیج فارس است. کباب ماهی در اصول آشپزی هم آورده شده است. برای برش ماهی هم از چاقو و کارد مشخص استفاده می گردد.
چاپ دستورطرز تهیه کباب ماهی زبیدی جنوبی بینظیر
ماهی زبیدی یکی از خوشمزه ترین و گران ترین ماهی های جنوب می باشد. بهترین روش پخت این ماهی سرخ کردن آن یا ماهی شکم پر می باشد.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 60
- بازدهی: 2 1x
- دسته: ماهی
- روش پخت: روی منقل
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: کم چربی
مواد لازم
- 2 عدد ماهی متوسط زبیدی
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری گشنیز خشک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول
ادویه ها را باهم مخلوط کنید. ماهی ها را داخل یک ظرف بریزید و سپس با یک قلمو ادویه ها را در دو طرف ماهی پخش کنید.
مرحله دوم
روی ظرف را با یک پارچه یا پلاستیک بپوشانید و به مدت 30 آن را داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم
در یک تابه متوسط روغن بریزید و سپس ماهی هارا به ظرف اضافه کنید تا کاملا ترد و طلایی رنگ شوند.
مرحله چهارم
ماهی ها را می توانید همراه برنج و برش های لیمو ترش سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
در هنگام خرید ماهی ، ماهی ریز یا کوچک انتخاب نکنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 166
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 10
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 17
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه ماهی زبیدی کبابی ، دستور پخت کباب ماهی زبیدی
