طرز تهیه کباب کوبیده سنتی مخصوص ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص
چاپ دستور

طرز تهیه کباب کوبیده سنتی مخصوص ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص

کباب کوبیده جزء جدا نشدنی از غذا های اصلی ما ایرانی هاست.

کباب کوبیده را می توانید با گوشت گاو یا بره یا ترکیبی از این دو درست کنید. این کباب ها معمولا روی زغال داغ یا انواع باربیکیو پخته می شوند.

  • نویسنده‌: 1TouchFood
  • زمان آماده سازی: 30
  • زمان پخت: 20
  • مجموع زمان: 85
  • بازدهی: 8 1x
  • دسته: کباب
  • روش پخت: روی منقل
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 2 عدد پیاز
  • نیم کیلو گوشت بره یا گوسفند چرخ شده
  • نیم کیلو گوشت گاو چرخ شده
  • 1 عدد پیازچه خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
  • 1 قاشق چایخوری پودر سماق
  • 2/1 قاشق غذا خوری زردچوبه
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 8 عدد سیخ کباب

دستور تهیه

مرحله اول

پیاز ها را رنده کرده و به آرامی در یک صافی آن را فشار دهید تا آب آن کاملا خارج شود. اگر از یک پارچه نازک استفاده کنید تمام آب موجود در پیازها نیز جدا می شود.

طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص
طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص

مرحله دوم

در یک ظرف بزرگ گوشت گاو، گوشت گوسفند، پیازچه و تفاله پیاز را ریخته و خوب ورز دهید تا کاملا باهم ترکیب شوند. زردچوبه، سماق، نمک و فلفل را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. یک پلاستیک یا پارچه روی ظرف کشیده و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا گوشت ها طعم دار و مواد کمی سفت شوند.

مرحله سوم

دستگاه گریل را در خارج از خانه روی حرارت متوسط گذاشته و میله های آن را به کمی روغن آغشته کنید.

مرحله چهارم

گوشت ها را به سیخ بزنید و روی گریل گذاشته وهرچند دقیقه یک بارآن را بچرخانید تا هر دو طرف گوشت ها قهوه ای رنگ شده و هیچ قسمت صورتی از داخل نیز نداشته باشد(کاملا پخته شود). این کار حدود 25 دقیقه طول می کشد.

طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه کباب کوبیده

نکات مهم و ترفندها

زمان خواباندن گوشت برای کباب کوبیده خیلی مهم است. حتما حداقل دو ساعت داخل یخچال گوشت ورز داده را قرار دهید.

در سرو کباب کوبیده ، حتما باید گوجه فرنگی کبابی را قرار دهید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 260.2
  • شکر: 1.3
  • سدیم: 494.2
  • چربی: 17.7
  • چربی اشباع شده: 7
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 3.5
  • فیبر: 0.7
  • پروتئین: 20.8
  • کلسترول: 113.7

کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص اعلا ، دستور پخت کباب کوبیده سنتی ایرانی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

0/5 (0 دیدگاه)
5 اسفند 1399

0 پاسخ به "طرز تهیه کباب کوبیده سنتی مخصوص ایرانی"

ارسال یک پیغام

تیم مهندسی مجموعه 1TouchFood

منوهای نصب در پنل مدیریت

X