طرز تهیه کباب اوزون برون خوشمزه و مخصوص حرفه ای

طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون

کباب ماهی جزء اصلی در اصول آشپزی است. غذاهای دریایی در همه دنیا طرفدار دارند. ماهی ها نیز از جمله غذا های پر طرفدار هستند. ماهی اوزون برون نیز یکی از ماهی های پرطرفدار در دریای خزر است.

چاپ دستور

طرز تهیه کباب اوزون برون خوشمزه و مخصوص حرفه ای

طرز تهیه کباب ماهی اوزون

ماهی ازون برون از دسته ماهیان خاویاری است و سرشار از پروتئین می باشد. برای سرو این غذا می توانید کمی آب انار روی کباب ها بریزید.

  • نویسنده‌: 1TouchFood
  • زمان آماده سازی: 20
  • زمان پخت: 30
  • مجموع زمان: 50
  • بازدهی: 4 1x
  • دسته: ماهی
  • روش پخت: روی منقل
  • نوع: ملل
  • رژیم غذایی: کم چربی
مقیاس

مواد لازم

  • حدود 700 گرم ماهی اوزون برون با قطر حدوداً 4 سانتی متر
  • 1 عدد پیاز درشت رنده شده
  • 1/4پیمانه روغن گیاهی
  • 3 قاشق عذاخوری آبلیمو تازه
  • 1 قاشق غذا خوری پودر پاپریکا
  • 1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 عدد برگ بو خرد شده
  • 2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستور تهیه

مرحله اول

پوست و استخوان ماهی را با کمک چاقو جدا کنید. ماهی را شسته و با پارچه کاغذی خشک کنید. سپس به قطعات 4 سانتی برش دهید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

پیاز، روغن، آبلیمو، پاپریکا، نمک و فلفل را در کاسه بزرگی ریخته وبا هم مخلوط کنید. ماهی ها را به کاسه اضافه کرده وهم بزنید. با یک پلاستیک یا پارچه روی ظرف را پوشانده و حداقل 4 الی 8 ساعت داخل یخچال گذاشته و اجازه دهید استراحت کند. هر چند ساعت یکبارمواد را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون
طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون

مرحله سوم

دستگاه گریل خود را از قبل گرم کنید. ماهی ها را از یخچال خارج کرده و به صورت یکنواخت به سیخ بزنید. روی گریل را کمی روغن بپاشید سپس سیخ ها را روی آن قرار داده و حین پخت با قلمو کمی روغن روی آن ها پخش کنید. این کار را تا زمانی که از بیرون قهوه ای و از داخل سفت شوند یعنی حدود 8 تا 12 دقیقه ادامه دهید. سیخ ها را برگردانید و مجددا این کار را روی طرف دیگر نیز تکرار کنید.

طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون
طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون

نکات مهم و ترفندها

اگر از برگ بو و آبلیمو تازه استفاده کنید این کباب بسیار خوشمزه تر می شود.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 176
  • شکر: 0
  • سدیم: 0
  • چربی: 10
  • چربی اشباع شده: 0
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 0
  • فیبر: 0
  • پروتئین: 41
  • کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون ، دستور پخت انواع کباب ماهی اوزون برون

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

مارس 2, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه کباب اوزون برون خوشمزه و مخصوص حرفه ای"

ارسال یک پیغام