سبد خرید
طرز تهیه آش شله قلمکار با جو مخصوص خوشمزه

طرز تهیه آش شله قلمکار با جو مخصوص خوشمزه

مقدمه آش شله قلمکار با جو

آش شله قلمکار با جو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم و مزه‌ی خاص خودش، همیشه جزو غذاهای پرطرفدار خانواده‌های ایرانی بوده است. در این مطلب، طرز تهیه آش شله قلمکار با استفاده از جو را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

  • جو: یک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله: 200 گرم
  • نخود: یک پیمانه
  • لوبیا قرمز: نصف پیمانه
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • سیب‌زمینی: دو عدد متوسط
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • زردچوبه: یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زعفران: چند نقطه (بهتر است قبل از استفاده، زعفران را در آب گرم خیسانده کرده و رنگش را جذب کند)

طرز تهیه آش شله قلمکار با جو

آماده‌سازی مواد

  1. پیاز را خرد کنید و سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک برش دهید.
  2. گوشت چرخ کرده را با روغن زیتون و پیاز خرد شده در تابه‌ای تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پخت جو و حبوبات

  1. جو، نخود و لوبیا قرمز را در ظرفی با آب کاملاً بپزید تا نرم شوند.

پخت آش

  1. مواد تفت داده شده را به مواد پخته شده اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
  2. زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران را به مواد اضافه کرده و همه را با هم بپزید تا آش به جا بماند و مواد با هم آشنا شوند.
حتما بخوانید
آش دوغ مازندرانی: راز طعمی خاص از آشپزی سنتی منطقه

نکات مهم آش شله قلمکار با جو

  • استفاده از مواد با کیفیت و تازه برای بهترین نتیجه.
  • می‌توانید برای افزایش مزه آش، از گلاب یا لیمو ترش هم استفاده کنید.
  • آش را با نعناع خشک، پودر گیاهان خشک یا لیمو ترش تزیین کنید.

نتیجه‌گیری

آش شله قلمکار با جو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب مناسب مواد مختلف، به دست می‌آید. این غذا دارای طعمی بسیار خوشمزه و ارزش غذایی بالایی است که همه را به خوشمزگی و لذت آشپزی دعوت می‌کند. حتما طرز تهیه آش شله قلمکار را نیز مطالعه نمایید.

امیدواریم از این مقاله راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.

تهیه شده در :‌ سایت آشپزی  1TouchFood

طرز تهیه آش شله قلمکار با جو مخصوص خوشمزه - آموزش آنلاین آشپزی
aash0p

طرز تهیه آش شله قلمکار با جو بصورت کاملا مجلسی و حرفه ای از آش های سنتی ایرانی، روش تهیه اش شله قلمکار خوشمزه ناب با مواد اولیه سالم، طبخ آش شله قلمکار با جو

نوع: آش

سبک آشپزی: ایرانی

کلمات کلیدی: آش شله قلمکار با جو

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 150

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT1H10M

زمان کل: PT1H40M

اجزاء دستورالعمل:

  • جو: یک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله: 200 گرم
  • نخود: یک پیمانه
  • لوبیا قرمز: نصف پیمانه
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • سیب‌زمینی: دو عدد متوسط
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • زردچوبه: یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زعفران: چند نقطه
حتما بخوانید
طرز تهیه آش بشته واش مازندرانی برای 4 نفر

راهنمای دستورالعمل: آماده‌سازی مواد پیاز را خرد کنید و سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت چرخ کرده را با روغن زیتون و پیاز خرد شده در تابه‌ای تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پخت جو و حبوبات جو، نخود و لوبیا قرمز را در ظرفی با آب کاملاً بپزید تا نرم شوند. پخت آش مواد تفت داده شده را به مواد پخته شده اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران را به مواد اضافه کرده و همه را با هم بپزید تا آش به جا بماند و مواد با هم آشنا شوند.

امتیازدهی ویرایشگر:
5