منوهای نصب در پنل مدیریت

  • ورود
  • هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت خورشت مرغ

خورشت مرغ

آموزش آنلاین دستور پخت خورشت مرغ

خورشت مرغ، یکی از خورشت های محبوب و خوش طعم ایرانی 

دراین مطلب دستور پخت خورشت مرغ را به شما عزیزان آموزش می دهیم:  

خورشت مرغ
                          خورشت مرغ

  • برای آموزش خورشت مرغ هندی با ماست، اینجا کلیک کنید.

خورشت مرغ یکی از مرسوم ترین خورشت های ایرانی است که تقریبا همیشه در کنار زرشک پلو سرو می شود و با نام زرشک پلو با مرغ شناخته می شود.

این خورشت خوشمزه از غذاهایی محسوب می شود که اگر خوب پخته شود تقریبا همه آنرا می پسندند.

خورشت مرغ از محبوب ترین غذاهای مجلسی ایرانی نیز محسوب می شود؛

و در مراسمات مختلف از عزا گرفته تا عروسی سرو می شود.

نکته جالب این است که گوشت مرغ خواص زیادی دارد که می توانید با تهیه خورشت مرغ از این خواص بهره مند شوید.

مواد لازم جهت پخت خورشت مرغ:

  • ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
  • سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
  • پیاز متوسط: ۲ عدد
  • هویج بزرگ: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: به میزان کافی
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی

ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood

طرز تهیه خورشت مرغ:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی یا خلالی نازک خرد نمایید؛

سپس یک تابه لبه دار یا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.

پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خلال شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شود.

پس از اینکه پیاز کمی نرم شد مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند.

حرارت زیر تابه را ملایم تر کنید و قطعات مرغ را داخل تابه بچینید. هر طرف هر قطعه مرغ را ۵ دقیقه سرخ کنید.

پس از اینکه مرغ ها به خوبی سرخ شدند هویج را به صورت حلقه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

دستور پخت خورشت مرغ
              دستور پخت خورشت مرغ

  • برای آموزش خورشت کاری مرغ با ماست و قارچ، اینجا کلیک کنید.

در ادامه طرز پخت خورشت مرغ:

پس از اینکه هویج را ۲ دقیقه تفت دادید رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دهید تا کاملا سرخ شود.

سرخ کردن رب گوجه فرنگی باعث می شود که طعم و بوی خامی آن گرفته شود؛

و در پایان پخت خورش روی طعم و عطر غذا تاثیر منفی نگذارد.

علاوه بر این مورد سرخ کردن رب گوجه فرنگی باعث می شود رنگ خورش در پایان پخت خوشرنگ تر شود.

پس از اینکه رب گوجه فرنگی سرخ شد مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه ۳ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آنرا بگذارید تا مرغ به طور کامل مغز پخت شود.

حدود یک ساعت زمان نیاز است تا خورش مرغ آماده سرو شود.

در این مدت می توانید سیب زمینی را آماده کنید؛ برای این منظور سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کنید.

سپس با آب سرد بشویید و خشک کنید تا نشاسته های روی سطح سیب زمینی ها از بین برود و در هنگام سرخ کردن به هم نچسبند.

در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید ، پس از داغ شدن روغن سیب زمینی ها را سرخ کنید.

پس از اینکه خورش آماده شد آنرا با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید و به همراه زرشک پلو سرو کنید.

منبع: https://parsiday.com

درباره ما بیشتر بدانید:

در این بخش، سعی شده که ساده ترین و کاربردی ترین آموزش خورشت مرغ برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با این دستور پخت، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.

حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.

کانال آموزشی 1TouchFood

برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.

بازدیدها: 33

0 پاسخ به "دستور پخت خورشت مرغ"

    ارسال یک پیغام

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    code

    © تمام حقوق برای 1TouchFood محفوظ است.  
    X