سالاد سبزیجات ژله ای
طرز تهیه سالادی پر خواص و خوشمزه
سالاد سبزیجات ژله ای ، در دو لايه تهيه مي شود.
مواد لازم برای لایه اول:
- 3 قاشق چايخوري پودر ژلاتین
- 1 قاشق چايخوري شکر
- 1 فنجان آب
- يك چهارم قاشق نمک
- 1 عدد کلم بروکلی
- 2 عدد هویج
- 12 عدد گوجه گیلاسی
- 3 قطره اسانس لیمو
مواد لازم برای لایه دوم:
- 1 عدد سینه مرغ
- 3 عدد سیب‌زمینی متوسط
- 1 عدد هویج پخته
- 2 عدد خیار شور
- 2 قاشق سوپ خوري جعفری
- نصف پیمانه سس مایونز
- ادويه (نمک، فلفل و زردچوبه) به مقدار لازم
- 1 عدد پیاز خرد شده
طرز تهیه لایه اول:
1-در ظرف مناسبی آب، پودر ژلاتین و شکر را مخلوط‌کنید.
سپس ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملاًحل شود.
بعد از حل شدن ژلاتین، نمک و اسانس لیمو را اضافه کنید.
مواد را داخل یک ظرف بریزید و آن را در یخچال به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
سپس نیمی از مخلوط ژلاتین آماده را در ظرف بریزید و دوباره به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
2-کلم بروکلی و هویج ها راخردکنید و بشویید. گوجه‌فرنگی را هم از وسط نصف کنید سپس آنها را بخارپزکنید.
حالا ظرف را از فریزر خارج کنید و مواد بخارپز شده را روی آن بچینید.
باقیمانده مخلوط ژلاتین را روی مواد بریزید و سپس ظرف را به مدت 20 دقیقه دیگر در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.
طرز تهیه لایه دوم:
1-سینه مرغ را همراه با مقداری پیاز، آب، نمک، فلفل و زردچوبه در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد.
هویج و سیب‌زمینی را هم بپزید. بعد از اینکه مرغ پخت، آن را ریش ریش کرده، کنار بگذارید.
سیب‌زمینی و هویج راهم بعد از اینکه پخته شدند، رنده کنید. خیار شورها را هم خردکنید.
2-اکنون سینه مرغ ریش ریش شده، سیب‌زمینی و هویج رنده شده و خیار شور خرد شده را همراه با جعفری خرده شده، نمک، فلفل و سس مایونز در یک‌کاسه مناسب باهم مخلوط‌کنید.
قالب را از داخل یخچال بیرون آورید و مخلوطی را که آماده کرده‌اید را روی آن بریزید و به مدت 3 ساعت ظرف را در یخچال قرار دهید تا مواد سرد و سفت شوند سپس آن را در ظرف مناسبی برگردانید.
منبع: http://akharinkhabar.ir
حتما از دوره های دیگر سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
