سبد خرید
طرز تهیه آش اسپه شله برای 5 نفر

طرز تهیه آش اسپه شله برای 5 نفر

دراین مقاله طرز تهیه آش اسپه شله برای 5 نفر را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصل قرار داده ایم شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش اسپه شله را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و یاد بگیرید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها در نگارش طرز تهیه و مخصوصا طرز تهیه آش اسپه شله دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است.

طرز تهیه آش اسپه شله خوشمزه
طرز تهیه آش اسپه شله خوشمزه

آش ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آش اسپه شله نیز یکی از این آش هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آش اسپه شله بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آموزش جذاب طرز تهیه آش ماست گرگانی خانگی را از دست ندهید.

آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. نسل گذشته و قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است.

دوره آشپزی عمومی 1
دوره آشپزی عمومی 1

همانطور که می دانید آش به عنوان یک غذای خاص تعریف خاصی نیز دارد. آش به معنی غذای آبکی است که نباید بسیار آبکی باشد. باید مواد معدنی آن بالا بوده و خاصیت و فواید بسیار زیادی داشته باشد. آش های ایرانی بیش از 400 نوع می باشد که آش اسپه شله یکی از این آش هاست. در طرز تهیه آش اسپه شله از بهترین و زبده ترین آشپزهای محلی استفاده شده است از اینرو سعی شده بهترین و کاربردی ترین طرز تهیه آش اسپه شله باشد.

شما وقتی قصد دارید آش خوشمزه را طبخ نمایید مخصوصا در بررسی طرز تهیه آش اسپه شله در نظر داشته باشید که خوشمزه شدن آش اسپه شله با شعله زیاد و آب زیاد و یا آب بسیار کم امکان پذیر نیست و شما می بایست همه چیز را ایده آل در نظر بگیرید و مقدار ها را درست و کامل اضافه نمایید.

طرز تهیه آش اسپه شله

اسپه شله یکی از آش های محلی مختص استان گلستان می باشد که معمولاً در فصل سرما طبخ می شود. استان گلستان بسیار سرسبز بوده و دارای تنوع غذایی بسیاری می باشد. این استان دارای مراکز گردشگری بسیار جذاب بوده که متاسفانه به دلیل دوری از پایتخت کشور مردم کمتر به این منطقه سفر کرده اند.

استان گلستان دارای آب و هوای معتدل است و از نظر کشاورزی نیز بسیار فعال می باشد و همانطور که ذکر کردیم دارای تنوع غذایی بسیار زیادی است. آش اسپه شله یکی از انواع این غذاها می باشد که مردمان این منطقه آن را در ایام گوناگون طبخ می نمایند. ما در این مقاله بهترین و اصلی ترین روش برای پخت آش اسپه شله را برایتان قرار داده ایم.

در رابطه با ادویه جات نیز حتما باید حواستان جمع باشد تا هیچ ادویه ای را زیاد نریزید. مخصوصا در طرز تهیه آش اسپه شله همه چیز باید استاندارد و ایده آل باشد تا بتوانید یک آش محلی و مناسب را طبخ نمایید. دیگر نیازی نیست که حتما به شهر خاصی سفر کنید. شما می توانید با بررسی و انجام مراحل بصورت گام به گام در زیر یک آش اسپه شله خوشمزه را طبخ نموده و با عزیزانتان میل کنید.

طرز تهیه آش اسپه شله را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. کافیست این مراحل را کامل و درست انجام داده تا هنر آشپزی خود را هر روز ارتقا داده و پیشرفت نمایید و همچنین آش اسپه شله اصل گرگان را برای عزیزانتان طبخ نمایید. آموزش فوق العاده انواع غذاهای شمالی استان مازندران ( 21 غذای محلی مازندرانی ) را نیز مطالعه کنید.

حتما بخوانید
طرز تهیه رشته پلو مخصوص اردبیلی برای 5 نفر

ما با شما هستیم تا ارتقا کیفی و کمی سطح آشپزی شما اتفاق بیافتد. حتما از آموزش های رایگان آشپزی ما استفاده کرده و لطفا با نظرات خود ما را در این امر خطیر راهنمایی نمایید. مطالعه آموزش انواع غذا با مرغ و غذا با میگو و غذا با پنیر را از دست ندهید.

آموزش طرز تهیه آش اسپه شله

برای آموزش طرز تهیه آش اسپه شله دانستن نکات زیر بسیار مهم است تا آش شما یا همان آش اسپه شله بسیار خوشمزه و حرفه ای دربیاید. قبل از اینکه این نکات را با یکدیگر بررسی نماییم باید بدانید که آش اسپه شله از چه موادی تشکیل شده است.

آش ها از مواد اولیه خاصی تشکیل شده اند. این مواد اولیه در اکثر آش ها مشترک است. آش ها همانطور که می دانید از انواع حبوبات و سبزیجات بوجود می آیند. آش اسپه شله نیز دارای مواد اولیه خاص خود است. آموزش طرز تهیه آش گزنه گرگانی با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد.

این آش دارای انار ترش و برنج و سبزیجات تازه شامل جعفری، شوید، اسفناج و گشنیزمی باشد که می بایست آنها را در کنار یکدیگر پخت و یک آش بینظیر آش اسپه شله را بطور محلی و سنتی تهیه و طبخ نمود.

طرز تهیه آش اسپه شله محلی
طرز تهیه آش اسپه شله محلی

حتما طرز تهیه انواع آش و طرز تهیه انواع بستنی و طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه نمایید. دنیایی از طرز تهیه انواع غذا را در اینجا مطالعه خواهید کرد. به شما پیشنهاد می دهیم آموزش انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) را نیز مطالعه کنید.

آش ها از مواد اولیه تازه تشکیل می شوند. سبزیجات بکار رفته در آش اسپه شله حتما می بایست تازه بوده و بهتر است ارگانیک نیز باشد. البته درباره سبزیجات مطالب مختلفی ارایه کرده ایم. شما عزیزان می توانید این مقالات را مطالعه کرده و از برچسب ها نیز استفاده نمایید. نکته مهم در تهیه آش اسپه شله این است که شما بتوانید بهترین کیفیت را برای میهمانان خود تهیه نمایید.

درباره کیفیت آش اسپه شله مرغوب بودن مواد اولیه از نکات اصلی است. اگر به میهمانی خاصی رفته اید یا همچنین به رستوران خاصی که یک غذای بسیار خوشمزه را برای میهمانان خود تهیه کرده است مطمئن باشید که مرغوبیت مواد اولیه از مهمترین مسائل است و همچنین تاثیر بسیار زیادی در طعم غذا دارد.

نکات حرفه ای برای طرز تهیه آش اسپه شله

نکات ضروری که می بایست برای طرز تهیه آش اسپه شله رعایت کنید بدین صورت می باشند :

  • در طرز تهیه آش اسپه شله حتما از سبزیجات تازه و ارگانیک استفاده کنید. این مورد را تاکید کرده ایم. یکی از دلایل اصلی خوشمزه بودن آش ها مخصوصا آش اسپه شله در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. عطر بینظیری به آش اسپه شله خواهد داد.
  • اگر برای طرز تهیه آش اسپه شله نیاز به استفاده از سبزیجات خشک شده داشتید باز هم سعی کنید این سبزیجات مانده نبوده و نسبتا تازه باشند. سبزیجات خشک شده قدیمی عطر آنچنانی ندارند.
  • حتما حواستان باشد که در طرز تهیه آش اسپه شله از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا آش اسپه شله با حرارت ملایم طبخ گردد. شعله زیاد باعث می شود تا آش اسپه شله ته گرفته و طعم آن به سوختگی برود.
  • برای جا افتادن آش صبر داشته باشید و تا جای ممکن آب اضافه نکنید مگر به اندازه و از آب کتری که جوشیده شده باشد.
  • برای سرو آش اسپه شله هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از ظرف مناسب برای ریختن آش اسپه شله استفاده کنید.
  • برای نگهداری از آش باقیمانده حتما آن را به قابلمه منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگه داری نمایید.
  • به هیچ عنوان آش گرم را مخصوصا آش اسپه شله را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید آش اسپه شله خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
  • برای سبزیجات هم سبزی درشت خرد شده و بدون ساقه باشد. این یکی از فوت های کوزه گری برای طبخ هر نوع آش است.
  • پیاز داغ و سیر داغ و همچنین نعناع سرخ شده در بسیاری از آش ها برای تزیین استفاده می گردد. البته نه همه آش ها ولی در بسیاری از آش ها شما می توانید با اینها به آش خود جذابیت بصری خاصی را به میهمانان خود القا نمایید.
  • همیشه حواستان باشد در طرز تهیه آش اسپه شله یکی از بهترین نکات و اصلی ترین آنها خوشمزه بودن آش می باشد. شما می توانید از یک ظرف مناسب برای پخت استفاده نمایید. ظرف مسی یکی از این ظروف است که غذا در آن بسیار خوشمزه و بینظیر می شود.
حتما بخوانید
طرز تهیه حلیم گندم کشدار خوشمزه بازاری 6 نفره

در پایین طرز تهیه آش اسپه شله را بصورت مرحله به مرحله قرار داده ایم. شما می توانید این دستور پخت را پرینت کرده و نزد خود نگه دارید. حتما در صورت تمایل امتیاز داده و ما را در ارایه خدمات بیشتر یاری نمایید.​

چاپ دستور

طرز تهیه آش اسپه شله برای 5 نفر

آش اسپه شله

یکی از آش های محلی و سنتی استان گلستان آش اسپه شله می باشد. این آش معمولا در روزها سرد سال طبخ می شود و از ترکیب برنج، انار ترش و سبزی های معطر درست می شود. این آش بسیار مقوی است و برای درمان سرماخوردگی بسیار مناسب می باشد.​

  • نویسنده‌: آموزش آنلاین آشپزی
  • زمان آماده سازی: 10
  • زمان پخت: 160
  • مجموع زمان: 170
  • بازدهی: 5 1x
  • دسته: آش
  • روش پخت: روی اجاق گاز
  • نوع: سنتی محلی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 2 پیمانه انار ترش
  • 1 پیمانه برنج
  • 500 گرم سبزی معطر (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز)
  • 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • شکر و نمک به میزان لازم​

دستور تهیه

مرحله اول

ابتدا سبزی را خوب شسته و کنار بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس سبزی ها را ریز خرد کنید. برنج را شسته و از یک الی دو ساعت قبل خیس کنید. برنج را همراه مقداری آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا برنج کمی نرم شود، سپس به آن کمی نمک اضافه کنید.

مرحله دوم

سبزی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. دانه های انار را با کمک گوشت کوب برقی یا دستی خوب له کنید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را با شکر و نعنا مخلوط کنید تا شکر کاملا در آب انار حل شود.

مرحله سوم

صبر کنید تا برنج و سبزی خوب بپزند و به اصطلاح آش جا بیافتاد. سپس مخلوط انار و شکر را به قابلمه اضافه کنید. آش را هم بزنید تا برنج ته نگیرد و انار و برنج مخلوط شوند. بعد از اینکه آش چند جوش دیگر زد آن را از روی حرارت برداشته و به ظرف مورد نظر منتقل کنید.​

نکات مهم و ترفندها

می توانید از دستگاه مخلوط کن یا آب میوه گیری برای له کردن انار ها نیز استفاده کنید.

بهتر است مخلوط انار و شکر را بعد از اینکه آش کاملا پخت به آن اضافه کنید تا طعم انار از بین نرود.

شما می توانید طبق سلیقه خود هسته های له شده انار را جدا کرده یا همراه آب انار به قابلمه اضافه کنید.​

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 193
  • شکر:
  • سدیم:
  • چربی:
  • چربی اشباع شده:
  • چربی اشباع نشده:
  • چربی ترانس:
  • کربوهیدارت:
  • فیبر:
  • پروتئین:
  • کلسترول:

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش اسپه شله

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - ما نمی توانیم صبر کنیم ببینیم چه چیزی ساخته اید!

 

طرز تهیه آش اسپه شله برای 5 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
اسپه شله 3

طرز تهیه آش اسپه شله اصل مخصوص گلستان و بهترین دستور پخت و طرز تهیه آش اسپه شله گرگانی خوشمزه و طرز تهیه آسان آش اسپه شله گرگان محلی با نکات طلایی

نوع: آش

سبک آشپزی: سنتی ایرانی محلی

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش اسپه شله

بازده دستورالعمل: 5

کالری: 193

زمان آماده سازی: PT0H10M

زمان پخت و پز: PT2H40M

زمان کل: PT2H50M

اجزاء دستورالعمل:

  • 2 پیمانه انار ترش
  • 1 پیمانه برنج
  • 500 گرم سبزی معطر (جعفری،شوید،اسفناج وگشنیز)
  • 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • شکر و نمک به میزان لازم

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش اسپه شله گرگانی را به روش سنتی و اصیل برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این آموزش استفاده کرده و با تهیه مواد اولیه تازه آش اسپه شله را به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *