طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر

طرز تهیه آش ترش ترشو خوشمزه و مخصوص مازندران

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر را بصورت دستور پخت و مرحله ای برایتان آماده کرده ایم. امید داریم که این بخش از آموزش آنلاین آشپزی مورد توجهتان قرار گیرد. استان مازندران به غذاهای محلی و سنتی و علی الخصوص آش های مخصوص خود معروف است.

در غذاهای مازندرانی از رب انار و دانه های انار استفاده فراوانی شده و این به دلیل وفور انار ترش در این استان می باشد. میوه و رب انار دارای خاصیت فراوانی بوده و نقش بیشماری را در سلامت بدن ایفا می نماید. از خواص انار می توان سلامت عمومی بدن و کاهش غلظت خون و مفید برای بیماران دیابتی و قلبی عروقی اشاره نمود.

عناصر تشکیل دهنده آش ترش ترشو عبارتند از انار ، رب انار ، گشنیز ، جعفری ، تره ، چغندر ، کدو حلوایی ، سیر و پیاز می باشد. محبوبیت این آش خلاصه در اهالی استان مازندران نبوده و افراد غیر بومی مازندرانی نیز از طرفداران آن می باشند.

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی را از به واسطه یک مازنی یاد گرفته و آنرا برای خود و خانوادتان تهیه و از آن لذت کافی را ببرید. برای آشنایی بیشتر با اصول آشپزی ایرانی و طرز تهیه انواع آش و طرز تهیه انواع غذاهای محلی این بخش را مطالعه نمائید.

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی
طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی
چاپ دستور

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی مخصوص

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی را در این بخش برای شما عزیزان آماده نموده ایم.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 30
  • زمان پخت: 120
  • مجموع زمان: 150
  • بازدهی: 4 1x
  • دسته: آش
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 200 گرم گشنیز
  • 100 گرم جعفری
  • 100 گرم تره
  • 50 گرم چغندر
  • 200 گرم کدو حلوایی
  • 200 گرم سیب زمینی
  • 50 گرم پیاز
  • 100 گرم سیر
  • 200 گرم رب انار ترش
  • 100 گرم دانه های انار
  • 10 گرم روغن
  • 100 گرم برنج دانه ریز
  • 10 گرم نمک

دستور تهیه

چغندر و سیب زمینی را پوست گرفته و داخل یک قابلمه کوچک بریزید. روی آن را با دو پیمانه آب بپوشانید و اجازه دهید بر روی حرارت متوسط پخته شود. کدوحلوایی را خرد کنید و همراه برنج به قابلمه نیز اضافه کنید.

سبزی جات و سیر را کاملا خرد کنید. رب انار را با دانه های انار و آب مخلوط کنید. سپس سبزی را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند.

آش را به آرامی هم بزنید و بعد از اینکه مواد کاملا پخته شد، نیم ساعت قبل از سرو آش مخلوط سبزی و رب انار را به قابلمه اضافه کنید.

نکات مهم و ترفندها

داخل یک تابه کره را روی حرارت ذوب کنید و سیر را داخل روغن تفت دهید تا کاملا طلایی رنگ شود.

سیر داغ را همراه پیاز داغ آماده به ترش ترشو اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر روی حرارت بپزد.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 61
  • شکر: 0
  • سدیم: 0
  • چربی: 0
  • چربی اشباع شده: 0
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 0
  • فیبر: 0
  • پروتئین: 0
  • کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر ، دستور پخت آش ترش ترشو مازندرانی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر - آموزش آشپزی آنلاین
ترش ترشو1

طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر را با دستور پخت حرفه ای و اصیل آش های مازندرانی و آش های ترش مازندرانی و با طرز طبخ آش های ترش ترشو اصل مازندران

نوع: آش

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 61

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT2H00M

زمان کل: PT2H30M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۱۰۰ گرم دانه های انار
  • ۲۰۰ گرم گشنیز
  • ۱۰۰ گرم جعفری
  • ۱۰۰ گرم تره
  • ۵۰ گرم چغندر
  • ۲۰۰ گرم کدو حلوایی
  • ۲۰۰ گرم سیب زمینی
  • ۵۰ گرم پیاز
  • ۱۰۰ گرم سیر
  • ۲۰۰ گرم رب انار ترش
  • ۱۰۰ گرم برنج دانه ریز
  • ۱۰ گرم روغن

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر را با دستور پخت و تهیه مرحله ای و حرفه ای از بخش انواع غذاهای محلی استان مازندران برای شما عزیزان آماده نموده ایم. امیدواریم که این آموزش آنلاین آشپزی را آموخته و آنرا برای عزیزانتان سرو کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5
مارس 28, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه آش ترش ترشو مازندرانی برای 4 نفر"

ارسال یک پیغام