طرز تهیه آش شیله عدس برای 7 نفر را بصورت کاملا حرفه ای و گام به گام برایتان قرار دادیم. این آش از غذا های محبوب و سنتی استان آذربایجان شرقی محسوب می شود. شهر قدیمی و کهن تبریز دارای غذا های محلی بسیاری است. شما می توانید غذاهای محلی دیگر استان ها را در بخش طرز تهیه غذاهای محلی مطالعه نمایید.
معنی لغوی کلمه شیله ، شکفته بودن است البته این کلمه برای برنج و حبوبات استفاده می شود. شیله عدس به معنی عدس وا رفته است. این آش بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و از آب ، عدس ، پیاز ، بلغور گندم ، آب مرغ ، برنج تشکیل شده است.
چاپ دستورطرز تهیه آش شیله عدس برای 7 نفر
طرز تهیه آش شیله عدس را به صورت ساده و روان برایتان آماده نموده ایم.
- زمان آماده سازی: 120
- زمان پخت: 180
- مجموع زمان: 300
- بازدهی: 7 1x
- دسته: آش
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 1 پیمانه عدس
- 2 عدد پیاز
- 1/2 پیمانه برنج
- 3 عدد گوجه فرنگی
- 2 پیمانه آب مرغ
- 1 پیمانه آب
- 1/2 پیمانه بلغور گندم
- 1 پیمانه تره خرد شده
- 1/2 پیمانه پیازچه خرد شده
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید 3 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید. پیاز ها را نگینی خرد کرده وتا زمانیکه طلایی رنگ شوند داخل روغن تفت دهید، سپس به آن زردچوبه اضافه کنید.
آب، عدس و آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید عدس بپزد. سپس برنج، بلغور، تره و پیارچه را داخل قابلمه بریزید و دائما آش را هم بزنید تا ته نگیرد.
در مرحله آخر وقتی برنج نرم شد، گوجه فرنگی را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا آش بر روی حرارت کم به آرامی بپزد.
نکات مهم و ترفندها
عدس، برنج و بلغور گندم را به صورت جداگانه حداقل 6 ساعت خیس کنید.
سعی کنید برای تهیه این آش از مواد اولیه تازه استفاده نمائید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 350
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش شیله عدس برای 7 نفر ، دستور پخت آش شیله عدس
طرز تهیه آش شیله عدس برای 7 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش شیله عدس برای ۷ نفر از آش های سنتی و محلی شهر تبریز و استان آذربایجان بسیار خوشمزه و اصیل از بهترین آش های شیله عدس و با بهترین دستور پخت و تهیه آش
نوع: آش
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش شیله عدس برای ۷ نفر
بازده دستورالعمل: 7
کالری: 350
زمان آماده سازی: PT2H00M
زمان پخت و پز: PT3H00M
زمان کل: PT5H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ پیمانه عدس
- ۲ عدد پیاز
- ۱/۲ پیمانه برنج
- ۳ عدد گوجه فرنگی
- ۲ پیمانه آب مرغ
- ۱ پیمانه آب
- ۱/۲ پیمانه بلغور گندم
- ۱ پیمانه تره خرد شده
- ۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش شیله عدس برای ۷ نفر از آش های اصیل تبریز و استان آذربایجان از غذاهای سنتی و محلی آنها بسیار خوشمزه را برایتان قرار دادیم. امیدواریم این آش خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. نوش جانتان
5
