سبد خرید
طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب برای 10 نفر

طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی مجلسی 10 نفره

طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب برای 10 نفر را برای شما عزیزان به روشی ساده و کاربردی تدارک دیده ایم.

امیدواریم که این دستور تهیه حرفه ای را آموخته و این ترشی خوش طعم و مزه را در منزل تهیه و سرو نمایید.

ترشی کلم قرمز با گردو و سیب یکی از انواع ترشی و شور است که طرفداران خاص خود را داشته و دارد. طرز تهیه ترشی نازخاتون مازندرانی را به شما عزیزان به شدت پیشنهاد می کنیم.

ترشیجات از جمله مخلفات خوش طعم و محبوب از که به طور معمول به همراه وعده های غذایی صرف می شوند.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز که امروز برای شما عزیزان از سری آموزش آشپزی در بخش انواع ترشی و شور نیز آماده نمودیم از همین دسته بوده و شما می توانید در این بخش روش تهیه ترشی کلم را به صورت کاملا ساده و عالی بیاموزید.

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به تناسب اندام خود بسیار اهمیت می دهید، بخش طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی به شما پیشنهاد می شود.

ترشی و شور در انواع مختلفی بوده و در کشورمان ایران نیز مصرف آن از محبوبیت و شهرت زیادی برخوردار است.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز که در حال حاضر شما آنرا مطالعه می نمایید، در بسیاری از فرهنگها به یک غذای محبوب و چاشنی تبدیل شده است.

برای افزایش معلومات و هنر آشپزی خود، طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل بسیار می تواند برای شما مفید واقع شود.

در اصل طرز تهیه ترشی کلم قرمز از نوعی کلم تخمیر شده است كه فواید عمده ای برای سلامتی دارد. بیش از 2000 سال پيش این تركيب در چین منشا گرفته است.

در آن زمان تخمیر یکی از روشهایی بود که باعث میشد غذاها به سرعت خراب نشوند.

باید توجه داشته باشيد کلم قرمز ترشی بايد شیرین و پر رنگ باشد زيرا كه طعم خوبی دارد. آشنایی و یادگیری طرز تهیه ماست بورانی بادمجان گیلانی می تواند زندگی شما را زیرورو کند.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب خانگی
طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب خانگی

آموزش طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه خانگی

طرز تهیه ترشی کلم قرمز بسیار آسان بوده و در آشپزی و تغذیه جدول ارزش غذايی ارزشمندی خاصی دارد.

کمتر از 20 کالری دارد و مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیباتی است که به محافظت در برابر اثرات اشعه ايكس و سرطان محافظت می كند و در كنار انواع غذاها مناسب و خوشمزه می باشد.

حتما بخوانید
مهم‌ترین نکات ترشی انداختن و فوت و فن ها

در صورتیکه شما هم از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید بروز باشید، بخش اطلاعات علمی آشپزی را مطالعه فرمایید.

اگر مزه و طعم كلم قرمز را دوست نداريد می توانيد ترشی آن را تهيه و سرو كنيد. اين ترشی چند هفته در یخچال قابل نگهداری است و زمان آماده سازی و پخت آن آسان است و حدود 5 دقيقه طول می كشد.

درصورتیکه می خواهید یک پیش غذای فوق العاده در منزل تهیه کنید، طرز تهیه زیتون پرورده شمالی گیلانی یکی از بهترین انتخاب هاست.

زمانبندی در طرز تهیه ترشی کلم قرمز

طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب خوشمزه
طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب خوشمزه
  • زمان آماده سازی 25 دقیقه
  • زمان پخت 5 دقیقه
  • دستور پخت آسان
  • مناسب برای 10 نفر

مواد لازم در طرز تهیه ترشی کلم قرمز

  • 1 عدد کلم قرمز کوچک خرد شده
  • 2 عدد پیاز قرمز خرد شده
  • 1 عدد چیلی قرمز خشک
  • 2 عدد فلفل دلمه ای
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه
  • 75 گرم شکر
  • 20 گرم گردو خرد شده
  • 3 عدد سیب خورد شده

مراحل آماده سازی در طرز تهيه ترشی کلم قرمز

مرحله اول : آماده سازی کلم قرمز

در ابتدا لایه های بیرونی کلم قرمز را دور بریزید برای برش آسان تر آن کلم را از وسط نصف کنید. ساقه آن را جدا كنيد و سپس برش های نازک دهید.

البته می توانيد از غذاساز برای خرد كردن آن استفاده كرد. کلم قرمز و پیاز را در كاسه اي بریزید و 2 قاشق چای خوری نمک دریا و يك عدد برگ بو به آن اضافه كرده و اجازه دهید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند.

سپس کلم پخته شده را به داخل آبکش بریزید و یکبار زیر آب سرد بشویید تا نمک اضافی آن گرفته شود.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب مخصوص
طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب مخصوص

مرحله دوم : پخت ترشی کلم قرمز

در قابلمه ای 200 میلی لیتر آب بریزید و چیلی ، فلفل دلمه ای ، سرکه و شکر را اضافه کنید و بگذارید مواد جوش بیاید. اكنون درون ظرفی مواد را به همراه كلم جوشانده شده ريخته و درب ظرف را ببنديد.

ترشی را تا یک هفته در يخچال نگهداری كنيد.

مرحله سوم : سرو ترشی کلم قرمز با سیب و گردو

در اين مرحله ترشی را در بشقابی بريزيد و با تكه های سيب و گردو  مخلوط كنيد و همراه غذا يا به تنهايی سرو كنيد.

به شما عزیزان پیشنهاد می کنم که بخش منحصر به فرد و دوست داشتنی طرز تهیه انواع سالاد و آموزش 50 سالاد را مطالعه جانانه ای داشته باشید.

موارد استفاده و مزايا در طرز تهیه ترشی کلم قرمز

  • ترشی کلم قرمز را می توان به تنهایی به عنوان یک غذای جداگانه يا همراه با غلات ، سالاد و همبرگر سرو كرد.
  • ترشی کلم بسیار مغذی است و باعث بهبود هضم غذا می شود.
  • در حقيقت مانند بسیاری از غذاهای تخمیر شده ، ترشی کلم حاوی آنزیم های مختلفی می باشد که به تجزیه مواد مغذی به مولکول های کوچکتر و قابل هضم تر کمک می کند .
  • همينطور ترشی كلم قرمز منبع پروبیوتیک ها و مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می باشد.
  • ترشی کلم قرمز همراه با خوراک ماهی و غذاهای دریایی سرو می شود.
  • از رنگ این ترشی می توانید برای تزیین مواد غذایی گوناگون استفاده کنید.
  • می توانید در این آموزش گردو و سیب را حذف کنید و ترشی کلم قرمز را بسیار ساده تر تهیه کنید.
حتما بخوانید
طرز تهیه ترشی سیب و زغال اخته ساده 4 نفره

جدول ارزش غذایی در طرز تهیه ترشی کلم قرمز

کالری 116 کیلوکالری
چربی 7 گرم
اشباع 1 گرم
کربوهیدرات 8 گرم
قند 8 گرم
فیبر 3 گرم
پروتئین 3 گرم
نمک 0.5 گرم

سخن پایانی در ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز یکی از ترشی های بسیار پر طرفدار و پر مصرف است. در بسیاری از رستوران های سنتی ایران این ترشی خوشمزه همراه غذا سرو می شود.

این ترشی بدلیل سادگی در تهیه آن بسیار پرطرفدار است. شما عزیزان می توانید با مطالعه این ترشی آن را بیاموزید و برای عزیزانتان در منزل طبخ کنید.

در انتها فقط یک نکته باقی می ماند و آن هم تازه بودن کلم قرمز است. حتما از کلم قرمز تازه استفاده کنید تا یک ترشی کلم قرمز بینظیر داشته باشید.

علاقمندان عزیز می توانند با مطالعه طرز تهیه انواع ترشی و شور دیگر ترشی ها را نیز بیاموزند.

مقالات لیست انواع غذاهای ایرانی بیش از 400 غذا و آشپزی و 30 اصل طلایی بهمراه طرز تهیه غذاهای پایه و آنالیز غذا های ایرانی بیش از 100 آنالیز غذا را فراموش نکنید.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood​

طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی مجلسی 10 نفره - آموزش آنلاین آشپزی مقالات و دستور آموزشی آشپزی
1 1

طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب برای 10 نفر از انواع ترشیجات طرز تهیه آسان و فوری ترشی گل کلم خوشمزه قرمز با بهترین سیب و گردو طرز تهیه چاشنی ترشی کلم قرمز

نوع: ترشی و شور

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب برای 10 نفر

بازده دستورالعمل: 10

کالری: 20

زمان آماده سازی: PT0H25M

زمان پخت و پز: PT0H05M

زمان کل: PT0H30M

اجزاء دستورالعمل:

  • 1 عدد کلم قرمز کوچک خرد شده
  • 2 عدد پیاز قرمز خرد شده
  • 1 عدد چیلی قرمز خشک
  • 2 عدد فلفل دلمه ای
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه
  • 75 گرم شکر
  • 20 گرم گردو خرد شده
  • 3 عدد سیب خرد شده

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه ترشی کلم قرمز با گردو و سیب برای 10 نفر را به صورت ساده و کاربردی برای شما عزیزان قرار دادیم . امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه و سرو کرده و از طعم آن نهایت لذت را ببرید. نوش جانتان!

امتیازدهی ویرایشگر:
5