طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای 6 نفر را برایتان بصورت کاملا حرفه ای قرار داده ایم. امیدواریم تا این خورشت خوشمزه و محبوب استان مازندران را در منزل تهیه کرده و با عزیزانتان میل کنید. شما می توانید آموزش طرز تهیه انواع خورشت ها را در بخش مربوطه مطالعه نمایید.
مواد تشکیل دهنده برای تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی عبارتند از گوشت اردک ، پیاز ، گردو ، رب انار ، دانه های انار و شکر بوده و با طرز تهیه آن را بسیار آسان و کاربردی می باشد. این خورش در سال های دور محبوبیت بسیار زیادی در استان مازندران داشته و امروزه این علاقمندی در سطح استان های دیگر نیز دیده می شود.
مازندران دارای غذاهای بسیار خوشمزه است که پیشنهاد می کنیم آنها را نیز در بخش طرز تهیه غذاهای محلی بیاموزید.
پیشنهاد می شود برای تهیه خورش آغوز مسما از بوقلمون یا مرغابی یا گوشت اردک استفاده کنید که طعم بسیار متفاوت تری را دارد و همچنین دارای فواید بسیاری است. گوشت اردک دارای چربی زیاد بسیار مفیدی برای بدن بوده و مصرف آن به بیماران قلبی عروقی توصیه می گردد.
رب انار و میوه انار نیز از جمله مواد اولیه تشکیل دهنده بسیاری از خورشت ها و خوراک های مازندرانی بوده و فواید بیشماری را نیز داراست که می توانید در تهیه این خورش مازندرانی از آن بهره ببرید. گردو مواد پر خاصیت دیگریست که دارای اسید های چرب مفید برای بدن بوده و مقدار قابل توجهی انرژی را برای شما بعد از مصرف به ارمغان می آورد.
طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی را به همراه فوت و فن و ترفند آشپزی را به همراه اصول آشپزی ایرانی را در دوره آموزش آشپزی مطالعه نموده و بازدید از بخش طرز تهیه انواع خورشت ایرانی نیز خارج از لطف نیست.
طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای 6 نفر
طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی را به صورت مرحله به مرحله برایتان در این قسمت تهیه نموده ایم.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 150
- مجموع زمان: 165
- بازدهی: 6 1x
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 600 گرم گوشت اردک
- 200 گرم گردو
- 2 عدد پیاز
- 50 گرم رب انار
- 2 لیتر آب
- 75 گرم شکر
- 100 گرم دانه های ساییده شده انار
- 10 گرم زردچوبه
- 10 گرم روغن
- 10 گرم نمک
دستور تهیه
ابتدا اردک را خوب در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید و همراه کمی روغن تفت دهید. سپس اردک سرخ شده را همراه آب به آن اضافه کنید.
حرارت را بالا ببرید تا آب جوش آید، سپس به آن دانه های انار خشک و گردو اضافه کنید. حرارت را کم کرده و درب تابه را ببندید تا اردک به آرامی پخته شود.
داخل یک کاسه شکر، نمک، رب انار ترش و زردچوبه را خوب مخلوط کرده و سپس به خورشت اضافه کنید. اجازه دهید به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم باقی بماند تا خورشت جا بیفتد.
نکات مهم و ترفندها
برای تهیه این خورش سعی کنید تا از گوشت اردک تازه بجای نمونه یخ زده آن استفاده نمائید.
میتوانید این خورش را به همراه نان و برنج سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 1148
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای 6 نفر ، دستور پخت خورش آغوز مسما مازندرانی
طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای 6 نفر با دستور پخت اصیل و حرفه ای خورش های مازندرانی و طرز طبخ خورشت آغوز مسما مازندران با ترفند تهیه خورش آغوز مسما
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای ۶ نفر
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 1148
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT2H30M
زمان کل: PT2H45M
اجزاء دستورالعمل:
- ۶۰۰ گرم گوشت اردک
- ۲۰۰ گرم گردو
- ۲ عدد پیاز
- ۵۰ گرم رب انار
- ۷۵ گرم شکر
- ۲ لیتر آب
- ۱۰۰ گرم دانه های ساییده شده انار
- ۱۰ گرم روغن
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش آغوز مسما مازندرانی برای ۶ نفر را در این بخش با بهترین و کاملترین دستور پخت خورش محلی استان مازندران بصورت مرحله و کاملا کاربردی تدارک دیده ایم. امیدواریم که از این آمورش آنلاین آشپزی استفاده لازم را برده و این خورشت اصیل مازندرانی را در خانه تهیه کرده و در کنار خانواده نوش جان نمایید.
5
