طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه 8 نفره

در این دستور پخت طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه 8 نفره را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی سالاد سیب زمینی و سس خامه را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه

مواد اولیه برای طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه

سالاد:

• 1300 گرم سیب زمینی، پوست کنده ، آبکشی شده و به قطعات 2.5 سانتی متری خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 4 تخم مرغ آب پز (سفت پز)
• 3/4 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده ، زیر آب سرد شسته و آبکش شده
• 1 فنجان کرفس خرد شده
• 2/3 فنجان خیار شور ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

سس:

• 2/3 فنجان سس مایونز رقیق
• 2/3 فنجان خامه ترش
• 1و 1/2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری خردل زرد آماده شده
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا بیشتر برای مزه دار کردن
• 1/2 قاشق چایخوری دانه کرفس
• 1/4 فنجان شیر ، بیشتر در صورت نیاز

آموزش طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه

مرحله ۱ : سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. روی آن را با آب بپوشانید (سطح آب باید حدود 2/5 سانتی متر بالاتر از سیب زمینی باشد) ، با 1 قاشق غذاخوری نمک مزه دار کنید.

مرحله ۲ : روی حرارت متوسط ​​رو به بالا ​​بجوشانید ، سپس حرارت را به متوسط ​​رو به پایین برسانید. روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا سیب زمینی ها کاملاً نرم شوند ، حدود  10 الی 15 دقیقه (آنها را بیش از حد نپزید). سیب زمینی ها را آبکش کرده سپس به یک کاسه منتقل کنید.

مرحله ۳ : کاسه را با روکش پلاستیکی بپوشانید ، در حالی که دهانه ای روی لبه باقی بماند تا گرما خارج شود و 30 دقیقه استراحت دهید.

مرحله 4 : در یک کاسه مخلوط کن متوسط ​​، سس مایونز ، خامه ترش ، سرکه سیب ، خردل ، فلفل ، تخم کرفس و 3 قاشق غذاخوری شیر را با هم مخلوط کنید. با نمک  مزه دار کنید (حدود 3/4 قاشق چایخوری ).

مرحله 5 : تخم مرغ ، پیاز قرمز ، کرفس ، ترشی شوید و سس را به کاسه  سیب زمینی اضافه کنید. همه را زیر و رو کنید تا یکنواخت شوند. در صورت تمایل با مقدار بیشتری شیر رقیق کنید ؛ به اندازه هر بار 1 قاشق غذاخوری (ممکن است تا 4 قاشق غذاخوری بیشتر نیاز داشته باشید).

مرحله 6 : ترجیحا حداقل 30 دقیقه استراحت بدید. سرد سرو کنید و در صورت تمایل روی آن را جعفری تازه بپاشید.

ارزش غذایی سالاد سیب زمینی و سس خامه

• کالری 270 / کالری از چربی 99
• چربی 11 گرم
• چربی اشباع 3 گرم
• کلسترول 106 میلی گرم
• سدیم 1206 میلی گرم
• پتاسیم 849 میلی گرم
• کربوهیدرات ها 36 گرم
• فیبر 2 گرم
• شکر 3 گرم
• پروتئین 6 گرم
• ویتامین A 390IU
• ویتامین C 12 میلی گرم
• کلسیم 80 میلی گرم
• آهن 2 میلی گرم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه

قبل از اینکه به نکات طلایی و مهم در طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه اشاره کنیم می بایست نکته بسیار مهمی را برایتان بیان نماییم. سالاد سیب زمینی و سس خامه یکی از انواع سالاد بحساب می آید و هدف از خوردن سالاد کاهش حجم خوردن غذای اصلیست.

• برای شستن سبزیجات و صیفی جات در تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه بسیار دقت کنید. برای شستن آنها می توانید از شوینده سبزیجات موجود در بازار استفاده کنید یا از نمک. این باعث از بین رفتن باکتری ها و آلودگی های آنها خواهد شد.
• بعد از شستن سبزیجات و صیفی جات حتما آنها را آبکش کرده و اجازه دهید ساعتی بماند تا آب آنها کامل گرفته شود.
• بعد از خشک شدن سبزیجات و صیفی جات اقدام به خرد کردن آنها نمایید.
• تازه بودن سبزیجات و صیفی جات از اصول اصلی آشپزی است. سالاد سیب زمینی و سس خامه نیز نیازمند استفاده از مواد اولیه تازه است تا طعم و مزه خوشمزه ای به خود گیرد.
• در تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه حتی الامکان از مواد اولیه ارگانیک استفاده کنید. این کار باعث سلامتی و خوشمزه بودن سالاد شما خواهد شد.
• اگر در تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه نیاز به استفاده یا تزیین با سس داشتید آخرین لحظه سس را اضافه کنید. این یکی از نکات مهم در تهیه سالاد می باشد.
• حتی الامکان از سبزیجات و صیفی جات کنسروی استفاده نکنید. این محصولات برای سالاد سیب زمینی و سس خامه مناسب نیستند.
• اگر نیاز به سس غلیظ داشتید می توانید از آرد سفید استفاده کنید. برای این کار بایستی کمی آرد را در آب حل کرده و بصورت خمیری و آرام آرام به سس اضافه کنید. البته واقعا اینکار نیاز نیست.
• در استفاده از ادویه های سالاد خیلی دقت نمایید. ادویه های اصلی سالاد نمک و فلفل هستند ولی محصولاتی نیز برای ادویه سالاد به بازار ارایه شده اند که از آنها نیز می توانید استفاده نمایید.
• اگر نیاز به استفاده از ژامبون در سالاد ها بودید حتما از ژامبون با کیفیت استفاده نمایید. ژامبون با کیفیت به غیر از طعم ماندگاری سالاد شما را نیز افزایش خواهد داد.
• برای ماندگاری بیشتر سالاد سیب زمینی و سس خامه حتما آن را در ظرف درب بسته ریخته و آن را داخل یخچال نگهداری کنید.
• برای تزیین سالاد سیب زمینی و سس خامه می توانید از انواع سس دلخواه و یا سبزیجات و صیفی جات استفاده نمایید.
• ظرف سالاد یکی از نکات بسیار مهم است. حتما در انتخاب ظرف برای سالادتان یا پیش غذا دقت کنید که مناسب ترین ظرف را انتخاب کنید.

سالاد سیب زمینی و سس خامه یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای حرفه ای

همانطور که تا اینجای کار مطالعه کردید فهمیده اید که سالاد سیب زمینی و سس خامه یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای موجود در دنیاست.

سالاد ها و پیش غذاها در تمام دنیا بسیار پر طرفدار است و می توان از این هنر نیز کسب درآمد داشت. چند سالیست که به غیر از سالاد شیرازی – سالاد فصل که از سنتی ترین سالاد های ایران است سالاد های متنوعی در ایران نیز باب شده است.

این سالاد ها نظیر سالاد سزار در دنیا بسیار پر طرفدار است. طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل و طرز تهیه انواع سالاد و آموزش 50 نوع سالاد ناب بسیار خواندنی هستند.

طرز تهیه انواع سالاد و طرز تهیه انواع دلمه و کوفته  دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید.

کلام آخر درباره سالاد سیب زمینی و سس خامه

قبل از اینکه کلام آخر را درباره سالاد سیب زمینی و سس خامه بیان نماییم. باید یادآوری کنیم که ما ایرانیان بیش از 20 هزار سال است که در هنگام مصرف سبزیجاتی نظیر کاهو از روغن و سرکه استفاده می کرده ایم. پس می توان گفت که مصرف سالاد در ایران بسیار قدیمی بوده است.

کلام آخر در تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه این است که حتما نکات را مو به مو رعایت کرده و مراحل گفته شده در بالا را گام به گام انجام دهید تا بتوانید یک سالاد سیب زمینی و سس خامه بسیار خوشمزه و حرفه ای داشته باشید.

در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید تا بتوانید هنر آشپزی خود را ارتقا داده و تجربیات زیادی را در این خصوص کسب نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه 8 نفره - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه خوشمزه خانگی محبوب و آموزش سالاد سیب زمینی و سس خامه مجلسی مخصوص پذیرایی و بهترین دستور تهیه سالاد سیب زمینی و سس خامه عالی

نوع: سالاد

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: سالاد سیب زمینی و سس خامه

بازده دستورالعمل: 8

کالری: 270

زمان آماده سازی: PT1H00M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT1H30M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱۳۰۰ گرم سیب زمینی
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۴ تخم مرغ آب پز
• ۳/۴ فنجان پیاز قرمز
• ۱ فنجان کرفس
• ۲/۳ فنجان خیار شور ریز خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه
• ۲/۳ فنجان سس مایونز رقیق
• ۲/۳ فنجان خامه ترش
• ۱و ۱/۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
• ۱ قاشق غذاخوری خردل زرد آماده شده
• ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• ۱/۲ قاشق چایخوری دانه کرفس
• ۱/۴ فنجان شیر

راهنمای دستورالعمل: آموزش سالاد سیب زمینی و سس خامه را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این سالاد خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی سالاد سیب زمینی و سس خامه را در منزل تهیه کرده و همراه غذا یا عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5