سبد خرید
طرز تهیه لازانیا ساده خوشمزه اصل 4 نفره

طرز تهیه لازانیا ساده خوشمزه اصل 4 نفره

در این رسپی آموزش لازانیا را برای شما بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک غذای فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

طرز تهیه لازانیا ساده

همانطور که می دانید لازانیا یکی از انواع پاستا است و بنا بر شواهد از قدیمی ترین پاستا ها نیز می باشد. خمیر لازانیا در واقع همان خمیر پاستا است که آن را به صورت ورقه ای پهن، تهیه می کنند. برای مواد لازانیا دست شما باز است و می توانید از هر نوع ماده غذایی مانند گوشت، مرغ، تن ماهی، سبزیجات و غیره استفاده نمایید.

04
طرز تهیه لازانیا ساده

لازانیا یکی از محبوب ترین غذاها در سطح بین المللی است و می توان ادعا کرد که تقریبا در سراسر جهان طبخ می شود. در گذشته، هنگامی که قصد داشتید لازانیا بپزید حتما باید خودتان خمیر آن را اماده می کردید اما امروزه ورقه های لازانیا به صورت آماده و کارخانه ای و خشک همانند ماکارونی در تعداد انبوه تولید می شوند و شما به راحتی می توانید از سوپرمارکت ها این ورقه ها را تهیه نمایید.

دوره آموزش غذا با سبزیجات
دوره آموزش غذا با سبزیجات

در این مقاله قصد داریم به طور مفصل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا را آموزش دهیم، پس اگر شما نیز علاقه مندید تا در این رابطه اطلاعاتی را کسب نمایید تا پایان ما را همراهی کنید.

تاریخچه لازانیا

بنا بر شواهد دیده شده در مورد لازانیا، این غذا در قرن چهاردهم مورد استفاده قرار گرفته است و اصالت آن نیز به شهر ناپل ایتالیا بر می گردد. اما این طور به نظر می رسد که از غذای یونانی به نام لاگانا برگرفته شده است و در واقع اینگونه استنباط می شود که در جنگ میان رم و یونان، لاگانا به فرهنگ ایتالیایی ها وارد شده است.

01
تاریخچه لازانیا

امروزه در ایتالیا چندین مدل از این غذای خوشمزه مختلف پخته می شود که از جمله انها می توان به لازانیا آل فورنو، سنتی ناپل، گوشت سه میم اشاره کرد. در کل در سراسر دنیا این غذا را به روش های مختلف می پزند اما در این مقاله ما قصد داریم تا روش طبخ لازانیا ساده را مورد بررسی قرار دهیم.

جدول زمانبندی طرز تهیه لازانیا ساده

زمان آماده سازی نیم ساعت
زمان پخت یک ساعت
زمان اضافی —–
مجموع زمان یک ساعت و نیم
تعداد سرو مناسب برای چهار نفر
مقدار سرو یک ظرف بزرگ

مواد اولیه لازم برای تهیه لازانیا ساده

  • ورق لازانیا: 500 گرم
  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • قارچ: 500 گرم
  • فلفل دلمه ای: 2 عدد
  • پیاز: 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا: 400 گرم
  • آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • آویشن: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • زردچوبه و روغن: به مقدار لازم

مواد اولیه لازم برای تهیه سس لازانیا ساده

  • آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • کره: 50 گرم
  • شیر: دو لیوان

مراحل کار در تهیه لازانیا ساده

در این بخش به شکل گام به گام و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذای خوشمزه ساده را مورد بررسی قرار می دهیم.

  • مرحله اول: در گام اول برای تهیه این غذای خوشمزه و خوش طعم، ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم. یک تابه را بر روی حرارت قرار می دهیم و پس از اینکه گرم شد، پیاز را به همراه کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازها را به خوبی تفت می دهیم.
  • مرحله دوم: در این مرحله، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از اینکه ترکیب کمی سرخ شد، فلفل دلمه ای را نیز خرد می کنیم و به ترکیب اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای را نیز تا حدی تفت می دهیم تا با سایر مواد یکدست شود.
  • مرحله سوم: در این مرحله از تهیه این غذای خوشمزه و جذاب، قارچ ها را به صورت ورقه ای سرخ می کنیم و به همراه آب لیمو به تابه اضافه می کنیم و تا حدی که قارچ ها آب بیندازد و به خوبی سرخ شود، به تفت دادن ادامه می دهیم.
  • مرحله چهارم: مواد داخل تابه را یک سمت جمع می کنیم و در سمت دیگر رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم. پس از اینکه رب گوجه فرنگی را نیز تفت دادیم، آن را با مواد مخلوط می کنیم و درب تابه را می بندم و صبر می کنیم تا مواد به طور کامل بپزند. تا زمانی که این مواد بپزند، سس را آماده می کنیم.
  • مرحله پنجم: برای تهیه سس لازانیا، تابه ای جداگانه را روی شعله قرار می دهیم و آرد را داخل آن می ریزیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. کره را به آرد اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا به طور کامل یک دست شود. شیر ولرم را به این ترکیب اضافه می کنیم.
  • در این مرحله که شیر را به سس اضافه کردیم، می بایست به طور مداوم، این ترکیب را به هم بزنیم تا آرد یک دست شود.
  • پس از اینکه ترکیب یک دست شد و دیگر گلوله آردی در آن دیده نشد، صبر کنید تا سس غلیظ شود. شما می توانید طرز تهیه سس بشامل را مطالعه کنید.
  • پس از اینکه سس به غلظت خوبی رسید، تابه را از روی حرارت بر میداریم و اچازه می دهیم که مواد سرد شوند. تابه مواد و گوشت را نیز زمانی که آب آن خشک شد، از روی تابه برمیداریم و صبر می کنیم که خنک شود.
  • مرحله ششم: حالا نوبت کار با فر است. در این مرحله، فر را بر روی درجه 180 قرار می دهیم و روشن می کنیم و صبر می کنیم تا فر به طور کامل داغ شود. در این میان، ورقه های لازانیا را داخل آب قرار می دهیم تا نرم شوند.
  • ظرف مخصوص فر را انتخاب می کنیم و سس را کف این ظرف می ریزیم. سپس لازانیا و مواد را به طور یک درمیان به همراه پنیر پیتزا و آویشن داخل این ظرف می چینیم. پس از چینش کامل، پنیر پیتزا باقی مانده را بر روی محتویات می پاشیم.
  • مرحله هفتم: ظرف لازانیا را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار می دهیم و صبر می کنیم تا به خوبی مغرپخت شود. در پایان کار، برای این که روی لازانیا نیز طلایی رنگ شود، گریل را روشن می کنیم. حالا پس از زمان پخت، غذای ما آماده است و می توانیم با تزیین غذای خوش طعم و جذاب خود را سرو کنیم. با استفاده از سس، آویشن و فلفل دلمه ای، لازانیا را بشقابی زیبا تزیین کنید تا این غذا علاوه بر خوش طعم بودن، جلوه ای زیبا نیز داشته باشد.
حتما بخوانید
طرز تهیه گل کلم کبابی مخصوص 4 نفره

نکات مهم در طرز تهیه لازانیا

  • هیچ موقع برای سرو لازانیا عجله نکنید زیرا ممکن است تمامی زحمات شما هدر رود و غذا به اصطلاح وا برود. بعد از اینکه لازانیا را از فر خارج کردید، به مدت ده دقیقه صبر کنید و بعد آن را سرو کنید.
  • اگر دوست دارید غذایی رژیمی داشته باشید، می توانید تنها در لایه آخر از پنیر استفاده کنید.
  • پس از اینکه لازانیا را در آب قرار دادید می توانید آنها را بر روی حوله کاغذی قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.
  • در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی نیز در مواد اولیه استفاده نمایید.

جدول ارزش غذایی و خواص لازانیا گوشت

ارزش غذایی در 100 گرم
انرژی 320 کیلوکالری
پروتئین 37 گرم
چربی 16گرم
کلسترول 33 میلی گرم
کربوهیدرات 46 گرم
کلسیم 8.8 میلی گرم
فسفر 104.3 میلی گرم
سدیم 62.2 میلی گرم
پتاسیم 160.27 میلی گرم
آهن 3/6 میلی گرم
ویتامین B1 0.24 میلی گرم
ویتامین 2B 0.26 میلی گرم
ویتامین B5 0.09 میلی گرم
ویتامین B6 0.04 میلی گرم
روی 1.3 میلی گرم
منیزیوم 30 میلی گرم
  • لازانیا که از محصولات خمیری آرد گندم است حاوی مواد مغذی معدنی، ویتامین و پروتئین هاست که ترکیب آن با گوشت چرخ کرده و پنیر می تواند یک غذای کامل را برای شما ایجاد نماید.
  • از ترکیبات مهم موجود در لازانیا می توان به کربوهیدارت ها اشاره نمود.
  • لازانیا چنانچه با گوشتی که چربی کمتری دارد طبخ شود می تواند شما را از مضرات چربی و کلسترول بیش از حد حفظ کند و در عین حال انرژی کافی را به بدن شما برساند.
  • بچه هایی که غذا بد می خورند حتما از این غذا استقبال میکندد بنابر این به مادرانی که دغدغه غذا خورد فرزند دلبندتان را دارید توصیه می کنیم که طبق این دستور آن را تهیه کرده و مواد مغذی را به فرزندشان برسانند.
  •  برای ورزشکاران نیز به دلیل وجود انرژی قابل توجه توصیه می گردد که از لازانیا در وعده غذایی خود بهره ببرند.
  • زود هضم بودن می تواند این فرآورده گندم دلیل دیگری است که استفاده از آن به افرادی که سیستم گوارش ضعیفی به عنوان یکی از وعده های غذایی توصیه می گردد.
حتما بخوانید
انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی)

سخن پایانی

همانطور که با مطالعه متن بالا دریافتید، لازانیا یکی از محبوب ترین غذاهای بین المللی است و در ایران نیز از محبوبیت بسیاری برخوردار است. شما نیز می توانید با استفاده از طرز تهیه لازانیا ساده ما، این غذای خوش مزه و خوش طعم را برای خود و اطرافیانتان اماده کنید و از خوردن این غذای جذاب، لذت ببرید.

02
آموزش لازانیا خانگی

امیدواریم از آموزش لازانیا خانگی راضی بوده و بتوانید یک لازانیا بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با پنیر و غذا با میگو را مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع غذاهای دریایی و طرز تهیه انواع غذاهای ملل  و طرز تهیه انواع ماکارونی و پاستا بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood​

طرز تهیه لازانیا ساده خوشمزه اصل 4 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
03

طرز تهیه لازانیا خوشمزه ساده در فر و توستر لازانیا با گوشت لازانیا با مرغ دستور پخت لازانیا با تصویر طرز تهیه لازانیا ایتالیایی خوشمزه با دستور اصل لازانیا

نوع: غذای اصلی

سبک آشپزی: ایتالیایی

کلمات کلیدی: لازانیا

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 320

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT1H00M

زمان کل: PT1H30M

اجزاء دستورالعمل:

  • ورق لازانیا: 500 گرم
  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • قارچ: 500 گرم
  • فلفل دلمه ای: 2 عدد
  • پیاز: 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا: 400 گرم
  • آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • آویشن: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • زردچوبه و روغن: به مقدار لازم
  • مواد اولیه لازم برای تهیه سس لازانیا
  • آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • کره: 50 گرم
  • شیر: دو لیوان

راهنمای دستورالعمل: امروز با طرز تهیه لازانیا خوشمزه با شما همراه بودیم. بچه ها حتما از این غذا لذت میبرند برای آنها طبخ کنید و در کنار هم لحظات خوشی را تجربه کنید. نوش جانتان

امتیازدهی ویرایشگر:
5
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *