سبد خرید
طرز تهیه آدانا کباب ترکیه مخصوص برای 8 نفر

طرز تهیه آدانا کباب ترکیه اصل خانگی برای 8 نفر

طرز تهیه آدانا کباب محبوب ترکیه برای 8 نفر را برای شما عزیزان به روشی کاملا حرفه ای و ناب تهیه کرده ایم.

امیدواریم که از این بخش آموزشی استفاده لازم را برده و آدانا کباب ترکی را به روشی کاربردی تهیه و آماده نمایید. آدانا کباب از محبوبترین غذاهای خوشمزه کشور ترکیه می باشد.

کباب آدانا غذای تند ترکیه ای است که به نام آدانا پنجمین شهر بزرگ ترکیه و خواستگاه آن، نامگذاری شده است. طرز تهیه کباب آدانا به طور سنتی از گوشت گوسفندی سیخ شده و بر روی ذغال كباب شده است.

این کباب دستور پخت آسانی دارد. آموزش منحصر به فرد انواع ادویه کباب کوبیده را حتما مطالعه داشته باشید.

در اين غذا گوشت بره ثابت است اما انتخاب نوع سیخ، چاقوی برش و ادویه و مواد اضافی دیگر مانند پیاز خرد شده و سیر، بسته به سلیقه و هنر آشپزی مردم و با توجه به مناطق و کشورها متفاوت است.

شما با فراگیری طرز تهیه آدانا کباب می توانید غذایی ناب و بینظیر را تهیه و نوش جان نمایید. آموزش ناب طرز تهیه کباب کنجه را به روش سنتی بیاموزید.

طرز تهیه آدانا کباب ترکیه مخصوص برای 8 نفر

طرز تهیه آدانا کباب عالی
طرز تهیه آدانا کباب عالی

طرز تهیه آدانا کباب را برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی به روشی حرفه ای تهیه و تدارک دیده ایم.

 

  • زمان آماده سازی: 30
  • زمان پخت: 20
  • مجموع زمان: 50
  • بازدهی: 8 1x
  • دسته: کباب
  • روش پخت: باربیکیو یا منقل
  • نوع: ملل
  • رژیم غذایی: معمولی

مواد لازم در تهیه آدانا کباب

  • 300 گرم گوشت گوساله چرخ شده
  • 350 گرم گوشت گوسفندی چرخ شده
  • 50 گرم دنبه گوسفندی چرخ شده
  • 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده
  • به میزان لازم نمک
  • به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز
  • 1 عدد پیاز بزرگ

دستور تهیه آدانا کباب

مرحله اول : آماده سازی گوشت آدانا کباب

ابتدا گوشت را با نمک و فلفل ترکیب کرده و خوب ورز دهید.

مرحله اول طرز تهیه آدانا کباب
مرحله اول طرز تهیه آدانا کباب

مرحله دوم : افزودن مواد اولیه به مایه آدانا کباب

پیاز و فلفل دلمه ای را با رنده ی درست رنده کرده و سپس آب آنها را گرفته و به مایه گوشت اضافه کنید.

مرحله دوم طرز تهیه آدانا کباب
مرحله دوم طرز تهیه آدانا کباب

مرحله سوم : ورز مایه آدانا کباب

مایه گوشت را به خوبی ورز دهید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید.

مرحله سوم طرز تهیه آدانا کباب
مرحله سوم طرز تهیه آدانا کباب

مرحله چهارم : استراحت مایه آدانا کباب

مایه گوشت را حداقل 2-3 ساعت در یخچال بگذارید.

مرحله پنجم : سیخ زدن آدانا کباب

گوشت ها را به سیخ بزنید و هر بار دست خود راخل آب ولرم زده تا بتوانید به گوشت شکل دهید.

مرحله پنجم طرز تهیه آدانا کباب
مرحله پنجم طرز تهیه آدانا کباب

مرحله ششم : پخت آدانا کباب

برای کباب کردن می توانید از ذغال استفاده کرده و روی منقل کباب کنید و اگر بخواهید روی منقل کباب کنید گوشت ها را به سیخ های چوبی زده و روی سینی فر بچینید.

مرحله هفتم طرز تهیه آدانا کباب
مرحله هفتم طرز تهیه آدانا کباب

مرحله هفتم : دورچین آدانا کباب

برای دورچین کباب هم می توانید گوجه و فلفل را کباب کرده و برای سرو استفاده کنید.

مرحله هفتم طرز تهیه آدانا کباب
مرحله هفتم طرز تهیه آدانا کباب

نکات مهم و ترفندها در تهیه آدانا کباب

  • برای تهیه این کباب بهتر است گوشت را کاملاً ساطوری کنید. گوشت باید بسیار ریز خرد شود چرا که در غیر اینصورت هم طعم خوبی نخواهد داشت و هم این که ممکن است بطور کامل پخته نشود.
  • آب پیاز و آب فلفل حتما گرفته شود.
  • مایه گوشت حداقل دو ساعت در یخچال نگهداری شود تا کمی سفت تر شده و بهتر روی سیخ های کباب بماند.
  • اگر می خواهید کباب را به شکل کباب تابه ای سرخ کنید نیاز به قرار دادن مایه گوشتی در درون یخچال نیست و پس از مرحله ورز دادن آن را سرخ کنید.
  • برای اینکه کباب طعم بهتری داشته باشد حتما کمی دنبه چرخ شده به مایه گوشتی خود اضافه کنید.​
حتما بخوانید
طرز تهیه واویشکا خوشمزه گیلانی برای 4 نفر

ارزش غذایی آدانا کباب

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 215
  • شکر:
  • سدیم:
  • چربی:
  • چربی اشباع شده:
  • چربی اشباع نشده:
  • چربی ترانس:
  • کربوهیدارت:
  • فیبر:
  • پروتئین:
  • کلسترول:

توضیحات کلی طرز تهیه آدانا کباب

این بخش از آموزش آنلاین آشپزی را اختصاص داده ایم به آموزش طرز تهیه آدانا کباب برای شما عزیزان که بصورت کاملا کاربردی و به روشی خاص و درجه یک تهیه شده است.

موارد و مطالبی را برای شما شرح می دهیم تا بتوانید این کباب ترکی را به روشی عالی طبخ نمایید. آموزش بینظیر طرز تهیه باقلوا نیز از بهترین بخش های آموزشی می باشد.

طرز تهیه آدانا کباب خوشمزه
طرز تهیه آدانا کباب خوشمزه

افزودن مقدار کمی آب به این مخلوط به عنوان یک ترفند آشپزی برای چسبیدن بهتر گوشت به سیخ ها عالی است و نیاز به کمی تمرین دارد.

در هنگام پخت ابن کباب خوشمزه معمولا با نان گرم يا برنج به همراه سبزیجات مانند گوجه فرنگی بو داده، فلفل سبز یا قرمز، پیاز خرد شده و جعفری سرو می شود. آموزش عالی طرز تهیه کباب برگ را نیز مطالعه فرمایید.

آدانا کباب از جمله کبابهای محبوب میان مردم و توریست های کشور ترکیه می باشد. مزه این کباب مشابه کباب کوبیده است و تنها تفاوت آن به مواد افزودنی از قبیل فلفل قرمز ، سیر و جعفری به مایه گوشتی می باشد.

فلفل قرمز باعث خوش طعم شدن کباب می گردد. آموزش درجه یک طرز تهیه دونر کباب ترکی را از دست ندهید!

توضیحات آموزش طرز تهیه آدانا کباب ترکیه ای

طرز تهیه آدانا کباب غذای محبوب ترکیه به روش خانگی بهمراه دستور کامل از سایت آموزش آشپزی ترکی را برایتان قرار دادیم.

از جمله مشهورترین غذاهای ترکی آدانا کباب می باشد نام این کباب برگرفته از اسم یکی از شهرهای کشور ترکیه می باشد. برای آشنایی بیشتر با انواع کباب، بخش طرز تهیه انواع کباب را مطالعه فرمایید.

طرز تهیه آدانا کباب ترکیه ای
طرز تهیه آدانا کباب ترکیه ای

به طور کل غذاهای ترکیه ای از محبوبیت خاصی در کشور ما ایران برخوردار بوده و این خود سبب شده تا آموزش طرز تهیه آدانا کباب را برایتان در این بخش آموزشی تهیه و آماده نماییم.

موارد جذاب و نابی برای شما در ادامه شرح داده می شود. آموزش جذاب طرز تهیه انواع کباب را به روش های اصیل و سنتی بیاموزید.

برای تهیه آدانا کباب بهتر است گوشت را کاملاً ساطوری کنید. گوشت باید بسیار ریز خرد شود چرا که در غیر اینصورت هم طعم خوبی نخواهد داشت و هم این که ممکن است بطور کامل پخته نشود.

برای آشنایی هرچه بیشتر با انواع غذاهای آذربایجان، آموزش منحصر به فرد انواع غذاهای محلی آذربایجانی را بصورت کاملا مطالعه فرمایید.

دوره آموزش آنلاین جوجه کباب ملل
دوره آموزش آنلاین جوجه کباب ملل

شما می توانید طرز تهیه کباب آدانا را به روشی خاص و عالی که در این بخش برای شما همراهان تهیه شده به خوبی آموخته و آنرا در منزل و یا در دورهمی هایتان تهیه و طبخ نمایید.

آموزش عالی طرز تهیه کباب چنجه را به سادگی بیاموزید!

عناصر تشکیل دهنده و مواد اولیه در طرز تهیه آدانا کباب عبارت است از گوشت گوساله، دنبه گوسفندی، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل سیاه، پیاز، نمک و گوشت گوسفندی.

تمامی این مواد اولیه از جایگاه بسیار مناسبی برخوردار بوده است.

این مواد در جدول ارزش غذایی دارای شرایط مطلوبی می باشد. آموزش کاربردی طرز تهیه جوجه کباب را نیز بخوانید.

نکات مهم در طرز تهیه آدانا کباب

در ادامه این بخش از آموزش رایگان آشپزی برای شما نکاتی را در رابطه با آموزش طرز تهیه کباب آدانا شرح داده ایم. این موضوع می تواند به شما کمک کند تا بتوانید آدانا کباب را به روشی کاربردی و حرفه ای تهیه و سرو نمایید.

امیدواریم که از این بخش آموزشی استفاده لازم را ببرید. آموزش جذاب طرز تهیه نان پیده ترکیه از بهترین آموزش های این بخش است.

طرز تهیه آدانا کباب مخصوص
طرز تهیه آدانا کباب مخصوص

نکته مهم این است که شما توجه داشته باشید تا موارد گفته شده در ادامه کمک می کند تا بتوانید آدانا کباب را سالم تر و ساده تر تهیه نمایید.

نکات کلیدی و مهم در رابطه با دستور پخت آدانا کباب را در ادامه مطالعه خواهید نمود. این نکات و موارد عبارتند از:

  • سعی داشته باشید تا در تهیه و پخت آدانا کباب از مواد اولیه تازه و علی الخصوص گوشت مرغوب استفاده نمایید تا بتوانید کباب خوشمزه و نابی بدست آورید.
  • دقت داشته باشید که شما می توانید با فلفل دلمه ای سبز و یا زرد نیز آدانا کباب را تهیه کرده و لزومی به مصرف فلفل دلمه ای قرمز نیست.
  • همواره به شما پیشنهاد می کنیم تا در تهیه و طبخ غذاهایتان از نمک دریا به جای نمک های موجود در بازار استفاده کنید تا بتوانید آدانا کباب خوشمزه تری بدست آورید.
  • شما می توانید در مدت زمان بیشتری گوشت کباب را در یخچال قرار دهید.
حتما بخوانید
طرز تهیه کایسی تاتلیسی با 3 روش ترکی اصل

همانطور که ملاحظه کردید برای شما نکاتی که در طرز تهیه آدانا کباب ترکیه موثر است را برایتان شرح دادیم.

امیدواریم که از این نکات کلیدی استفاده لازم را برده و آدانا کباب ترکی را در منزل و یا در دورهمی هایتان تهیه و سرو نمایید.

برای آشنایی بیشتر با انواع غذاهای کشور ترکیه، بخش طرز تهیه انواع غذاهای ترکی را مطالعه فرمایید.

در ادامه مراحل طرز تهیه این کباب را بصورت مرحله به مرحله و کاربردی شرح دادیم.

امیدواریم که مراحل تهیه و پخت آدانا کباب را به روشی خاص و عالی آموخته و در منزل تهیه و سرو نمایید. آموزش جذاب طرز تهیه انواع کوفته را نیز از دست ندهید.

دقت داشته باشید که دستور پخت اصیل آدانا کباب را برای شما تهیه کرده ایم و از این بابت خیالتان راحت باشد. آموزش درجه یک طرز تهیه چی کوفته ترکیه را نیز بیاموزید!

همواره منتظر نظرات شما عزیزان در بخش کامنت ها هستیم تا بتوانیم آموزش های جذاب و کاربردی بیشتری را برایتان تهیه و آماده نماییم. پس ما را در این امر راهنمایی نمایید.

آموزش عالی طرز تهیه خورش داوود پاشا را به ساده ترین روش بیاموزید!

طرز تهیه آدانا کباب حرفه ای
طرز تهیه آدانا کباب حرفه ای

نقش گوشت در آدانا کباب

همانطور که مطالعه کردید گوشت در آدانا کباب ترکیب کوشت گوسفندی و گوشت گوساله است. کمی هم دنبه گوسفندی چاشنی این کباب خوشمزه است.

درباره گوشت گوسفندی هم می دانید که از گوشت قلوه گاه استفاده می کنند. شما می توانید از گوشت سر دست گوسفندی استفاده کنید.

این کار باعث می شود که کیفیت کباب شما بالاتر برود. گوشت قلوه گاه بسیار چرب است ولی گوشت سر دست به نسبت قلوه گاه چربی کمتری دارد و گوشت بیشتری دارد.

در نظر داشته باشید که دنبه خودش نیز بسیار چرب است پس حواستان باشد که گوشتتان زیادی چرب نشود. شما بایستی گوشت را در آخر به سیخ بکشید.

درباره مزه دار کردن گوشت نیز همانطور که مطالعه کردید می توانید از فلفل سیاه – فلفل قرمز و نمک استفاده کنید. بعضا دیده شده به گوشت کمی رب گوجه فرنگی نیز اضافه می کنند.

ما اینکار را پیشنهاد نمی کنیم. اگر شما گوشت با کیفیتی را استفاده کرده باشید نظیر سر دست یا راسته. نیازی به قرمز کردن آن ندارید.

از این رو اگر می خواهید بیشتر گوشت را مزه دار هم بکنید در پایین برایتان بهترین روش های مزه دار کردن گوشت را قرار داده ایم.

درباره سرو این کباب نیز هم می توانید با نان تافتون یا سنگک سرو کنید یا کمی برنج یا کته طبخ کنید و در کنار کباب میل کنید.

حواستان به ظاهر و رنگ بندی هم باشد. گوجه کبابی – پیاز خلالی – لیمو ترش و فلفل دلمه ای و کمی سبزی می تواند حس بینظیری را به مخاطب خود دهد.

سخن پایانی

طرز تهیه کباب آدانا همانطور که بیان شد در دسته کباب ها قرار می گیرد. کباب ها از غذاهای اصلی و بسیار خوشمزه هستند.

در این بخش موضوعاتی را پیشنهاد می کنیم که خواندن آنها خالی از لطف نیست و دانش آشپزی شما را در زمینه کباب ها قطعا افزایش خواهد داد.

موضوعات پیشنهادی فوق باعث بینظیر تر شدن کباب های شما خواهند شد. حتما آنها را مطالعه نمایید.

طرز تهیه گمج کباب رشت اصل 4 نفره و کته کباب گیلانی نیز بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی  1TouchFood