سبد خرید
طرز تهیه کروسان کدو حلوایی خانگی

طرز تهیه کروسان کدو حلوایی خانگی 24 عدد

در این رسپی آموزش کروسان کدو حلوایی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کروسان کدو حلوایی فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

طرز تهیه کروسان کدو حلوایی خوشمزه
طرز تهیه کروسان کدو حلوایی خوشمزه

جدول زمانبندی تهیه کروسان کدو حلوایی

زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 14 دقیقه
زمان اضافی 2 ساعت و 30 دقیقه
مجموع زمان 3 ساعت و 14 دقیقه
تعداد سرو 24 عدد
مقدار سرو 1

مواد لازم برای تهیه کروسان کدو حلوایی

  • 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
  • 6 قاشق غذاخوری (90 گرم) شکر قهوه ای
  • 1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری (130 میلی لیتر) آب گرم ، 110 – 115 درجه
  • 1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • 1/4 قاشق غذاخوری میخک آسیاب شده
  • 1 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 زرده تخم مرغ بزرگ
  • 1 فنجان کدو حلوایی (245 گرم)
  • 1/2 فنجان (113 گرم) کره بدون نمک نرم شده بعلاوه بیشتر برای برس زدن در صورت تمایل
  • 4 فنجان (565 گرم) آرد کامل یا بیشتر در صورت نیاز
  • کره عسل دارچین (توصیه می کنم 1/5 الی 2 بار درست کنید) ، برای سرو
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی

1- در کاسه مخلوط کن برقی مخمر ، 1/2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای و 1/4 فنجان آب گرم را مخلوط کنید تا مخمر حل شود. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه استراحت کند تا کف کند.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 1
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 1

2- سرمخصوص هم زدن مخلوط کن را وصل کرده  و مخلوط را در آب باقی مانده هم بزنید. (1/4 فنجان + 1 قاشق غذاخوری تا 110 درجه گرم شود) ، شکر قهوه ای باقی مانده ، نمک ، دارچین ، زنجبیل ، جوز هندی ، میخک ، تخم مرغ ، زرده تخم مرغ و پوره کدو تنبل مخلوط کنید.

حتما بخوانید
طرز تهیه نان کدو سبز و هویج خانگی 16 برش
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 2
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 2

3- 1/4 فنجان کره را به همراه 2 فنجان آرد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. سرقلاب مانند مخلوط کن را وصل کرده و آرد باقی مانده را به آرامی اضافه کنید. حدود 5 دقیقه با سرعت کم ورز دهید تا تقریباً یکدست شود و تا حدودی کشسان شود. به میزان لازم 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید*.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 3
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 3

4- آن را به یک کاسه  مخصوص مخلوط کردن بزرگ روغن زده انتقال دهید. روی آن را با روکش پلاستیکی بپوشانید وحدود یک و نیم ساعت اجازه دهید تا در یک مکان گرم تا حجم آن دو برابر شود.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 4
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 4

5- خمیر را به دو چانه مساوی تقسیم کنید روی سطح دایره ای آرد پاشی شده به اندازه  13 اینچ بریزید. سپس 2 قاشق غذاخوری کره را به طور مساوی روی هردایره بمالید و هر قسمت خمیر را روی آن پهن کنید .

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 5
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 5

6- با استفاده از دستگاه برش پیتزا به 12تکه برش دهید. سپس از لبه بیرونی شروع کنید ، هر قطعه را به داخل بچرخانید. قسمت پشتی هر رول را کمی به داخل بچرخانید تا شکل هلالی به خود بگیرد و سپس با یک قالب پخت سیلیکونی به ورقه پخت منتقل کنید.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 6
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 6

7- رول ها را با پلاستیک بپوشانید وحدود 45 دقیقه الی 1 ساعت اجازه دهید تا حجم آن دو برابر شود. در 20 دقیقه آخر ور آمدن فر را روی 375 درجه گرم کنید.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 7
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 7

8- پلاستیک روی رول ها را بردارید و در فر از قبل گرم شده حدود 12-14 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شده و پخته شوند. بگذارید کمی خنک شود وبه صورت گرم با کره عسل دارچین سرو کنید.

آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 8
آموزش طرز تهیه کروسان کدو حلوایی مرحله 8

نکات مهم در تهیه کروسان کدو حلوایی

* کدو تنبل بافت کمی متفاوت از خمیر رول معمولی به شما می دهد. در انتها باید تا حدودی چسبناک باشد – باید به انتهای کاسه بچسبد اما به کناره ها نچسبد.

ارزش غذایی کروسان کدو حلوایی
ارزش غذایی کروسان کدو حلوایی

ارزش غذایی کروسان کدو حلوایی

در هر وعده:

  • 144کالری
  • 36 کالری از چربی
  • 4 گرم چربی
  • 2 گرم چربی اشباع
  • 25میلی گرم کلسترول
  • 127میلی گرم سدیم
  • 58میلی گرم پتاسیم
  • 22 گرم کربوهیدرات
  • 1 گرم فیبر
  • 4 گرم شکر
  • 3 گرم پروتئین
  • IU1725ویتامین A
  • 4 میلی گرم ویتامین C
  • 14میلی گرم کلسیم
  • 4میلی گرم آهن
حتما بخوانید
طرز تهیه نان چاودار دانمارکی مخصوص برای 4 نفر

banners shirini1

امیدواریم از آموزش کروسان کدو حلوایی خانگی راضی بوده و بتوانید یک کروسان کدو حلوایی بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ را مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کروسان کدو حلوایی خانگی 24 عدد - آموزش آنلاین آشپزی
تهیه کروسان کدو حلوایی

طرز تهیه کروسان کدو حلوایی نرم و لطیف خوشمزه ساده خانگی محبوب و آموزش نان کروسان مجلسی مخصوص جذاب و دستور پخت کروسان کدو حلوایی فوق العاده حرفه ای عالی اصل

نوع: نان

سبک آشپزی: آمریکایی

کلمات کلیدی: کروسان کدو حلوایی

بازده دستورالعمل: 24

کالری: 144

زمان آماده سازی: PT3H00M

زمان پخت و پز: PT0H14M

زمان کل: PT3H14M

اجزاء دستورالعمل:

  • 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
  • 6 قاشق غذاخوری (90 گرم) شکر قهوه ای
  • 1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری (130 میلی لیتر) آب گرم ، 110 – 115 درجه
  • 1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • 1/4 قاشق غذاخوری میخک آسیاب شده
  • 1 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 زرده تخم مرغ بزرگ
  • 1 فنجان کدو حلوایی (245 گرم)
  • 1/2 فنجان (113 گرم) کره بدون نمک نرم شده بعلاوه بیشتر برای برس زدن در صورت تمایل
  • 4 فنجان (565 گرم) آرد کامل یا بیشتر در صورت نیاز
  • کره عسل دارچین (توصیه می کنم 1/5 الی 2 بار درست کنید) ، برای سرو

راهنمای دستورالعمل: آموزش کروسان کدو حلوایی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این نان خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کروسان کدو حلوایی را در منزل تهیه کرده و همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5