طرز تهیه گز خوشمزه اعلا اصفهان با دستور پخت طلایی
طرز تهیه گز خوشمزه اعلا اصفهان با دستور پخت طلایی
: گز اصفهان از جمله سوغاتی ها و دسر های معروف اصفهان است که سالانه صادرات گسترده ای را به سراسر جهان دارد و همواره نمادی از فرهنگ ایرانی است.
گز، با دارا بودن مواد مغذی و ارزش غذایی غنی خود، یک دسر منحصر به فرد محسوب می شود.
این دسر ایرانی را که از زمان صفویه تا به امروز قدمت دارد را میتوان با انواع نوشیدنی های گرم همچون چای و دمنوش های طبیعی و گیاهی مصرف نمود.
در این بخش، یکی از بهترین آموزش های تهیه گز اصفهان را به شما ارائه می دهیم.
امیدواریم که مورد توجه یکایک شما خوبان قرار گیرد.
- زمان آماده سازی: 60
- زمان پخت: 60
- مجموع زمان: 120
- بازدهی: 6 1x
- دسته: شیرینی
- روش پخت: روی اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
500 گرم گزانگبین
2 عدد سفیده تخم مرغ
250 گرم مغز پسته
2 قاشق سوپ خوری آبلیمو
500 گرم شکر
1 قاشق چای خوری هل کوبیده
دستور تهیه
در گام نخست ابتدا ظرفی را بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و اجازه دهید تا که جوش بیاید.
در گام بعدی پس از جوش آمدن، حدود 2 لیوان از گزانگبین را درون ظرف با حرارت ملایم بریزید.
در ادامه گزانگبین را از پارچه ای نازک گذرانده و سفیده تخم مرغ ها را بصورت مجزا به داخل گز بریزید. و صبر کنید تا مواد اضافی و زائد آن بوسیله سفیده ها از مواد خارج گردند.
سپس آبلیمو و شکر را به مواد اضافه نمایید و آنرا بر روی شعله گاز قرار دهید تا همچون حلوا حالت پذیر شود.
مغز پسته و هل کوبیده شده را به مواد روی شعله گاز بیفزایید.
سطح یک سینی را با آرد کاملا بپوشانید و مایه را با آن ترکیب نمایید.
در آخر نیز پس از سرد شدن مایه گز، آنها را به هر اندازه ای که تمایل داشتید ببرید.
نکات مهم و ترفندها
نیازی به جوشاندن گزانگبین نیست ، چراکه گزانگبین در آب متمایل به داغ، حل می گردد.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 407
- شکر: 16.37
- سدیم: 4.5
- چربی: 19
- چربی اشباع شده: 6
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 54
- فیبر: 2
- پروتئین: 8.7
- کلسترول: 48.5
کلمات کلیدی: طرز تهیه گز اصفهان ، دستور تهیه گز اصفهان سنتی ، آموزش طرز تهیه گز اصفهان
دیدگاهتان را بنویسید