آموزش آنلاین تهيه چیغیرتمای مرغ
از میان تمام غذاهای اردبیلی شاید چیغیرتمای مرغ یکی از ساده‌ترین‌ها باشد. این غذا نوعی املت است که با توجه به ذائقه گوشت پسند اردبیلی‌ها کمی مرغ دارد.
یکی از شهرهای ایران که غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه‌ای دارد اردبیل است.
اغلب غذاهای این استان بر پایه گوشت است و کمتر در میانشان می‌توان غذاهای ساده یا گیاهی پیدا کرد.
به جز گوشت، کره‌ها و روغن‌های حیوانی هم بخش جداناشدنی از فرهنگ غذایی اردبیل هستند.
شاید دلیل مهم این امر وجود دام‌های خوب در این منطقه و شرایط سخت آب و هوایی باشد که نیاز بدن برای گرم و قوی شدن را بیشتر می‌کند.
مواد لازم برای تهیه چیغیرتمای مرغ (4 نفر):
- ران مرغ بدون استخوان: ۲ عدد بزرگ
- پیاز خلالی: یک لیوان
- تخم مرغ: ۴ عدد
- گوجه فرنگی: ۴ عدد آبدار
- رب: یک قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری
- کره: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
متون و مطالب تخصصی آشپزی آنلاین
طرز تهیه چیغریتمای مرغ
آموزش آنلاین تهیه چیغیرتمای مرغ
ابتدا پیاز‌ها را در کره تفت دهید تا طلایی شوند.
سپس ران‌های مرغ را نگینی کنید و به پیاز‌ها اضافه کنید.
تفت دادن را تا زمانی که مرغ‌ها بپزند ادامه دهید.
اگر فکر می‌کنید مرغ‌ها نیاز به پخت بیشتری دارند می‌توانید کمی آب اضافه کنید و با بستن در تابه روند پخت را تسریع کنید.
گوجه‌ها را نگینی کنید و به مواد اضافه کنید.
کمی همه مواد را باهم تفت دهید تا گوجه‌ها له شوند.
اگر گوجه‌ها به اندازه کافی به غذا رنگ ندادند می‌توانید یک قاشق رب هم اضافه کنید. البته اضافه کردن رب اجباری نیست.
بعد از اینکه همه مواد خوب سرخ شدند زعفران را اضافه و با مواد دیگر ترکیب کنید.
حالا در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل بزنید و بعد به تابه اضافه کنید.
اجازه دهید تا تخم مرغ‌ها ببندند.
حالا چیغیرتمای مرغ اردبیلی شما آماده است.
چیغیرتما یک غذای نونی است. می‌توانید آن را برش بزنید و با کمی جعفری خرد شده و با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
منبع: https:// negarinfood.com
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
