استیک مرغ با سس قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم عالی و بافت نرم خود، گزینه‌ای عالی برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. در این مقاله، طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ
برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ به مواد زیر نیاز دارید:
- ۴ عدد سینه مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده
- ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۲ حبه سیر رنده شده
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- ۱ پیمانه خامه
- ۱ قاشق غذاخوری خردل (اختیاری)
- مقداری جعفری خرد شده برای تزئین
طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ
مرحله ۱: آماده‌سازی سینه مرغ
ابتدا سینه‌های مرغ را به صورت افقی برش دهید تا نازک‌تر و نرم‌تر شوند. سپس، با استفاده از گوشت‌کوب، آنها را به ضخامت دلخواه بکوبید. این کار باعث می‌شود تا مرغ بهتر پخته و طعم بهتری بگیرد. بعد از آماده‌سازی سینه‌های مرغ، آنها را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.
مرحله ۲: سرخ کردن سینه مرغ
در یک تابه بزرگ، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید. سینه‌های مرغ را در تابه قرار دهید و به مدت ۵-۶ دقیقه هر طرف آنها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. بعد از سرخ شدن، آنها را از تابه خارج کنید و در یک ظرف گرم نگه‌دارید.
مرحله ۳: تهیه سس قارچ
در همان تابه، ۲ قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید. پس از ذوب شدن کره، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که نرم و طلایی شود تفت دهید. سپس سیر رنده شده و قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند.
مرحله ۴: اضافه کردن آرد و خامه
در این مرحله، آرد را به مخلوط پیاز و قارچ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر می‌خواهید می‌توانید از یک قاشق غذاخوری خردل برای طعم‌دار کردن سس استفاده کنید. این ترکیب را به مدت ۳-۴ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
مرحله ۵: سرو استیک مرغ با سس قارچ
پس از آماده شدن سس، سینه‌های مرغ را به تابه برگردانید و اجازه دهید تا چند دقیقه دیگر با سس قارچ بپزند. این کار باعث می‌شود طعم سس به داخل مرغ نفوذ کند. در نهایت، استیک مرغ با سس قارچ را در ظرف سرو قرار دهید و با مقداری جعفری خرد شده تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه استیک مرغ با سس قارچ
- استفاده از مرغ تازه: همیشه از مرغ تازه برای تهیه این غذا استفاده کنید تا طعم و بافت بهتری داشته باشد.
- تنوع در سس: می‌توانید سس قارچ را با افزودن مواد دیگری مانند پنیر پیتزا یا سبزیجات مختلف تنوع دهید.
- پخت بهینه: توجه داشته باشید که پخت مرغ به مدت بیش از حد می‌تواند باعث خشک شدن آن شود. بنابراین، زمان پخت را دقیقاً رعایت کنید.
سخن پایانی
استیک مرغ با سس قارچ یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی است. با رعایت مراحل تهیه و نکات ذکر شده، می‌توانید این غذا را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم با این دستور پخت، استیک مرغ با سس قارچ را به عنوان یکی از غذاهای محبوب خانواده‌تان معرفی کنید و لحظات خوشی را در کنار عزیزانتان سپری نمایید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
